夏至節氣養胃的菜肴有哪些

夏至節氣養胃的菜肴有哪些養生必看

夏至節氣萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，下面給大家分享一些關于夏至節氣養胃的菜肴有哪些養生必看，希望能夠對大家有所幫助。

夏至節氣養胃的菜肴有哪些養生必看

1.絲瓜

絲瓜可分為有棱和無棱兩種，前者又稱八棱瓜，皮質更為堅硬，烹炒時不易發黑，北方多見。此外又有許多衍生品種，外形大小長短不一。絲瓜處理極方便，口味也均清淡滋潤，夏日食之，最是沁人心脾。

2.莧菜

不知有多少小女孩曾深深迷戀這種湯汁鮮紅的蔬菜，吃出一嘴的嬌艷顏色舍不得抹去。而莧菜葉不僅有紅色，也有綠、紫、花色等，故古人分白莧、赤莧、紫莧、五色莧等數種。常見食用的還是紅莧菜，即赤莧。宋朝的蘇頌曾描述：“赤莧亦謂之花莧，莖葉深赤，根莖亦可糟藏，食之甚美，味辛。”傳統的臭豆腐即是以莧菜梗發酵腌制的鹵汁炮制而來。此外南方也常見的`綠色莧菜，自三四月間便可上市，再往細分，又有上海白米莧、廣州柳葉莧及南京木耳莧等品種。口味略有區別，但都是無一例外的綿糯清香。

3.圓白菜

圓白菜被譽為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進潰瘍愈合有非常好的幫助。

4.馬齒莧

比起莧菜，馬齒莧更為中醫藥學所青睞，其性寒涼，多部中醫古籍均記載其益氣、清暑、解毒、消腫，功效尤其顯著。馬齒莧是南北常見的野菜，夏季莖葉最為肥嫩多汁時，便可采擷入饌。其味清鮮微酸，多以制作涼拌或湯菜，甚是開胃。如今栽培銷售也逐漸增加，只是寒性極重，孕婦及體虛怯寒者不宜食用。

5.黃花菜

北方人口中的黃花菜，南方人叫做金針菜，由萱草屬植物黃花菜的花蕾晾曬風干而來。陽歷六月里，盛開的黃花菜猶如地下鉆出的陽光，其形細巧，其色金黃，故有此名。但新鮮的花蕾卻做不得食用，以其中含秋水仙堿，對人體有毒性作用，需先經過沸水浸泡、清水沖洗，方能除去。此外，也并非所有的萱草屬植物都能入饌，自行挑選采擷之時，還是要仔細甄別的好。此外，黃花菜稟性濕熱，易引發過敏或哮喘，食用還需有度。

夏至節氣養生原則

1、保持平和

專家表示，盛夏陽光兇猛、氣候炎熱，加上人體陽氣上揚，易使人氣煩浮躁，老年人在炎熱的氣候里，必然要讓情感處于安靜狀態，不要太過勞頓、激動。保持平心靜氣最重要。

2、防暴曬

專家強調，夏季不要在烈日下長時間的暴曬。同時居室內要透風，保持氛圍清爽。老年朋友們可以經常向室內常常灑些凈水，或用濕拖把拖地，既降溫又能調理濕度。使用空調降溫時，勿使室表里溫差太大，不然易誘發上呼吸道傳染和干燥綜合征。

3、防止胃腸道疾病產生

濕熱的環境為各類細菌發展繁殖提供了條件。因為老年人胃腸功能弱，夏日飲食必然要講究衛生，不能吃腐朽變質食物，冰箱內食品必需經高溫加熱后方可食用。專家表示，食品要以溫、軟、平淡為宜，不能過多地吃冷、肥、膩的食物，不能飲食過量。若呈現因為飲食不妥引起的吐逆腹瀉，應該當即到醫院治療。

4、起居有度

夏日是人體心火旺、肺氣衰的季節，起居方面要適當晚些睡覺、早些起床。起床后可到戶外進行一些適當的體育活動，對加強體質頗有益處。午時要適當就寢，保持精神，但因為天熱出汗毛孔擴張，機體易受風寒侵襲，所以不能露天或在樹下就寢。

5、留意科學飲食

一要多喝清冷解暑的飲品，如淡鹽水、綠豆水、酸梅湯、菊花茶等，以增補因身體出汗造成的耗損，但不要貪食冷飲。

6、涼性水果適度吃

老年人可在夏季適度吃些涼性蔬菜瓜果，如苦瓜、冬瓜、西瓜、芽菜、銀耳、香蕉等，以加強體內抗毒手段，暑氣及熱毒對人體的危險。但專家同時表示，由于老年人的腸胃功能弱，所以在解暑的同時一定要適度，避免出現腸道問題。

7、保持營養均衡

專家表示，夏日晚年人需多吃富含蛋白質、維生素、無機鹽和粗纖維食品，如瘦肉、牛奶、蛋品、豆腐等，以增補人體耗損。

夏至節氣常吃什么?

首先是多吃冷食、涼食、瓜果。古代的斗茶、涼湯都是極好的防暑品。蘇州立夏節喝“七家茶”，小孩要吃“貓狗飯”。同時多飲食涼粉、酸梅湯，服用冰塊。說明周代已有掌冰的官吏和冰窖設備，冬季貯冰，夏季食用。清代就有刨冰。清廷在立夏這一天，賞賜文武大臣冰塊。此時又是瓜季，人們坐在瓜棚下乘涼，品賞西瓜。西瓜、苦瓜都是清熱消暑食品，是夏至季節的重要佳品。另外，夏季蚊蟲繁殖，雨水多，易感染痢疾等腸道疾病，因此在夏令飲食中有吃大蔥、大蒜習俗。明李時珍《本草綱目》認為大蒜有“通五臟，達諸竅，去寒濕，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食”之效。此外，涼亭賞夏也是人們盛夏中進行的一項防暑活動。

立夏與夏至時間上的區別

立夏時節太陽位于黃經45度，一般為每年的新歷5月5日至7日交節，今年的立夏是5月5日;而夏至時太陽是位于黃經90度，時間為6月21至22日交節。

夏至祝福語錄最新版

1.夏至到來氣溫高，酷熱難耐暑難熬。正午太陽高高照，出門要帶傘和帽。多喝開水不干燥，綠豆熬湯降暑好。瓜果蔬菜要新鮮，常食可以防衰老。心情舒暢多歡笑，心平氣和涼爽到。祝福短信頻頻到，深情厚誼永圍繞。愿你夏至身體好，健康幸福每一秒!

2.知了喚起童年，湖水想起伙伴，荷花回憶嬉戲，濃蔭沉淀思念，夢回夏日往事，牽掛定格夏至。在這美好時日，真誠愿你夏至快樂。

3.夏至到來白天長，朋友祝福情誼長。祝福頻頻鈴聲忙，屏幕一閃暖洋洋。送上快樂與安康，吉祥福運更綿長。美好未來來日方長!

4.清清涼涼是夏雨贈予的溫情;舒舒爽爽是夏風贈予的愜意。夏至已至，清新祝福帶給你沁心涼意，愿你：清涼一夏，幸福一夏!

5.時光飛逝，如梭之日，轉眼夏至，祝福及時：業所從事，電掣風馳;莘莘學子，淵博學識;家庭瑣事，和-諧有秩;一生福祉，幸運永至!

6.比微風愜意的是問候，比細雨多情的是思念，比白云純潔的是牽掛，比烈日炙熱的是祝福，比知了喧囂的是我的期盼。夏至，你要快樂哦

7.我不能送你冰川，但能送你剛買的冰棍。不能送你梅花霜，但能送你冰鎮的西瓜汁。不能送你去滑雪，但能陪你在樹蔭下談心。夏至，送你份清涼祝福!

8.春天當然春暖花開，當然鳥語花香，當然春光明媚，但是夏天，必需揮汗如雨，必需汗流浹背，人不可以永遠浪漫，夏至，開始你的鐵血人生!

9.夏至的感覺好妙，大芭蕉慵懶得伸著懶腰，蟬歡快的跳在樹梢，芙蓉花甜蜜的微笑，溪水帶著快樂一路奔跑。祝福插上翅膀飛入你的懷抱，愿你一切都好!

10.夏至到了想告訴你，你有點溫柔又有點叛逆，有點嬌羞又有點淘氣，有點謙虛又有點得意，你喜歡對我親昵耳語，我卻想把你捧在手里，然后拍死你!蚊子!