炒黃豆的做法有哪些

　　黃豆中含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。好吃的炒黃豆做法有哪些呢?下面學習啦小編跟你分享一下炒黃豆的做法大全。

　　咸蘿卜干炒黃豆的家常做法

　　炒黃豆的材料

　　主料：咸蘿卜干1根，黃豆1把

　　輔料：蔥姜蒜少許，精鹽，十三香，生抽，老抽，白糖，水淀粉

　　炒黃豆的做法

　　1、提前將黃豆泡發，大概六個小時后以上。

　　2、咸蘿卜干用水泡過，清洗幾遍，以免太咸。

　　3、將洗好的蘿卜干切成細條狀，蔥姜蒜切好備用。

　　4、鍋內倒入適量油，蔥姜蒜爆鍋，出香味后倒入泡發的黃豆，翻炒幾下。

　　5、然后倒入一碗水，將黃豆煮熟。

　　6、大概10分鐘后，倒入咸蘿卜干一起煮。期間加入少許鹽、白糖、十三香，倒入少許老抽上色，然后倒入少許生抽提味。

　　7、等收湯之后，加入水淀粉勾芡一下就可以了。

　　梅菜冬菇炒黃豆的家常做法

　　菜譜簡介 黃豆很有營養，女兒也非常愛吃，為了能讓它成為平時佐餐的常客，試制了這道菜。結果得到全家歡迎……

　　炒黃豆的材料

　　黃豆一飯碗，梅干菜一飯碗，冬菇3-4朵，香腸一根(自制的)，也可用肉沫替換，以上4種主材多少都可以隨自己愛好添減……，鹽，五香粉，醬油，雞精

　　炒黃豆的做法

　　1、黃豆、梅干菜、冬菇泡軟;

　　2、冬菇、香腸切成小粒;

　　3、鍋入底油，熱后放入香腸、黃豆、香菇翻炒;

　　4、加入少許五香粉、醬油，翻炒;

　　5、加入梅干菜、水2飯碗，改中火燜至黃豆熟透;

　　6、加鹽、改大火收汁;

　　7、加入少許雞精、醬油(若顏色淺的話)翻炒

　　8、裝盤

　　小訣竅

　　黃豆、梅干菜、冬菇可放在保鮮盒里泡發，放置冰箱中，多日不會變味。

　　青蒜炒黃豆芽的家常做法

　　菜譜簡介 質地柔嫩，滋味鮮香。

　　炒黃豆的材料

　　主料：黃豆芽450克，青蒜100克，

　　調料：色拉油50克，鹽5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克

　　炒黃豆的做法

　　1.將青蒜洗凈，切成1.5厘米長的段;

　　2.將黃豆芽掐去根須，洗凈撈出，瀝干水分;

　　3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱下入辣椒粉略煸;

　　4.再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻，再放入青蒜段炒拌斷生，淋香油，出鍋裝盤即可。

　　熗炒黃豆芽的家常做法

　　炒黃豆的材料

　　黃豆芽，香辣肉醬，干辣椒，蔥白段，蔥花，鹽，雞精，油

　　炒黃豆的做法

　　1.黃豆芽用清水沖洗一下，燒半鍋水，開鍋后倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘，關火。

　　2.撈出豆芽，再次用清水漂洗并瀝水。

　　3.炒鍋倒油(周六做了一鍋的香辣肉醬，油放多了，最后把肉醬盛起來，鍋里還剩下了好多的油，我把這些油裝進瓶里，可以炒菜用，也可拌菜用。這次炒豆芽用的就是這個油，特別的香，如果用普通的油，可以在油鍋里扔進幾粒花椒)。

　　4.扔進一些干辣椒段炸香，放入些許的蔥白段后倒入豆芽，大火快炒約1分鐘，加鹽、雞精，最后加點蔥花大火爆炒1分鐘即可。