滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)菜譜大全
滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)菜譜大全
滋補(bǔ)品 是補(bǔ)充人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高人體抗病能力，消除虛弱癥之物品。因?yàn)樯眢w缺乏某種必需物質(zhì)后容易患病或引起身體虛弱，進(jìn)用滋補(bǔ)品后，補(bǔ)足能力，可以使疾病康復(fù)。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)菜譜的做法。
滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)菜譜：肉骨茶鍋
材料
肉骨茶包1包豬小排(肋排)2盒蒜頭1大把大白菜一顆喜歡的火鍋料隨意醬油2大匙香菇素蠔油/醬油膏2大匙米酒1大匙
做法
豬小排走活水，洗凈后放入大鍋里，水放7分滿， 先煮30分鐘
之后蒜頭洗凈后拍碎，與肉骨茶包與其他調(diào)味料加入湯里續(xù)煮30分鐘(以上為肉骨茶湯底)
之后再加入自己喜歡的蔬菜與其他材料即可
今天立冬，來(lái)點(diǎn)不一樣的肉骨茶鍋溫補(bǔ)身體如何 ^^
滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)菜譜：何首烏骨雞湯
材料
烏骨雞1只(約2.1臺(tái)斤)何首烏藥包1包姜片數(shù)片米酒3大匙枸杞30g鹽適量冰糖1/2T水3000cc
做法
備料。中藥材部份可以去中藥房抓，姜切片，中藥材稍微洗凈瀝干放入布袋中。
雞只可以剁成適當(dāng)大小或整只雞都可以，在放入沸水中汆燙去血水拿出。
另外準(zhǔn)備一深鍋水滾后，將雞只、藥材包、姜片、枸杞、米酒加入鍋中，水稍微淹過(guò)雞只。
開(kāi)大火水滾后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)40分鐘，起鍋前加入糖和鹽，嘗味道調(diào)整適合自己咸味即可。
滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)菜譜：紅棗糙米雞湯
材料
玉米雞(約兩公斤)一只糙米大同電鍋量杯0.5-1杯米酒適量鹽適量水1500cc黃耆一小把淮山5片紅棗20顆枸杞2大匙川芎三片人參須一把
做法
糙米冷藏浸泡六小時(shí)備用
將藥材、雞肚子洗凈，將中藥材放到大同電鍋的內(nèi)鍋中
把泡好的糙米塞到雞肚中，然后用線把肚子縫起來(lái)
把雞放入鍋中再加入水，外鍋放入兩杯水，按下電源跳起后再悶15分鐘
起鍋前加入適量鹽巴調(diào)味即可
整只燉的雞湯因?yàn)闆](méi)有去皮，所以煲出來(lái)的雞湯油脂會(huì)特別多，這會(huì)讓整個(gè)湯頭油膩喝起來(lái)不清爽。我的祕(mì)密武器就是『廚房紙巾』
你可以直接用廚房紙巾包覆冰塊，輕輕掠過(guò)雞湯的表面，就可以輕松吸走浮油。但因?yàn)闀?huì)直接接觸到要喝入口的湯，所以我一定會(huì)選擇用有HACCP食品級(jí)認(rèn)證的廚房紙巾，這樣的雞湯又更健康更養(yǎng)生了
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