好吃的巧克力生日蛋糕要如何做
好吃的巧克力生日蛋糕要如何做
在懷孕后期，適當的少吃些黑巧克力，出生的寶寶明顯比媽媽沒有吃過黑巧克力的要更開朗，活潑。好吃的生日蛋糕應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你巧克力生日蛋糕的做法。
巧克力生日蛋糕的制作食材
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巧克力生日蛋糕的做法步驟
1.色拉油加入水攪拌均勻，再加入30g糖攪拌成米湯狀。
2.篩入低 高樂高 鹽攪拌至無干粉狀
3.雞蛋分離。
4.蛋黃加入面糊中，攪拌均勻成蛋黃糊。
5.蛋清加入適量的檸檬汁。
6.60g糖，分3次加入蛋清里，打至九分發。
7.取打好的蛋清的三分之一倒入蛋黃中切拌均勻。
8.剩下的蛋清，蛋清分2次加入蛋黃糊中，切拌均勻。
9.拌好的蛋糕糊倒入烤盤里，抹平，震去氣泡。
10.放入 烤箱180度 20分鐘。出爐后撕去油紙晾涼。
11.100克淡奶油 20克糖粉隔冰水打發
12.把晾涼的蛋糕抹上打發好的淡奶油。
13.用烘焙紙輕輕的卷起。放入冰箱冷藏。
14.巧克力 加入20克淡奶油 黃油混合。
15.隔熱水融化成巧克力醬。
16.取出定型好的蛋糕卷，去掉兩頭。
17.把融化的巧克力醬均勻的撒在蛋糕卷上。用叉子劃出樹干的紋路即可。
巧克力的功效
1. 巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;
2. 巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦;
3. 吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環疾病的作用;
4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌癥，干擾腫瘤的供血;
5. 巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;
6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。