蓮藕花生排骨湯的具體做法步驟
蓮藕花生排骨湯的具體做法步驟
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖的功效。平時生活中你會做蓮藕花生排骨湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蓮藕花生排骨湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
蓮藕花生排骨湯的食材準(zhǔn)備
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蓮藕花生排骨湯的具體做法步驟
1.蓮藕洗凈后切塊。
2.花生泡水里。
3.排骨放鍋里焯水，直至血水排盡。
4.泡好的花生放鍋膽里。
5.放入焯好的排骨。
6.加入蓮藕塊。
7.倒一點(diǎn)米醋。
8.放點(diǎn)料酒。
9.放入一粒八角。
10.放入兩片姜。
11.倒入適量的清水。
12.電壓力鍋選擇“煲湯”檔，直至程序完成，限壓閥自動泄氣，開蓋后調(diào)入適量的鹽即可。
蓮藕的營養(yǎng)價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
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