金針菇的家常做法
金針菇的家常做法
金針菇因?yàn)樘厥獾目诟校畹煤芏嗤瑢W(xué)的喜愛(ài)，它的做法也有很多種。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的金針菇的家常做法，希望你喜歡。
金針菇的家常做法一：剁椒金針菇
金針菇 400克、剁椒 4湯匙、蒸魚(yú)豉油 3湯匙、小蔥 2棵、植物油 2湯匙
1、金針菇剪去根部，洗凈瀝水，擺在盤(pán)中
2、將剁椒鋪在金針菇上面
3、蒸鍋加水，大火燒開(kāi)，金針菇入鍋大火蒸5分鐘
4、金針菇出鍋后將盤(pán)子里的湯汁倒掉不用
5、小蔥切末，灑在剁椒上，澆一些蒸魚(yú)豉油，最后澆上熱油即可
金針菇的家常做法二：蒜香金針菇
金針菇 300克、胡蘿卜 150克、大蒜 3粒、香菜 3根、醬油 半湯匙、雞粉 1/3茶匙、食鹽 適量、花生油 3湯匙
1、將金針菇切掉黃色根部以及較老的部分
2、金針菇撕開(kāi)，用鹽水泡15分鐘，然后洗凈瀝水
3、胡蘿卜切成絲，香菜洗凈
4、大蒜切成沫
5、把金針菇和胡蘿卜絲入開(kāi)水鍋中氽斷生后撈出瀝水
6、炒鍋放入花生油，油溫后放入大蒜末炒香，并微微泛黃后關(guān)火
7、金針菇里放入掰斷的香菜，加入醬油
8、放入1湯匙蒜油、鹽、雞粉拌均勻即可
金針菇的家常做法三：魚(yú)香肥牛金針菇
肥牛 200克、金針菇 100克、蔥 20克、姜 10克、蒜 20克、豆瓣醬 5克、料酒 5克、米醋 6克、醬油 5克、白糖 4克、淀粉 3克
1、金針茹切去老根洗凈，煮鍋水開(kāi)后放入金針茹，再次煮開(kāi)后撈出瀝水備用
2、肥牛卷無(wú)需解凍，直接入開(kāi)水鍋中，用筷子撥散后關(guān)火，撈出備用
3、蔥姜蒜切末，豆瓣醬剁細(xì)，用料酒、米醋、醬油、白糖和少許淀粉調(diào)一個(gè)味汁
4、起鍋?zhàn)参镉停宄蔁釙r(shí)入入蔥姜蒜末和豆瓣醬，炒出香味和紅油后倒入調(diào)味汁，煮開(kāi)后放入金針茹和肥牛，再次煮開(kāi)即可。
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