4種不同的營養粥做法分享

　　粥是我們主要的佐餐食品，尤其以早飯為主，營養豐富。好吃的粥做法有哪些呢?下面學習啦小編跟你分享一下6種不同營養的粥做法。

　　營養粥——山藥粥

　　菜譜簡介 山藥健脾養胃，滋補肺腎。早晚空腹食用最好，也可當作點心，四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數枚紅棗。

　　粥的材料

　　懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克

　　粥的做法

　　1.將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(以搪瓷鍋或砂鍋為好)，加入適量清水，煮成稀薄粥。

　　2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調入山藥粉同煮。

　　3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。

　　營養粥——瘦肉粥

　　粥的材料

　　東北珍珠米(顆粒比較圓的)小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、姜、蔥、香菜各適量。

　　粥的做法

　　1、先將米洗一遍，然后浸泡，我讓浸泡了4小時;

　　2、鍋內放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時候，要用手捏散;

　　3、水開放泡好的米。鍋再開后，關中小火，直到米粒軟爛;

　　4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調料;

　　5、放蔥花、香菜關火。

　　營養粥——南瓜粥

　　粥的材料

　　南瓜，大米，冰糖

　　粥的做法

　　1.南瓜去皮切塊

　　2.洗干凈大米加入適量的清水燒開后

　　3.加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化后即可

　　營養粥——玉米粥

　　粥的材料

　　材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調味料水10杯，糖1杯

　　粥的做法

　　1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

　　2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內同煮至熟軟，加糖調味，煮勻熄火即可盛出食用。

　　熬粥筆記

　　1、這道粥也可以用鹽調味、煮成成粥。

　　2、碎玉米煮熟后會膨脹、吸收米湯，所以水要放多一點、

　　食療效益

　　開胃，利水消腫

　　營養粥——蝦粥

　　粥的材料

　　沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根

　　粥的做法

　　1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。

　　2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒

　　3.煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。

　　營養粥——香菇雞肉粥

　　粥的材料

　　雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克

　　粥的做法

　　1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時。

　　2、雞脯肉切絲，用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。

　　3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。

　　4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油。

　　5、大火煮開后轉小火繼續煮20分鐘。

　　6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。

　　7、調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調勻即可。

　　粥的小訣竅

　　1、煮粥時加入一匙的橄欖油，煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮，同時也讓粥更香, 更滑, 更醇厚;

　　2、西班牙橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為現代人理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠，誘人的蔬果清香味貫穿于烹飪的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。另外，橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量正好相當，是嬰兒最好的飲食補充品。