痔瘡病人的菜譜大全
痔瘡病人的菜譜大全
痔(俗稱痔瘡)是一種位于肛門部位的常見疾病，任何年齡都可發病，但隨著年齡增長，發病率逐漸增高。在我國，痔是最常見的肛腸疾病，素有“十男九痔”、“十女十痔”的說法。在美國，痔的發病率約為5%。下面學習啦小編為大家分享痔瘡病人的菜譜的做法。
痔瘡病人的菜譜的做法：紫菜豆腐肉片湯
材料
主料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦豬肉90克
調料：醬油4克，醋3克，鹽3克，香油5克
做法
1、紫菜浸洗去砂質，撈起。豬肉切片腌過，拖水，豆腐切片。
2、待肉湯或水煲開，倒入紫菜、豆腐、肉片，再開時，加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。
痔瘡病人的菜譜的做法：七星丸
材料
主料：河鰻500克，
輔料：冬筍25克，火腿25克，豬腿肉200克，玉米淀粉65克，
調料：黃酒25克，鹽10克，味精3克
做法
1.河鰻斬茸打膠，打發后入淀粉再打1次;
2.火腿、冬筍均切薄片;
3.淀粉放碗內加入適量水調制成濕淀粉備用;
4.將豬肉用刀斬成肉漿，加入黃酒、精鹽、味精、濕淀粉拌和，做成似小桂圓一般大小的肉丸，放入盆內待用;
5.鍋中放半鍋冷水，左手撈一把魚膠，隨即將左手掌攤開，右手拿只小肉丸放在左掌心里，隨左手捏攏，并將大拇指和食指松開，使魚膠包裹住小肉丸后從大拇指縫中捏出肉餡魚丸;
6.再用右手將肉心魚丸輕輕撥入冷水鍋中，魚丸全部入鍋后，用小火慢慢燒開，待熟，撇去浮沫;
7.鍋里放入少奶湯，熟魚丸、黃酒、鹽、味精、熟筍片、熟腿片燒開;
8.淋少許豬油起鍋盛入湯碗即成。
小訣竅
食物相克：
河鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。
痔瘡病人的菜譜的做法：鹵肥腸
材料
主料：豬大腸2000克，
調料：鹽20克，白皮大蒜20克，醬油20克，大蔥15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陳皮3克
做法
1.首先把豬肥腸摘洗干凈，放入開水鍋內加大蒜煮10分鐘;
2.將肥腸撈出，用清水洗兩次，使肥腸無雜味，晾干水分備用;
3.把精鹽、醬油、藥料放入1千克清水鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁;
4.將加工好的肥腸，放入鹵汁鍋中燒開，然后用慢火煮，待熟后，離開火源，冷卻，即為成品。