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    家常的玉米面花卷怎么做

    時間: 映芳735 分享

    家常的玉米面花卷怎么做

      玉米中含有豐富的煙酸,煙酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物,是可增強胰島素作用的營養素,所以,用玉米替代主食,有助于血糖的調節。你了解玉米面花卷要怎么做嗎?現在,學習啦小編來告訴你家常玉米面花卷的做法。

      玉米面花卷的制作食材

    • 主料
    • 面粉

      200g
    • 玉米粉

      150g
    • 輔料
    • 適量
    • 適量
    • 白糖

      100g
    • 150g
    • 酵母

      4g

      玉米面花卷的做法步驟

      1.將玉米粉和面粉攪拌均勻

      2.加入酵母

      3.加入水攪拌均勻

      4.和成面團靜置發酵到兩倍大

      5.用面棍均勻展開

      6.再卷成長面團

      7.用刀切成等分大小的面塊,放到鍋里靜置發酵10分鐘,再開火蒸18分鐘既可

      玉米的功效

      1、健脾益胃

      玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經,有健脾益胃、利水滲濕作用。

      2、抗衰老

      玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸,動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

      3、防止便秘

      防止動脈硬化

      玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便秘,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈硬化。

      4、防癌

      玉米不但含有豐富的維生素,而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。

      5、美膚護膚功效

      玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于預防腫瘤,同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

      6、降糖功效

      玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者,可用干燥玉米須50~60克,加10倍的水,文火煎開,每天分3次口服,對糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經常飲用為宜。

      7、通便功效

      玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克,涼水浸泡半天,慢火燉爛,加入白薯塊,共同煮熟,喝粥吃白薯,可緩解老年人習慣性便秘。

      雖然玉米的功效眾多,更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒,吃玉米時應注意嚼爛,以助消化。另外,腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃,并盡量吃新鮮玉米。

      8、預防腫瘤功效

      玉米含有賴氨酸、微量元素硒,有預防腫瘤的作用。玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心肌炎是有效的。


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