秋季有哪些食譜是比較養(yǎng)生的

時間：2017-09-19 14:55:17 睿檸1003由分享

　　秋季是一年中最注重養(yǎng)生的季節(jié)，冬天過得怎么樣，就看秋天養(yǎng)得怎么樣。下面是小編分享的秋季的養(yǎng)生食譜介紹，一起來看看吧。

　　秋季的養(yǎng)生食譜介紹

　　推薦食譜：蔥姜糯米粥

　　糯米，味甘性溫,具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效。蔥和姜有利于預防感冒和風寒，從而起到增強抵抗力的作用。

　　【材料】蔥白5根，生姜15克，糯米100克

　　【做法】將糯米煮成粥，加入姜、蔥白，煮5分鐘即可。

　　鯽魚黃芪湯

　　鯽魚味甘性溫，有利水消腫、益氣健脾的功效;黃芪味甘性微溫，既能益氣固表，又能利水消腫。鯽魚黃芪湯能益胃健脾，補氣升陽。尤其是脾胃氣虛者可以常吃。

　　【材料】鯽魚250克，黃芪15克，生姜3片，鹽、味精適量

　　【做法】黃芪煮汁去渣，同鯽魚、姜片共煮至熟爛，加鹽、味精等調(diào)味

　　冰糖銀耳雪梨湯

　　冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;銀耳性平味甘淡，不僅是潤燥滋陰的要品，還是一種含膳食纖維的減肥食品;梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤肺去燥的功效。不過小編提醒大家，冰糖銀耳含糖量高，睡前就不建議吃。

　　【材料】銀耳15克，雪梨1個，枸杞10克，冰糖70克

　　【做法】將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋里，加適量的涼水，燉煮至開鍋，改成文火燉煮，煮到湯黏黏的就可以了。

　　新鮮百合蒸老鴨

　　老鴨不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，還可養(yǎng)胃生津，配以潤肺止咳、清心安神的百合，使這道菜成為初秋食補佳品。

　　【材料】新鮮百合300克，鴨子一只，黃酒適量

　　【做法】

　　1、百合洗凈濾干;鴨子剖腹后洗凈濾干

　　2、將鴨子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上;先將百合放入鴨肚內(nèi)，再放入已洗凈的鴨內(nèi)臟;淋上少量黃酒和細鹽，最后將鴨頭彎入腹內(nèi);用棉線將鴨身扎牢;

　　3、上蒸鍋隔水蒸4小時即可。

　　秋季健康靠這些

　　中醫(yī)有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，意思是說白露節(jié)氣過后，穿衣服就不能赤膊露體。特別是病人、老人、體弱者，更要注意隨著氣溫的變化加減衣服，晚上睡覺的時候，一定要蓋著薄的、比較舒心的被子，腳和肚臍一定不要露在外面。

　　由于“白露”后陰氣上升陽氣下降，因此衣物可以單薄些，薄而不露，適當“秋凍”。進入秋季后，壓在衣柜里的秋裝不要拿出來就立刻穿，最好先把衣服晾曬一下。

　　俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，所以我們一貫有“秋季進補”的習俗，但進補之前最好先把脾胃調(diào)理好。初秋怎么養(yǎng)脾，小編建議是少吃“瓜”。

　　夏季人們對西瓜情有獨鐘，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但是西瓜性寒解熱，食之冰涼，盡管其清熱解暑的效果較好，但多吃對脾胃的傷害卻是很大的。其實不只是西瓜，黃瓜、冬瓜、苦瓜等食物都屬于寒涼食物。所以過了夏天，基本就要盡量少吃了。

　　按中醫(yī)的節(jié)氣中對白露理解是人比較容易煩躁。人體里的燥熱癥狀，口干舌燥、皮膚比較繃緊，還有咳嗽、口干痰多，都是秋燥方面的表現(xiàn)，這時候我們可以多吃養(yǎng)陰潤肺之品，可開始為進入冬季御寒而適當進補。可適當增加一些百合、枸杞、沙參、阿膠等滋潤食材，潤秋燥，養(yǎng)元氣。

　　另外，建議要多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、豆制品等，多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、紅蘿卜等。另外，吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很有必要，如芥蘭、菠菜、綠菜花等。

　　所謂秋天多煩躁，很多人會覺得自己脾氣和心情很容易受到影響。越是在這個時候，保持內(nèi)心寧靜，心情舒暢就變得特別重要。切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也要學會主動排解，避免不良情緒對身體造成不好的影響。

　　中醫(yī)認為笑能宣發(fā)肺氣，調(diào)節(jié)人體機能，消除疲勞，恢復體力。常笑還是一種健身運動，能使胸肌伸展，增大肺活量。