蒜蓉蒸茄子要怎么做才好吃

　　茄子是夏季最熱門的食材之一，也是為數不多的紫色蔬菜。你想知道好吃的蒸茄子是如何做的嗎?那么，現在學習啦小編就來分享蒜蓉蒸茄子的圖解做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　制作蒜蓉蒸茄子的準備材料

　　蒜蓉蒸茄子制作過程的步驟

　　1.準備長茄子一個，土豆三個和蒜 小蔥

　　2.長茄子切成片

　　3.土豆切片

　　4.蒜瓣拍成蒜泥

　　5.小蔥切碎

　　6.把切好的茄子土豆上鍋蒸

　　7.蒸10分鐘左右土豆變軟取出

　　8.用準備好的調料調成汁

　　9.淋在蒸好的茄子土豆上面吃時拌勻就可以

　　茄子的品種

　　茄子食用的部位是它的嫩果，按其形狀不同可分為圓茄、燈泡茄和線茄三種。

　　圓茄，果為圓球形，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，肉質致密而細嫩;

　　燈泡茄，果形似燈泡，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，含子較多，肉質略松;

　　線茄，果為細長條形或略彎曲，皮較薄，深紫色或黑紫色，果肉淺綠白色，含子少，肉質細嫩松軟，品質好。

茄子相關做法：

1.蒜蓉烤茄子正宗的做法圖解

2.蒜蓉烤茄子的具體做法步驟

3.蒜蓉烤茄子的做法圖解

4.糖醋茄子的做法教程

5.正宗東北蒜泥茄子的做法