烤箱葡萄干吐司面包怎么做
烤箱葡萄干吐司面包怎么做
葡萄干中，含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變。平時生活中你會做葡萄干吐司面包嗎?現在，學習啦小編來告訴你葡萄干吐司面包的烤箱做法。
葡萄干吐司面包的食材準備
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葡萄干吐司面包的具體做法步驟
1.面粉稱量好，放入盆中，一角放入糖粉，鹽，中間放酵母，打入雞蛋。
2.用刮刀稍微拌均勻，倒入牛奶。
3.翻拌至無干粉，呈面絮狀，蓋上保鮮膜，靜止20分鐘左右。
4.揉搓至面筋擴展，加入軟化的黃油。
5.慢慢向四周拉開，可以形成薄膜。
6.收圓面團，放入盆中蓋保鮮膜發酵。
7.發酵至2--2.5倍大，用手粘米粉在面團表面按一下，不回縮不塌陷就表示發酵完成了。
8.取出面團輕輕排氣，分割成三等分，滾圓，蓋保鮮膜松弛15--20分鐘。
9.葡萄干先用溫水浸泡一下。
10.泡好的葡萄干用水沖洗幾遍，用棉布吸干水份，切碎。
11.面團搟開、卷起，繼續松弛十分鐘。
12.再次搟開。
13.翻面，撒上葡萄干，用手輕輕按一下。
14.底端壓薄，卷起來，收口處捏緊。
15.放入吐司盒內，輕輕壓平。
16.蓋上蓋子，放溫暖處發酵至八分滿。
17.放入預熱好的烤箱內，180度、中下層，烘烤40分鐘。出爐立即脫模側放，晾涼后切片。
葡萄干的作用和功效
1、葡萄干蘊含有不少能降膽固醇的成分，假如每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇8%，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
2、葡萄干還能改善直腸的健康，因為它含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。
3、葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。而另一項為期18周的動物研究中，還發現白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延，且可阻止白血病細胞的分裂。
4、葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康復。
5、葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。