香腸芝士早餐包如何制作的

　　這個小面包坯的整形是我隨便想、隨手弄的，可能并不是最好的辦法。我只是想讓成品最后香腸能臥進面包中間，看來目的總算還是達到了。接下來就是學習啦小編精心整理的一些關于香腸芝士早餐包如何制作的相關資料，供你參考。

　　香腸芝士早餐包制作的方法

　　1.將除黃油外的面團材料放入攪拌缸中

　　2.攪拌和面至面筋形成

　　3.加入黃油繼續和面

　　4.和面至可以拉出均勻且有韌性的薄膜即可

　　5.將面團在28°左右的環境中進行發酵 至2.5倍大

　　6.準備配料，將少許洋蔥切成細碎的絲狀

　　7.將發酵面團排氣、分割成每個50g的小面團揉圓，醒10分鐘

　　8.將小面團搟成橢圓

　　9.向上下向中間折起，再對折壓實，接縫捏牢

　　10.搓成長條狀后兩頭對接捏牢，整成環形

　　11.全部整好形后放入模具中

　　12.在表面刷少許蛋液，撒上適量洋蔥絲和乳酪，將香腸按在中間

　　13.在35°的環境中進行最后發酵約40分鐘，表面擠上沙拉醬，撒黑胡椒碎及歐芹碎

　　14.放入已經提前預熱的烤箱中，180℃烤18分鐘左右

　　15.出爐后馬上脫模，晾至手溫后裝袋保存即可

　　
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