明星餐飲為何逃不出短命魔咒

明星餐飲為何逃不出短命魔咒（賢合莊）

賢合莊北京門店全部關閉!明星餐飲為何逃不出短命魔咒?原因是什么呢?下面是小編為大家整理的明星餐飲為何逃不出短命魔咒，歡迎大家分享收藏!

明星餐飲為何逃不出短命魔咒?

明星餐飲逃不出“短命”魔咒再次上演。近日，北京商報記者發現，由藝人陳赫創建的賢合莊鹵味火鍋(以下簡稱“賢合莊”)北京門店已全部關閉。這也是繼加盟商維權、陳赫退出股東等事件后，再現一城市門店收縮。實際上，明星門店“短命”的聲音一直不斷，往往在褪去明星光環后露出運營管理短板。從品牌長遠發展來看，明星的光環效應不可能讓餐飲經營者一勞永逸，經營品牌才是長遠之道。

和其他明星餐飲品牌一樣，起初賢合莊進入市場后得到眾人追捧。當時賢合莊北京首店開業時，陳赫還攜眾多明星藝人前來“站臺”，也瞬間成為北京網紅打卡餐廳。隨后，門店便開始通過加盟擴張的方式遍地開花。

直到2022年左右，賢合莊多次登上熱搜的原因不再是因為太“火”，#賢合莊加盟商無力經營集體維權#、#陳赫退出福建賢合莊股東#等多個話題引發熱議。不少加盟商公開透露自己虧本經營，并未像招商工作人員承諾的10-15個月回本。面對網傳陳赫收取“2.4億加盟費”“37億加盟費”等內容，公司表示為惡意造謠，對于加盟商的情況公司也通過多種方式幫扶。

然而，近年來由于產品品質、運營管理、服務水平等問題導致明星餐飲門店經營異常的現象屢見不鮮。去年11月，明星楊坤、吳秀波和夏雨持股的牛角村被曝出北京只剩兩家直營店，所屬公司還曾因虛假宣傳被罰款10萬元。不僅如此，胡海泉作為本宮的茶的聯合創始人，品牌在宣傳中自然少不了藝人的加持，然而去年6月，#胡海泉奶茶品牌偷稅被罰#的話題獲得了上億的閱讀量。另外，與藝人關曉彤關聯的茶飲品牌天然呆也未逃魔咒，曾因特許經營合同糾紛被訴。

在IPG中國首席經濟學家柏文喜看來，此前明星熱衷于創建餐飲品牌是為了利用自身的人氣與影響力來實現營收轉化與變現。賢合莊等自帶明星光環的餐飲門店出現經營問題，主要是由于這些品牌未基于產品創新提升性價比，注定只能成為階段性的熱點，難以持續。

柏文喜表示，藝人以創始人身份示人吸引大量加盟商后退股的行為，能夠在其利用影響力變現后降低法律風險，但同時也會對自身名譽形象造成負面影響。對于看中“明星效應”的加盟商而言，還需充分考量明星效應的商業轉化效果、持久性和潛在風險等。

賢合莊北京門店全部關閉

明星餐飲逃不出“短命”魔咒再次上演。記者實地走訪發現，由藝人陳赫創建的賢合莊鹵味火鍋北京門店已全部關閉。這也是繼加盟商維權、陳赫退出股東等事件后，再現一城市門店收縮。據了解，賢合莊北京首店開業時，陳赫曾攜眾多明星藝人前來“站臺”，瞬間成為北京網紅打卡餐廳。隨后門店便通過加盟擴張的方式遍地開花。目前，全國賢合莊現有門店238家，開業中215家，其中23家暫停營業，門店主要分布在三四線城市。而當前的門店數量與高峰時相比，僅剩下20%左右。明星門店“短命”的聲音一直不斷，往往在褪去明星光環后露出運營管理短板。從品牌長遠發展來看，明星的光環效應不可能讓餐飲經營者一勞永逸，經營品牌才是長遠之道。

賢合莊火鍋出什么事了?

6月8日晚，賢合莊鹵味火鍋官博公布聲明書表明，有關網爆陳赫扣除“2.4億加盟費”“3.7億加盟費”等問題實則故意詆毀。

公司表明，陳赫幾乎就并不是賢合莊品牌運營主體公司的立即公司股東，陳赫先前持倉的福建賢合莊公司，自2019年不會再立即運營賢合莊知名品牌。

針對歪曲事實，選用“當韭菜割”、“老板跑路”等主觀性故意語匯開展傷害的個人行為，賢合莊將根據國家法律方式，維護保養合法權利。

而公司往往傳出如此“嚴格”的申明，或者由于近段時間有關#陳赫賢合莊#的各種各樣話題討論持續發醇，連續造成網上強烈反響。

查詢最近信息可以發覺，一段加盟商與賢合莊火鍋店門口維權的短視頻一度走上熱搜榜。短視頻中，一群衣著統一的加盟商與賢合莊門店門口集聚強烈抗議，她們的衣服上印著“坑”、“慘”等字眼。

除此之外有報導強調，2022年5月初，曾有一部分加盟商到賢合莊總部“維權”，并質疑賢合莊違反規定對外開放加盟。

不久后，陳赫正式退出賢合莊公司股東隊伍，彼此也不會再有一切股份關聯。而從接著的最新評論看，也的確發生了許多相近“TX退場”“切完這波提前準備下一波”的消極點評。