新手學習做菜的菜譜菜肴推薦
對于大多數新手來說，做菜可以變得沒有那么的困難了，正是因為他們都學會了制作菜肴的方法，那么你知道新手學習做菜都有哪些方法嗎?以下是學習啦小編為你整理的新手學做菜的菜譜，希望能幫到你。
新手學做菜的菜譜：馬蹄炒豬肝
食材：150g豬肝、200g馬蹄、15g青紅椒、10g蒜瓣、10g蔥、2g鹽、1ml醬油、3ml蠔油、1g胡椒粉、1g味精、8ml米酒、15g紅椒
做法：
1)青紅椒頂刀切。
2)蒜瓣切碎。
3)蔥切成蔥段。
4)馬蹄去皮切成稍厚的片。
5)豬肝切成薄片。
6)切好的豬肝置碗中。加醬油、蠔油、味精、鹽、米酒抓勻腌制一下。
7)炒鍋熱油，倒入豬肝大火爆炒斷生盛出。
8)洗鍋重新熱油，倒入青紅椒、蒜碎加少許鹽炒熟。
9)加馬蹄片同炒。
10)加炒熟的豬肝炒勻。
11)撒蔥段、胡椒粉翻炒均勻出鍋即可。
新手學做菜的菜譜：香菇木耳母雞砂鍋煲
食材:半只母雞、100g香菇、100g黑木耳、適量鹽、適量料酒、適量姜、適量蔥
做法：
1)準備食材
2)母雞去雜質洗凈，把雞內臟洗凈，用清水浸泡
3)香菇洗凈，泡發好切片，黑木耳泡發好，撕小朵
4)取砂鍋，放入母雞
5)加滿清水，姜片，蔥結，料酒
6)大火煮開5分鐘，撇去浮沫，用小火燉40分鐘
7)放下雞內臟大火煮開，小火20分鐘
8)放下香菇
9)放下黑木耳
10)大火煮開，小火10分鐘
11)放點鹽，煮3分鐘
12)撇去一些雞油，撈去蔥結，撒些蔥花即可
新手學做菜的菜譜：欖菜剁椒四季豆
原料：肉餡、四季豆、橄欖菜、剁椒、蔥末、蒜末、料酒、醬油、鹽、糖、雞精
做法：
1、在肉餡中倒入少許料酒，攪拌備用。
2、四季豆擇去筋，洗凈后切成小粒。
3、起鍋倒入油，大火加溫至7分熱，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出備用。
4、再往鍋中倒入油，將蔥末和蒜末爆出香味后，放入肉餡，翻炒至脫生。
5、將盛出備用的四季豆倒回鍋中，依次放入欖菜、剁椒、醬油、鹽、糖，翻炒2分鐘，出鍋前調入少許雞精即可。
新手學做菜的菜譜：油爆蝦
原料:蝦500克青蔥2根姜1小塊大蒜3瓣紅辣椒1根，料酒1湯匙(15ml)生抽2湯匙(30ml)白糖1湯匙(15克)醋2湯匙(30ml)。
做法:
1、剪掉蝦須后洗凈，瀝干水分備用。青蔥洗凈后切3cm長的小段。大蒜去皮洗凈后切碎。姜洗凈后切絲。紅辣椒去蒂洗凈后切小片。
2、鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入蔥段，蒜末，姜絲和紅辣椒片爆香。再放入蝦翻炒兩下，調入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至蝦身變成紅色，繼續再炒半分鐘即可。
猜你感興趣：
3.宴請食譜大全
新手學習做菜的菜譜菜肴推薦
上一篇：廚房新手學習做菜的菜譜有什么
下一篇：新手學習煮粥有哪些菜譜推薦
