西蘭花拌胡蘿卜的做法圖解
西蘭花和胡蘿卜，兩大蔬菜之王融合在一起。營養(yǎng)價值想必是非常高的，喜歡食用蔬菜的朋友們，這么能錯過這道菜呢下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的西蘭花拌胡蘿卜的做法圖解，僅供參考。
制作西蘭花拌胡蘿卜的食材
制作西蘭花拌胡蘿卜的步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.胡蘿卜洗凈切片或用模具切花，西蘭花撕成小朵，洗凈待用
3.蒜拍扁切碎
4.鍋中放水燒開后將西蘭花和胡蘿卜焯水
5.焯熟后撈出待用
6.起油鍋，小火炒香蒜沫，關(guān)火
7.倒入西蘭花和胡蘿卜
8.再加入鹽和蒸魚鼓油拌勻即可
9.成品
西蘭花胡蘿卜的功效和作用
西蘭花功效很多，具有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力。胡蘿卜具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等食療功效。
胡蘿卜的功效十足。媽網(wǎng)百科總結(jié)了5大功效，各位朋友可以看看。
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細(xì)胞。
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
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