• <output id="aynwq"><form id="aynwq"><code id="aynwq"></code></form></output>

    <mark id="aynwq"><option id="aynwq"></option></mark>
  • <mark id="aynwq"><option id="aynwq"></option></mark><label id="aynwq"><dl id="aynwq"></dl></label>
  • 學習啦 > 生活課堂 > 生活技能學習 > 菜譜 > 川菜菜譜大全做法雞

    川菜菜譜大全做法雞

    時間: 小萌786 分享

    川菜菜譜大全做法雞

      雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。下面是學習啦小編整理的一些川菜菜譜大全做法雞方法,希望對大家有所幫助!

      川菜菜譜大全做法雞具體如下:

      家常紅燒雞腿的做法:

      材料:雞腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大蔥,鹽,醬油少量

      做法:

      1.先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味,撈出備用。

      2.鍋中放油,放入蔥段,炒香放入雞腿爆炒,炒至雞腿金黃色,放料酒,放入適量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下,中火開鍋在轉小火燉。注意:開鍋后放入少量的醬油。如果多顏色就太重,出鍋不好看,還影響食欲。

      3.20分鐘后收汁,出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥,出鍋!

      日式照燒雞腿的做法:

      材料:雞腿3只,五香粉,鹽,料酒,生抽,蜂蜜

      做法:

      1.雞腿三只,洗凈,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去。

      2.給雞腿去骨,然后用刀背把雞腿肉拍松,再用牙簽在雞腿有皮的一面扎些小孔,以便入味。

      3.把雞腿放大碗里,放一湯匙料酒,一點點鹽,再撒點五香粉,拌勻腌制二三十分鐘左右。

      4.雞腿腌制的空檔,用三湯匙生抽,三湯匙料酒,一湯匙半蜂蜜混合調成照燒汁。

      5.平底鍋倒少量色拉油,油熱后,把雞腿肉有皮的一面朝下。

      6.小火煎至一面金黃后翻面再煎。煎的時候要用鏟子不停的按壓雞腿肉,否則雞腿肉會蜷縮起來變的很厚。

      7.雞腿肉煎至兩面金黃后,倒入步驟4的照燒汁,轉中小火煮,邊煮邊用勺子把鍋里的調料汁澆到雞腿肉上。

      8.等鍋里的汁收到濃稠即可出鍋。

      辣子爆雞腿的做法:

      主料:肉雞腿500克

      輔料:青柿子椒100克,姜末5克,干辣椒5克。

      調料:黃醬50克,料酒10克,味精2克,白糖25克,鹽少許,清湯適量,食油50克,香油5克。

      做法:

      1、將雞腿洗凈,剁成長方塊,用開水焯一下,控干。青柿子椒切成三角塊。

      2、鍋放油燒至六成熱,先放黃醬,炒出醬香味,下入雞塊炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料酒、鹽、味精、白糖,倒入清湯,開鍋后用小火燜10分鐘,至雞肉熟透,加入青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,出鍋裝盤即可。

      番茄酥雞腿的做法:

      主料:雞腿800克

      輔料:雞蛋黃100克

      調料:花椒5克,八角5克,桂皮5克,姜10克,大蔥25克,豌豆淀粉50克,香油25克,醬油25克,白砂糖50克,味精2克,鹽2克,番茄醬30克,植物油100克,黃酒10克

      做法:

      1.將雞腿從下骨節切下,將肉朝下擼放在盆中,加花椒、大料、桂皮、蔥(切段)、姜塊、香油、醬油、紹酒腌一小時。

      2.上屜蒸爛撈出雞腿,掛上酥糊放在八成熱的油中炸至呈黃色撈出擺在盤中。

      3.另用勺加少許油,放入番茄醬和適量白糖、鹽、清湯燒一下,淋水淀粉勾成濃汁,淋上明油,澆在雞腿上即成。

      脆皮雞腿的做法:

      材料:肉雞1只,蔥1根,蒜2瓣,麥芽膏3小匙,白醋3小匙,水150㏄,椒鹽粉2小匙,鹽2小匙,醬油2小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒2小匙

      做法:

      1.將肉雞洗凈后,加入調味料、蔥、蒜一起腌漬2小時后,取出肉雞。

      2將麥芽膏、白醋、水一起調制均勻后,多次澆淋于作法1的雞肉上,并且將雞肉掛起來,風干6小時使雞皮干燥。

      3.將作法2的雞肉放入170℃的油鍋中,以小火炸約15分鐘后,等到外皮呈現出金黃色酥脆狀后取出瀝干油分,沾上椒鹽粉即可食用。

      泰式可樂雞腿的做法:

      材料:雞腿2個,泰式甜酸醬半包,姜,蒜,八角2個,香葉(月桂葉)2-3斤,小茴香少許,可樂

      做法:

      1.姜蒜切碎、雞腿洗干凈晾干水表面劃2-3刀讓其在腌制過程入味。

      2.雞腿加入適量可樂、生抽、香葉、八角、小茴香、油、料酒、鹽 砂糖混合攪拌均勻腌2個小時。

      3.雞腿先下鍋煎香至七八成熟后,倒入腌汁以及半碗水燒至開后慢火燜煮5-8分鐘。

      4.快收汁時倒入半包甜酸醬翻炒均勻燜1-2分鐘即可熄火。

    1071323 主站蜘蛛池模板: 99久久99视频| 日本老妇人乱xxy| 精品国产乱码久久久久久浪潮| 6080午夜一级毛片免费看6080夜福利| 久别的草原电视剧免费观看| 国产精品一区二区在线观看| 免费人成无码大片在线观看| 麻豆工作室传媒| 天天干免费视频| 久久久久亚洲AV无码网站| 欧美日韩精品久久久免费观看| 喝乖女的奶水h1v| 国产精品香蕉在线一区| 天天影视综合网| 久99久精品免费视频热77| 欧美午夜伦理片| 免费人成在线观看视频播放| 野花社区在线播放| 国产精品成人久久久久久久| аⅴ中文在线天堂| 日本久久免费大片| 亚洲国产成人精品青青草原| 精品人妻VA出轨中文字幕| 国产传媒一区二区三区呀| 18禁男女爽爽爽午夜网站免费 | 无码国产色欲xxxx视频| 亚洲午夜无码久久| 男人的肌肌捅女人的肌肌| 国产啪精品视频网站| 香蕉视频在线看| 外卖员被男顾客gay| 一级在线|欧洲| 日日碰狠狠添天天爽不卡| 亚洲av本道一区二区三区四区 | 荡女安然的yin乱生活| 国产精品亚洲一区二区三区在线 | 成年人视频在线免费播放| 久久精品女人天堂AV免费观看| 欧美日韩精品久久久免费观看| 人妻中文字幕乱人伦在线| 色婷婷久久综合中文网站|