百香果的正確保存方法是什么
百香果的正確保存方法是什么
一般百香果保存的時間不會很長，如果是放在通風環境下或是冰箱里面，百香果基本上可以保存一個星期左右。下面是小編分享的百香果保存方法，一起來看看吧。
百香果保存方法
百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風干爽處方不易變質。百香果存放一段時間后，果皮會出現凹陷現象，有人誤認為這樣的百香果變質了所以扔掉了，其實這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果并沒有變質，反而它的果瓤更加香甜。
如果想更久的保存百香果的風味，可以將它加工成各種食物，如可以把百香果里面的果汁取出來，放在冰激凌模具里，冷凍成一只只冰棍，想吃的時候，從冰箱里取出來一只，這樣可以保存1年多。
還可以將百香果制成百香果醬，同樣也可以長期保存哦!那么，百香果醬應該怎么做呢?首先將百香果洗凈、對切，用小勺挖出果肉;再調入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時;然后取出倒入不銹鋼鍋，中火加熱煮至沸騰，轉至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠;稍后趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻后送入冰箱封存。
可以把果汁取出來，放到冰箱急凍，或做成果凍、冰淇淋再放到冰箱保存。如果你想整個水果保存，那么就要把百香果先泡一泡保鮮劑再冰凍，這樣既能防腐也保水。
百香果可以存放多久
百香果的可存放時間相對較長，如果將其放在通風的環境下又或者是放在冰箱之中，新鮮的百香果可以存放一個禮拜左右甚至是更久。也有人發現，百香果即使皮變干了，里面的果肉的風味不受影響，甚至會變得更甜。
雖說如此，仍然建議新鮮的水果要新鮮吃，不要等到果皮干了之后再吃。
選擇百香果的誤區
第一、搖得響并不能代表果子好與壞。一般情況下客戶應盡量挑搖不響的比較穩當。因為正常情況下搖不響的果子是很好吃的，但是放久了會變味。
第二、外表好與壞并不能代表果子的好壞。有些果子有斑點是正常的，畢竟果子長的位置不同，受到的環境影響也不同，外表自然會有好有丑。顧客吃的是里面的果肉，所以并不要介意外表。
第三、皺皮的果子不新鮮，這是一個很嚴重的錯誤觀點。其實果子皺皮說明其外皮已經慢慢收縮，里面也開始變甜，這是精明消費者的首選(記住哦!果子皺皮并不代表里面就干了)。
百香果的作用
深度清理機理
超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，并可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
排毒養顏機理
凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
塑造體態機理
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
促進代謝
超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
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