菠菜奶油濃湯要如何做才好吃

　　鮮奶油是美國最為普遍的一種奶油。鮮奶油含有35%的乳脂。你了解奶油濃湯要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理菠菜奶油濃湯的做法。

　　菠菜奶油濃湯的制作食材

　　菠菜奶油濃湯的做法步驟

　　1.菠菜洗凈切小段放入攪拌機(jī)中加少許水打成菠菜汁備用;

　　2.濃湯中所需的高湯和牛奶提前準(zhǔn)備好;

　　3.洋蔥、火腿切小丁、大蒜切成末，備用;

　　4.黃油放入鍋中加熱融化;

　　5.放入洋蔥、大蒜、火腿丁、香葉，爆香;

　　6.放入面粉炒制混合均勻;

　　7.加入高湯和牛奶攪勻;

　　8.再加入菠菜汁煮至沸騰;

　　9.起鍋時根據(jù)自己口味撒少許鹽和胡椒粉。

　　奶油的貯存常識

　　鮮奶油(cream)又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物性鮮奶油以乳脂或牛奶制成;而植物性鮮奶油的主要成分則是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，其牛奶的風(fēng)味來自人工香料。

　　奶油的保存方法并不簡單，絕不是隨意放入冰箱中就可以的。最好先用紙將奶油仔細(xì)包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，這樣，奶油才不會因水分散發(fā)而變硬，也不會沾染冰箱中其他食物的味道。

　　無論何種奶油，放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18個月。若是放在冷凍庫中，則可以保存得更久，但缺點(diǎn)是，使用前要提前拿出來解凍。有一種無鹽奶油，極容易腐壞，一旦打開，最好盡早食用。

　　奶油的葷素之分

　　動物性奶油的原料是牛奶，對于純粹的素食者而言是葷食，而對于可以飲用牛奶的素食者而言是素食。植物性奶油雖然主要原料是植物油脂，從上面的方法介紹可以看出，有些植物性奶油在制作過程中會加入氫化牛油或者粗奶油等原料，這些原料的葷素屬性，和動物性奶油是一樣的。所以植物性奶油究竟是葷還是素，視個人的素食原則及奶油其原料而定。