蓮藕湯有哪些不同的做法

　　秋天氣候干燥，如果不注意保養，皮膚會衰老得很快。蓮藕湯烹飪簡單，營養豐富，是非常適合干燥季節喝的湯。你想了解好吃美味的蓮藕湯要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦蓮藕湯的4種不同做法。

　　蓮藕湯的好吃做法一

　　蓮藕湯的材料

　　腔骨1斤半，藕1斤半，紅棗8粒，枸杞適量，蔥段適量，八角適量，姜片適量，黃酒適量，鹽適量，咸肉4薄片

　　蓮藕湯的做法

　　1.腔骨洗凈，放入冷水中開大火，把血水煮出來，開鍋后兩三分鐘即可關火，不可多煮。

　　2.同期邊上用砂鍋先燒半鍋的熱水。

　　3.把排骨從血沫中漂著取出，放入砂鍋的熱水里接著燉上。

　　4.藕洗凈，刨掉表皮，切成大塊后，放入砂鍋。

　　5.蔥段、八角、姜片、黃酒、紅棗、咸肉同期放入

　　6.大火燒開后，轉微火燉兩小時，等到藕酥、肉脫骨，略放鹽調味，即可。

　　蓮藕湯的好吃做法二

　　蓮藕湯的材料

　　主料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊

　　調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙

　　蓮藕湯的做法

　　1、排骨洗凈，砍成3厘米長的節。

　　2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。

　　3、生姜洗凈切成兩半。

　　4、鍋內放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。

　　5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。

　　6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

　　蓮藕湯的好吃做法三

　　蓮藕湯的材料

　　大排一根，蓮藕2節，生姜3片，食鹽

　　蓮藕湯的做法

　　1.蓮藕洗凈去皮，切大塊，用鹽腌30分鐘.(作用是令蓮藕的口感更粉糯)

　　2.大排剁大塊淖血水后洗凈

　　3.大排和姜片入入湯煲中

　　4.大火煲開，去掉表面的浮沫.(這個過程要耐心，一點點的去掉)

　　5.等湯清澈后放入蓮藕，大火煲開轉小火2小時

　　6.吃時調入食鹽即可

　　蓮藕湯的好吃做法四

　　蓮藕湯的材料

　　蓮藕 (lotus root) 1節，約150g

　　黑木耳 (wood ear fungus) 12朵

　　蘑菇 (button mushroom) 3個約80g

　　青豆仁 (sweet peas) 半杯

　　素高湯 (vegetable stock) 1000 ml

　　鹽 (salt) 1/2小匙 (tsp)

　　香菇粉 (mushroom powder) 少許

　　麻油 (sesame oil) 少許

　　蓮藕湯的做法

　　1) 蓮藕去皮洗凈后切片，放在加有白醋的清水里浸泡;

　　2) 黑木耳用冷水泡開后，洗凈撕小塊。蘑菇切片;

　　3) 高湯煮開后，加蓮藕片，蘑菇片和黑木耳，中火煮5-6分鐘;

　　4) 加青豆仁煮開。加鹽和香菇粉調味。喝時淋數滴麻油。