香蕉的菜譜做法
香蕉是十分常見的水果，許多朋友都十分喜歡吃，大家知道香蕉還可以用來烹飪嗎?今天，學習啦小編為大家整理了好吃的香蕉做法，希望大家喜歡!
香蕉卷的做法
材料
面包2片、香蕉1根、雞蛋1粒、牛奶55ml、奶油適量
做法
1. 面包去邊皮，搟偏。為了不要浪費我沒有去皮
2. 雞蛋+牛奶 = 混合， 面包浸泡在蛋奶液
3. 香蕉切半，浸泡的面包放上香蕉然后卷起，在封口處捏緊緊
4. 不粘鍋，放奶油開始慢慢的煎，大概煎到金黃色就可以了
脆皮香蕉的做法
材料
面包糠、面粉、黃油、雞蛋、牛奶、煉乳、香蕉、食用油、白砂糖
做法
1.把香蕉切成7厘米長的段。
2.把面粉過濾后加入2個雞蛋，200毫升牛奶，5毫升燒開的黃油，糖少許，制成糊狀物。
3.把切好的香蕉放進糊狀物中，再用裹了糊狀物的香蕉在面包糠上裹一次。
4.把食用油燒開，放入制作好的香蕉，炸至表面金黃。
5.裝盤后擠上一層煉乳。
香蕉蛋糕的做法
材料
香蕉150公克，中筋面粉250公克，泡打粉7公克，小蘇打粉2公克，奶水230cc，沙拉油75cc，細砂糖100公克，檸檬汁8cc，鹽1公克
做法
1.取一鋼盆，倒入奶水和沙拉油，再加入細砂糖用直型打蛋器拌勻。
2.香蕉剁成泥狀加入作法1中拌勻。
3.再加入檸檬汁至作法2中拌勻。
4.中筋面粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩后加入作法3中拌勻成面煳，即可盛入長方模型中，再放入烤箱以上下火210℃烘烤約20分鐘后，待降到190℃再烤約15分鐘即可。
拔絲香蕉的做法
材料
香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g(實耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，雞蛋1枚，熟芝麻5g
做法
1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的塊。
2、雞蛋打入碗內，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水攪成稠糊狀待用。
3、鍋內加油，燒至5成熱，將香蕉沾勻蛋糊，下油鍋炸至色澤金黃撈出。
4、另起鍋，加少許色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內的糖使之受熱均勻一致。
5、糖色至金黃色出絲時，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食。
香蕉的食用功效
1、防便秘
每一種水果都自身的營養價值及藥用價值，對人體多數是有益的，而香蕉就是如此。吃香蕉可以疏通大便，但吃了兩三根并未見效，究其原因是有利于通便的成分很多在香蕉皮上，僅僅吃香蕉果肉往往達不到目的。如果在吃香蕉前把帶皮的香蕉在火上烤烤(不可烤焦)。那么，在果皮上的低聚糖就可大量進入果肉中，這樣吃含大量低聚糖的果肉，可促進腸道有益菌大量生長，并能增強排便能力，同時還有美容作用，不妨一試。
2、暖胃
對水果換一種吃法，不但可以帶來不一樣的口感，就連水果的作用也會變得不一樣。香蕉烤過之后可去除寒性，有溫胃的功效。食用烤香蕉，胃部更顯溫和，也更便于營養成分的攝取。
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