冬瓜鴨湯的做法步驟

　　冬瓜可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，還能解魚、酒毒。冬瓜鴨湯應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你冬瓜鴨湯的做法步驟。

　　冬瓜鴨湯的食材準備

　　冬瓜鴨湯的具體做法步驟

　　1.首先將冬瓜切厚片、鴨邊腿砍成塊、姜切片。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，下入鴨塊，焯去血水，撈出入涼水洗凈。

　　3.鍋中放入油，下入姜片，煸香后，將姜片盛出，接著下入鴨塊，翻炒出油脂，盛出。

　　4.準備好湯鍋，倒入姜片、鴨塊，倒入小半鍋清水，加入茯苓，大火煮開，轉小火后，加蓋煮三十分鐘，再下入冬瓜，加一勺半鹽，蓋上蓋，繼續煮十五分鐘，入味后，即可享用。

　　冬瓜的營養價值

　　1、利尿消腫

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用

　　2、減肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

　　冬瓜的作用

　　清熱毒，利小便，止渴除煩，祛濕解暑，解魚毒。 主治：熱毒癰腫，小便不利，心胸煩熱，口渴面熱，小腹水脹。

　　說明：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質屬于寒涼，而煮湯服食更甚。如要達到解暑清熱、止渴利尿作用，就需要煮湯(連皮更好)服食;但體弱腎虛病者食之會引起腰酸痛;體胖之人欲得體瘦輕健者則可常食之

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