煲雞湯的做法
煲雞湯的做法
雞湯可以說是家庭煲湯中最為常見的一種湯了，不一樣的煲雞湯的做法，加入了不同的食材，能讓雞湯更健康。下面是學習啦小編給大家分享的煲雞湯的做法，希望你喜歡。
煲雞湯的做法一：黑豆首烏煲雞湯
食材準備
烏雞1只，何首烏15克，黑豆20克，紅棗6粒，枸杞適量，薏米適量，生姜，鹽適量。
方法步驟
1、將黑豆浸泡幾小時，鍋中燒清水，放入洗好的烏雞焯燙;
2、將紅棗，黑豆，薏米和首烏，姜片放入鍋中，加入焯好的雞塊;
3、加入適量的清水，煮沸之后轉為小火煮一到兩小時;
4、出鍋前加入適量的鹽調味即可。
煲雞湯的做法二：山藥煲雞湯
食材準備
山藥100克，柴雞1只，蔥姜，大棗，枸杞，雞粉10克，鹽10克。
方法步驟
1、將柴雞洗凈切塊，山藥去皮洗凈切滾刀;
2、大棗，枸杞泡水，蔥姜洗凈切片，大棗切丁;
3、鍋中清水燒開，放入雞塊，焯燙4分鐘，去浮沫，撈出待用;
4、鍋中適量油燒熱，放入蔥姜下入焯好的雞塊爆香，然后加入清水;
5、大火，放入少許鹽，雞粉，大火燒開，后倒入盆中，蓋膜蒸40分鐘;
6、然后再倒入凈鍋中，放入山藥，大棗，枸杞，煮上10分鐘即可。
煲雞湯的做法三：人參煲雞湯
食材準備
三黃雞1只，糯米適量，栗子仁適量，蒜，紅棗，小人參，鹽，蔥，料酒適量，白胡椒粉，香油適量。
方法步驟
1、將三黃雞放入清水中洗凈，去掉頭，脖子，雞爪待用;
2、糯米放入水中浸泡1小時，紅棗洗凈，蔥切花;
3、肚子中放入糯米，栗子仁，小人參和蒜，加水沒過雞2厘米;
4、然后 再放入栗子仁，人參，紅棗，鹽，料酒，白胡椒粉，大火煮半小時;
5、然后小火燉煮1小時，雞煮熟后撈出放入盆中，去掉油，撒入蔥花，淋入香油即可。
看過煲雞湯的做法的人還看了：
1.雞湯怎么燉好吃
4.煲雞湯的方法
5.雞湯菜譜好吃做法