油炸蝦的正宗好吃做法圖解
蝦肉具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點。蝦的做法很多種，油炸蝦酥脆鮮香，特別受歡迎。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的油炸蝦，不放一起動手試試吧!
油炸蝦食材準(zhǔn)備
油炸蝦家常做法步驟
1.準(zhǔn)備的食材，香炸粉
2.買回的蝦洗凈后去腸
3.把蝦和蒜、醋、姜浸泡20分鐘
4.加入香炸粉
5.拌均勻
6.鍋里放油，待油溫合適后放入蝦炸熟
7.漂亮的油炸蝦來啦。
油炸蝦的營養(yǎng)價值
蝦肉具有味道鮮美,營養(yǎng)豐富的特點,據(jù)分析,每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養(yǎng)價值更高,每百克含蛋白質(zhì)39.3克,鈣2000毫克,磷1005毫克,鐵5.6毫克,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特別適宜于老年人和兒童食用。
蝦中富含維生素 A,可保護眼睛;還有維生素 B 群,能消除疲勞,增強體力,另外,還有牛磺酸能降低膽固醇,并可保護心血管系統(tǒng),防止動脈硬化。蝦中還有能調(diào)節(jié)心臟活動的鎂和預(yù)防貧血的鐵質(zhì)等多種礦物質(zhì),就連蝦殼都有大量的鈣質(zhì)和甲殼素,能預(yù)防及改善中老年人骨質(zhì)疏松及增強免疫力。蝦還具有補腎作用,能壯陽,幫助改善陽痿,早泄,性欲減退,頻尿等情況,也有助于產(chǎn)后的婦女分泌乳汁。
蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蝦味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人,都可將它作為滋補和療效食品。
油炸蝦的熱量
炸:食材經(jīng)油炸后大量吸收油脂,不僅熱量大增,嚴(yán)重影響減肥,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,因此減肥期間應(yīng)完全杜絕油炸食物。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)282.83
碳水化合物(克)9.67
脂肪(克)21.59
蛋白質(zhì)(克)12.54
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