紅燒雞翅的家常做法
紅燒雞翅的家常做法
雞翅是我們家中常備的食材，雞翅的做法也很多，紅燒雞翅就不錯(cuò)。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的紅燒雞翅的家常做法，希望你喜歡。
紅燒雞翅的家常做法一
食材準(zhǔn)備
雞翅，冰糖，辣椒，黃酒，油，鹽，生抽。
方法步驟
1、冷鍋放油，加冰糖，小火炒至冰糖溶化，至紅棕色;
2、放入洗好的生雞翅，翻勻上色;
3、加入溫水，沒過(guò)雞翅，再加入鹽，黃酒，生抽少許，紅辣椒;
4、中小火烹飪20分鐘后大火收汁即可。
小貼士
糖切不可炒過(guò)，會(huì)發(fā)苦。
紅燒雞翅的家常做法二
食材準(zhǔn)備
雞翅，蔥，姜，八角，米酒，味精，鹽，冰糖，老抽，生抽。
方法步驟
1、將雞翅洗凈后切斜刀，焯水后瀝干備用;
2.、起油鍋，將雞翅煎兩面微黃后撈出;
3、鍋中留底油，放蔥姜，八角，小火煸香后按1：1倒入老抽和生抽，加米酒，冰糖;
4、大火燒開后放入雞翅，然后全程大火收汁，最后放味精提味即可。
小貼士
一定要大火，汁不夠淹沒雞翅，就加米酒，不放水。
紅燒雞翅的家常做法三
食材準(zhǔn)備
雞翅500G，姜1小塊，蒜2瓣，大料1粒，桂皮1片，干紅辣椒2個(gè)，冰糖2湯匙，料酒1湯匙，老抽1湯匙，生抽2茶匙，鹽少許，熱水適量。
方法步驟
1、姜蒜切片，放入水中燒開;
2、將雞翅入水焯去血水后盛出瀝干;
3、鍋中留底油，將冰糖倒入，燒至溶為黃色時(shí)下入雞翅;
4、雞翅翻炒均勻上色后加入姜片，大料，桂皮，大蒜，干辣椒，料酒，老抽，生抽，和熱水淹沒雞翅，大火燒開;
5、燒開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，然后大火收汁，撒鹽即可。
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