西餐的創意做法步驟有哪些

西餐的創意做法步驟有哪些

　　西餐極重視各類營養成分的搭配組合，烹飪時選料十分精細、考究，而且選料十分廣泛。那你知道西餐的創意做法有哪些嗎?以下是學習啦小編為你整理的西餐的創意做法，希望能幫到你。

　　西餐的創意做法之檸檬煎豬扒

　　材料

　　主菜是西餐中的重頭戲，以魚肉和肉類菜肴為主，而肉類菜肴以豬扒、牛排和雞扒最為多見。檸檬煎豬扒是七夕情人餐的主菜，宇琦稱豬扒

　　做法

　　烹制材料　(兩人份)

　　材料：豬扒(2塊，180克)、檸檬(半只)、洋蔥(1/4只)

　　腌料：鹽(1/5湯匙)、黑胡椒碎(1/2湯匙)、海天特級金標生抽(1/2湯匙)、雞粉(1/4湯匙)、生粉(1/2湯匙)

　　調料：黃油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、生粉水(1/4杯)

　　1、洗凈豬扒，用刀背拍松，加入腌料抹勻，腌制15分鐘。

　　2、檸檬洗凈，刨出檸檬皮，將其切成細絲;檸檬切成兩半備用。

　　3、洋蔥洗凈，切成細絲;將半只檸檬汁擠在豬扒上，然后涂抹均勻。

　　4、取一平底鍋，燒熱1湯匙黃油，倒入洋蔥絲炒至香氣四溢。

　　5、放入豬扒以中小火煎至雙面呈微黃色，灑入檸檬皮拌勻，將豬扒盛入碟中。

　　6、往鍋內注入1/3杯清水攪勻煮沸，加入1/5湯匙鹽和1/3湯匙白糖調味。

　　7、擠入半只檸檬汁，澆入1/4杯生粉水勾芡，淋在豬扒上即成。

　　西餐的創意做法之三文魚肉蔬菜湯

　　材料

　　200克三文魚，100克鱈魚，一個土豆，兩個元蔥，一個胡蘿卜，

　　兩棵大蔥，一個檸檬。

　　50克黃油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

　　鹽，白胡椒。五香粉。香菜。

　　搭配粗面包。或者饅頭，米飯。隨便你。

　　做法

　　1。魚肉切方塊，土豆切薄片，元蔥切碎，胡蘿卜絲，大蔥段。放1。5升水。這個自己看這加。

　　2。然后把土豆元蔥胡蘿卜大蔥放入，煮4-5分鐘至土豆片半軟，然后放入黃油和奶油到鍋

　　中煮5分鐘。

　　3。加入魚塊。2分鐘后起鍋，根據口味加鹽，白胡椒粉，擠入檸檬汁。

　　白胡椒根據個人喜好添加。

　　這是網上搜的一道西餐菜譜。在一個北歐城市的音樂節的大排擋中無意吃到的美食。太好吃，連要了兩份。但是那個湯里的蔬菜和這個是不同的。那是一種黃色的大圓瓜，不甜。長的像國內的甜南瓜。還有些像是大頭菜那種包心菜。所以那個三文魚/鱈魚蔬菜湯看起來色澤很漂亮，有食欲。最后放點蒔蘿。但是我覺得咱們的香菜更提味。