餐飲服務與管理專業簡歷范文

2009 /9--2010 /10：XX餐飲管理有限責任公司(50-150人)[1年1個月]

所屬行業：餐飲業

餐飲部 餐廳主管

1.負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量
2. 出席每周的業務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神
3. 檢查工作
1) 檢查設備，家具，餐具的擺設及其完好情況
2) 檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物質
3) 檢查員工儀容儀態
4. 主持每日餐前會，安排當天的服務工作
5. 從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式
6. 妥善處理客人投訴和質詢
7. 做好員工考勤工作，評估工作
8. 負責員工的培訓
匯報對象：經理
下屬：7

2009 /1--2009 /9：XX貴賓樓[ 8個月]

所屬行業：酒店/旅游

餐飲部 領班

1. 協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
2. 合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
3. 檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。
4. 處理服務中發生的問題和客人投訴
5. 配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
6. 做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
7. 要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
匯報對象：主管
下屬：5

2008 /7--2008 /12：武漢XX酒店(500人以上)[ 5個月]

所屬行業：酒店/旅游

餐飲部 服務員

1. 負責清潔衛生工作，以滿足賓客對就餐環境的需求。
2. 禮貌待客,為客人提供用餐服務。
3. 熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。