孕婦鯽魚(yú)豆腐湯要怎么做
孕婦鯽魚(yú)豆腐湯要怎么做
豆腐為人類(lèi)提供豐富的鈣和鎂，而鈣是人體各種生理和生化代謝過(guò)程中所需的重要元素。你了解孕婦鯽魚(yú)豆腐湯要怎么做才好嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你鯽魚(yú)豆腐湯的做法。
制作鯽魚(yú)豆腐湯需要準(zhǔn)備的材料
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鯽魚(yú)豆腐湯烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.鯽魚(yú)去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊
2.內(nèi)放油，稍熱后放入姜片，將魚(yú)放入兩面煎金黃
3.湯鍋內(nèi)注入約2/3的水，大火燒開(kāi)后將煎好的魚(yú)連同姜片一起倒入，始終保持大火
4.待湯色轉(zhuǎn)白時(shí)放入豆腐塊繼續(xù)大火煮10分鐘
5.調(diào)入白胡椒粉
6.湯色完全像牛奶一樣白時(shí)熄火，調(diào)入鹽和香菜即可
鯽魚(yú)湯的功效
鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚(yú)性甘平，入脾、胃、大腸，具有健脾利潤(rùn)止咳的功效。加蔥白、生姜辛溫解表，通陽(yáng)散寒和胃，又配薄荷可疏風(fēng)解表。全方劑有扶正祛邪、疏風(fēng)散寒、健脾止咳之功，用以治療寶寶體弱長(zhǎng)期慢性咳嗽。
豆腐的介紹
【性味】甘咸、寒平、無(wú)毒。
【歸經(jīng)】入肺、大腸。
【功效】清熱利尿，益氣寬中，消脹散血。
【主治】大便下血，白濁，白帶，乳少;外用燒燙傷，下肢潰瘍。
【說(shuō)明】豆制品的種類(lèi)較多，豆腐、豆?jié){、豆腐皮、豆腐渣，腐醬鍋粑等均可作藥用。現(xiàn)代科學(xué)分析證明，豆腐的營(yíng)養(yǎng)和牛奶差不多，豆腐味道鮮美，不僅可以佐餐食用，且藥用價(jià)值亦頗高。豆腐用石膏或鹵水點(diǎn)成，含鐵、鈣和鎂鹽較多，以小兒骨骼與牙齒生長(zhǎng)有特殊意義;而鎂鹽對(duì)心肌有保護(hù)作用，故適合于冠心病患者食用。豆腐中的谷固醇還有降低膽固醇的作用。據(jù)報(bào)道，日本婦女以吃豆腐來(lái)代替吃飯，進(jìn)行減肥健美。另外，豆腐中植物蛋白量豐富而且質(zhì)量好，含糖也較少，最適合于糖尿病患者和肥胖者食用。可以說(shuō)，豆腐是高血壓、高血脂、心臟病、動(dòng)脈硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。但由于豆腐含嘌呤較多，因嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，不宜吃豆腐。
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