家常菠菜豬肝湯的做法
菠菜能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。平時(shí)生活中你會(huì)做菠菜豬肝湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹家常菠菜豬肝湯的做法。
菠菜豬肝湯的食材準(zhǔn)備
菠菜豬肝湯的具體做法步驟
1.把豬肝切薄片用鹽腌制。
2.用把刀菠菜根上的細(xì)須刮掉。
3.菠菜切長(zhǎng)段清洗干凈后控掉水份，切好紅蔥頭和姜絲。
4.水中放適量油燒開(kāi)，把菠菜下鍋焯水。
5.焯水后的菠菜控掉水份備用。
6.熱油鍋把蔥姜下鍋煸香出味。
7.把蔥姜連油一起移入湯鍋，加入適量清水后燒開(kāi)。
8.把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮2分鐘。
9.加入菠菜。
10.加入適量鹽。
11.加入雞精攪勻即可。
菠菜豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;
3、保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;