為什么電飯鍋會引發火災

為什么電飯鍋會引發火災

　　電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。電飯鍋引發火災的主要原因是:

　　(1)用電飯鍋燒水。用電飯鍋燒水時，內鍋的溫度不會超過l00℃，磁鋼限溫器不會跳開，這樣造成電飯鍋長時間通電。長時間通電引起過熱，進而燒壞絕緣引發火災。

　　(2)內鍋與電熱盤接觸不緊密。由于接觸不緊密，溫度達不到限定溫度，長時間通電造成電熱盤過熱，進而引發火災。

　　(3)用普通鋁鍋代替內鍋。因為普通鋁鍋不能與加熱盤緊密接觸， 溫度過高就會引發火災。

電飯鍋引發火災的原因

　　使用電飯鍋應注意:

　　(1)用電飯鍋燒湯水，切不可長時間不管。應在燒開后立刻斷電。要防止湯水外溢浸人電源插座內。

　　(2)經常清潔加熱盤，及時清除雜物，保持內鍋與加熱盤接觸緊密。電飯鍋的外殼、電熱盤和插頭清洗后一定要擦干， 不能在用水沖洗后立刻通電使用。

　　(3)避免碰撞內鍋， 內鍋變形要及時更換。

　　(4)放置內鍋時要平正，放好后左右轉幾下，使其與加熱盤接觸良好。

　　(5)切不可用普通鋁鍋替代內鍋， 即使“正合適”也不行。

　　(6)電飯鍋的功率較大，一定要使用合適的電源線、合格的插座。線路和插座不能松動。

　　知識擴展：

　　關于電飯鍋工作原理

　　電飯鍋的工作原理如圖所示。將盛好食物的內鍋放到發熱板上，使其底部與發熱板中心的限溫中感溫軟磁鐵貼合。按下琴鍵開關，軟磁鐵下方的永久磁鐵即上升至與軟磁鐵接觸;此時鍋尚未升溫，軟磁鐵處于居里溫度以下，呈良好鐵磁性，能被永久磁鐵磁化并將其吸持在高點位置。處于高點位置的軟磁鐵帶動內部杠桿動作，將電路上、下觸點接通，電熱元件通電發熱，鍋內食物被加熱升溫。當內鍋底溫度達到103±2℃(此為軟磁鐵的居里溫度)時，軟磁鐵立即感知而失去磁性，在重力及內部彈簧的共同作用下從高點位置落下，并由此帶動杠桿機構，使電路上、下觸點脫離，電路斷開，電熱元件不再發熱，達到限溫目的。但此時發熱板仍處于高熱狀態，其熱容量較大，可對鍋內食物繼續加熱一段時間，直至食物熟透。為了使食物維持在適宜溫度，有的電飯鍋還設有小功率加熱線路,用一個雙金屬片恒溫器控制其工作溫度。