菜譜番茄的好吃做法
大家知道嗎?番茄對熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血有很好的食療作用，今天，學習啦小編為大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜歡!
番茄凍的做法
材料
西紅柿數個，白糖適量。
做法
1、材料：西紅柿數個，白糖適量。
2、燒一鍋開水關火后，將洗凈的西紅柿下開水里焯燙1分鐘。
3、用小刀輕松地為西紅柿撕去外皮。
4、將去皮的西紅柿切成大小均勻的片狀。
5、排入保鮮盒里，放入冰箱冷凍室冷凍半天。
6、吃前取出，每片沾上白糖就可以食用。
小訣竅
1、食用西紅柿要注意：要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用。
2、不吃未成熟的西紅柿：因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會出現惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎兒的發育有害。
3、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。
焗番茄的做法
材料
西紅柿3個，洋蔥、青椒、紅椒各1個，玉米粒、芝士、鹽、雞粉各適量。
做法
1、將西紅柿洗凈，切開挖去籽，成碗狀。
2、把青紅椒粒、玉米粒、洋蔥粒炒香，盛入西紅柿碗中。在西紅柿碗上蓋上芝士片，移入烤箱，焗成金黃色即可。
烹飪秘訣
焗番茄時火一定要大，使表面馬上變色。
番茄牛肉意大利面的做法
材料
意大利面一包，大蔥一根 ( Leek) ，番茄醬 ( Tomato Paste)，牛肉末500g (洗凈去血水)，洋蔥花，黃油少許，紅葡萄酒一杯，番茄兩個，番茄汁一瓶
做法
1、油鍋加熱，加入切碎的洋蔥碎末，繼續加熱后加入蒜末，再加入少許黃油，黑胡椒粉。
2、加入兩勺番茄醬，攪拌繼續加熱。
3、加入洗凈的牛肉末，并繼續加熱攪拌煮熟。
4、將大蔥橫狀切片，加入油鍋中繼續炒煮。
5、加入一瓶番茄汁，和少許紅葡萄酒，充分攪拌后蓋上鍋蓋。
6、同時，煮開一鍋八分滿的水，加入兩勺鹽和少許橄欖油，加入半包意大利面，煮20分鐘直到面條口感順滑。
7、兩個番茄切碎，加入油鍋中以小火熬煮。
8、待食材入味后，加入少許糖和鹽，即可出鍋食用。
9、意大利面水煮時間大概在20-25分鐘。
番茄的功效及作用
1.治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
2.美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;
3.防癌
因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用
4.治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
5.治貧血：
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;
6.治潰瘍：
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
7.治肝炎：
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;
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