蝦仁炒蛋的可口做法分享
如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下蝦仁炒蛋的可口做法。
蝦仁炒蛋的可口做法1
材料
蝦仁200g，雞蛋5顆，蒜末5g，青蔥20g，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少許
做法
1.鮮蝦洗凈后去鬚、頭和尖刺，再去腸泥備用。
2.雞蛋打散備用。
3.熱鍋放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。
4.作法3鍋內(nèi)加入1大匙油，再放入蔥末、蒜末爆香，最后放入作法1的鮮蝦快炒約2分鐘至熟。
5.作法4鍋內(nèi)放入調(diào)味料及作法3的蛋一起快炒至勻即可。
蝦仁炒蛋的可口做法2
材料
速凍蝦仁10粒，雞蛋兩枚，蔥花一把，剁椒，胡椒粉，料酒，香油，食用油，味極鮮醬油
做法
1.蝦仁洗凈去蝦線，剁碎，用少許胡椒粉，料酒腌制10分鐘，蔥花洗凈備用。
2.雞蛋打散，放入少許料酒，倒入腌制好的蝦仁碎以及蔥花，并放入一勺剁椒，兩滴香油，少許水，攪拌均勻。
3.煎鍋抹油，待油溫?zé)釙r(shí)，倒入準(zhǔn)備好的蛋液，輕輕晃動(dòng)，使蛋液受熱均勻，1分鐘后，輕輕翻轉(zhuǎn)，再快速翻炒，最后烹入少許味極鮮即可起鍋。
蝦仁炒蛋的可口做法3
材料
主料：蝦仁150克，雞蛋250克
輔料：韭黃80克
調(diào)料：鹽2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克
做法
1、蝦仁炒熟盛罩籬內(nèi);
2、雞蛋加調(diào)味(鹽、味精、胡椒粉)拂勻，加入切碎的韭黃、蝦仁拂勻，下油，倒下蝦仁蛋，炒熟上碟。
蝦仁炒蛋的可口做法4
材料
韭菜 蝦仁 雞蛋 料酒 醋 淀粉 鹽
做法
1. 蝦去頭,去外殼,挑去蝦腸洗凈瀝干水份, 放料酒, 干淀粉和少許醋抓捏均勻
2. 韭菜洗凈切碎,雞蛋磕入碗中加少許料酒打散成蛋液
3. 炒鍋燒熱放油轉(zhuǎn)中火,放入蛋液炒熟裝盤(pán)備用
4. 炒鍋燒熱放油,放入蝦仁翻炒變色, 放雞蛋,韭菜,鹽翻炒裝盤(pán)即可
蝦仁炒蛋的可口做法5
材料
蝦仁，雞蛋，鹽，酒，生油
做法
1、蝦仁解凍后洗凈，用鹽和酒腌好。
2、雞蛋敲開(kāi)放鹽打成蛋漿。
3、起鑊放油將蝦仁略炒一下后轉(zhuǎn)慢火，將蛋漿倒入，邊翻炒邊加入少許生油，炒至蛋干身便可。
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