炒玉米的家常做法

　　炒玉米粒是一道美味佳肴，主料是玉米。你知道炒玉米粒怎么做好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享炒玉米的家常做法。

　　炒玉米的成品圖

　　制作炒玉米需要準備的材料

　　炒玉米的家常做法步驟

　　1.將黃瓜、胡蘿卜洗凈。準備好玉米粒。(冰箱夏天凍的玉米粒)。

　　2.將黃瓜、胡蘿卜切成碎塊。蒜切片備用。

　　3.將玉米粒、黃瓜碎塊、胡蘿卜碎塊一同放入鍋內焯好后控干水分放盤備用。

　　4.起火，用蒜片爆鍋，爆出蒜香后，放入焯好的玉米粒，黃瓜碎塊、胡蘿卜碎塊，在加上精鹽、胡椒粉一同翻炒，出鍋加入味精即可。

　　5.咸口的吉祥三寶(炒玉米粒)出爐了。

　　玉米的營養價值

　　1、維生素含量非常高

　　玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比，結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。

　　2、鈣含量接近乳制品

　　科學檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

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