大骨蓮藕湯的做法步驟

大骨蓮藕湯的做法步驟

​　　蓮藕在烹飪的過程中忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。你了解大骨蓮藕湯的做法嗎?下面，學習啦小編來為你介紹大骨蓮藕湯的做法步驟。

　　大骨蓮藕湯的食材準備

　　大骨蓮藕湯的具體做法步驟

　　1.大骨焯一次水，洗干凈，

　　2.重新放在沙鍋里，再一次性加足夠的水，大火燒開，轉小火慢熬，

　　3.蟲草洗干凈，

　　4.放下鍋，

　　5.蓮藕去皮，切塊，

　　6.這時把沙鍋的骨頭湯移至高壓鍋，把蓮藕放下去，加蓋，大火燒開轉小火十五至二十分鐘，

　　7.煮好開蓋，加適量鹽調味，

　　8.可以吃了哦!

　　蓮藕的食療功能

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

　　3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：主補中養神，益氣力。

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