紅棗粽子的好吃做法分享
紅棗粽子的好吃做法分享
粽子總會(huì)用到蘆葦葉，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對(duì)於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下紅棗粽子的好吃做法有哪些?
紅棗粽子的好吃做法一
紅棗粽子的材料
主料：糯米，紅棗，血糯米，紅豆，干棕葉，配料：糖桂花
紅棗粽子的做法
1、糯米、紅棗、血糯米、紅豆提前一晚用清水浸泡。
2、干棕葉放入開(kāi)水中燙軟，撈出洗凈。
3、將糯米、血糯米、紅豆放入盆中混合均勻。
4、取兩片棕葉，彎曲成漏斗狀，底部不可以有空隙，放入一調(diào)羹混合好的米，放入幾顆紅棗，再放入一調(diào)羹混合好的米和幾顆紅棗，最后在表面再覆蓋一層米。
5、用手將上面兩側(cè)的棕葉向中間捏一下，再將多余的棕葉覆蓋在頂部包嚴(yán)，用線捆扎結(jié)實(shí)即可。
6、全部包好后，碼入鍋中擠緊，加入足量的水。
7、為了防止在煮粽子的過(guò)程中粽子翻滾而造成漏米，所以上面要壓一個(gè)重物，我用了箅子和一大碗清水。開(kāi)大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮2-3個(gè)小時(shí)即可。如果用高壓鍋可以節(jié)省很多時(shí)間，煮1個(gè)小時(shí)就夠了。
8、吃的時(shí)候，將粽子剝開(kāi)，淋入糖桂花即可。
小訣竅
注意：粽子好吃有營(yíng)養(yǎng)，但是脾胃虛弱、消化能力不好的人要少吃，糯米、紅棗含糖量較高，糖尿病人要少吃。
紅棗粽子的好吃做法二
紅棗粽子的材料
黃粘米600克，干粽葉300克，線繩，小紅棗300克
紅棗粽子的做法
1.將黃粘米洗凈，用清水泡透(大約6個(gè)小時(shí))，棕葉用清水浸泡透(大約6個(gè)小時(shí))用開(kāi)水煮一下再洗干凈，紅棗放入開(kāi)水中煮半熟再放入涼水中洗干凈;
2.取棕葉2-3張(其中一張壓著另一張的一半，用量要根據(jù)粽葉的大小而定)鋪平;
3.從中間折成漏斗狀(底尖不可漏米);
4.底部先放一個(gè)棗，以防漏米;
5.放黃沾米七成滿(mǎn);
6.再放3個(gè)紅棗(如果棗很小，中間也可能再放一個(gè))，沖著每個(gè)角擺好，以防漏米;
7.棗的縫隙里再放上黃粘米;
8.將粽葉交叉的一頭折疊過(guò)來(lái);
9.將粽葉的另一頭再折疊過(guò)，就變成了錐形;
10.用結(jié)實(shí)的線繩(我用做被子的白線)，捆結(jié)實(shí)(不要捆得太實(shí)，否則不好熟;但也不要太松，否則會(huì)成為粥狀。)最緊的是不要漏米;
11.交包好的粽子分別依次擺放在高壓鍋里，加水剛剛浸沒(méi);
12.用旺火把水煮沸，改用底火(電磁爐140度)20分鐘關(guān)火，再悶1個(gè)小時(shí)即可。
紅棗粽子的好吃做法三
紅棗粽子的材料
粽葉，糯米，紅棗
紅棗粽子的做法
1.糯米用清水泡12個(gè)小時(shí)，中間最好換一次水。
2.粽葉用清水泡12個(gè)小時(shí)，中間最好換一次水，包時(shí)要用開(kāi)水煮一會(huì)，然后用清水把每片葉子洗干凈。
3.包好的粽子最好是現(xiàn)煮現(xiàn)吃。用高壓鍋大火燒開(kāi)，然后換中小火煮20分鐘，再悶一個(gè)半小時(shí)或一個(gè)小時(shí)均可。非常簡(jiǎn)單易學(xué)。
小訣竅
溫馨提示：
1、吃粽子時(shí)最好是搭配疏菜水果，這樣可幫助腸胃蠕動(dòng)，避免吃粽子引起腸胃道消化不良。
2、睡前兩小時(shí)最好不要吃粽子。
3、一天不要吃得過(guò)多。女士一天不超過(guò)三個(gè);男士一天不超過(guò)五個(gè)。
紅棗粽子的好吃做法四
紅棗粽子的材料
蜜棗、糯米、葦葉、馬蓮
紅棗粽子的做法
1、將糯米泡3個(gè)小時(shí)，葦葉洗凈，馬蓮洗凈。
2、將葦葉葦葉對(duì)折交叉，形成一個(gè)小斗狀。放入泡好的糯米、蜜棗，把多余的葦葉向下包過(guò)來(lái)，然后用馬蓮拴好。
3、鍋中放水(一定要沒(méi)過(guò)粽子)，放入包好的粽子小火煮6個(gè)小時(shí)即可。
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