怎么樣的開放式廚房好
開放式廚房對很多家庭主婦來說更具吸引力，怎么樣的開放式廚房好呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你精心整理的開放式廚房的好處，希望你喜歡。
開放式廚房的好處
使用方面
開放式廚房的很大一個優(yōu)點，就是開放了廚房的空間，做飯的時間也可以和家人交流，享受親子時光。但家里養(yǎng)寵物的朋友們要謹慎考慮。還有更為重要的一點，就是改善了做飯的人的處境，夏天的時候，在一個封閉的廚房里做飯是怎樣的一種體驗，相信只有做過飯的人才知道，而開放式的廚房很好的解決了這一點。
空間布局上
開放式的廚房是很多小空間戶型的首選，敞開了廚房的空間，使廚房和客餐廳很好的融合在了一起，減少了空間的隔斷，從而使整個家更加的明亮開闊。
油煙和清潔問題
在使用的過程中，最擔(dān)心的莫過于開放式廚房的油煙問題。但這個問題，只要正確安裝的近吸式油煙機基本能解決絕大多數(shù)的問題，至于遠吸式，對中國人的烹調(diào)而言其實是基本沒有價值的。在少數(shù)情況下，如果長時間的使用油煙特別重的烹飪方式，煎炸之類的，家里還是會有油煙問題的，所以要根據(jù)家庭的生活習(xí)慣來考慮。
使用開放式廚房后，油煙機和廚房都要經(jīng)常經(jīng)常清潔，保持室內(nèi)通風(fēng)。所以，休息的時間基本是要與清潔為伴了。
美觀角度
開放式的廚房絕對是高顏值的，時尚、美觀又大方的設(shè)計符合當(dāng)下很多人對于居家生活的理想。但理想終歸是理想，最終都要回到柴米油鹽中來。想要一直保持廚房的美觀，首先你必須的是一個勤勞的人，每次用完廚房之后，都要及時的清理干凈，不然凌亂的樣子，不會有絲毫的美感可言，還會拉低整個空間的顏值。
選擇開放式廚房的理由
小廚房更應(yīng)選擇開放式
現(xiàn)代居室裝飾，多以簡約現(xiàn)代的風(fēng)格為主，與開放式廚房搭配，更顯時尚。而且現(xiàn)在一般戶型的廚房面積都不會太大，做開放式廚房能使空間在視覺上變大，使空間更好利用。
1、餐廳與廚房緊挨著。這套房子是小戶型，面積只有幾十平方米，選擇開放式廚房，空間更顯得通透。而且廚房就在餐桌旁邊，更方便。
2、廚房就在客廳旁，用一個頗有個性和意境的屏風(fēng)分隔，既節(jié)省了空間，又調(diào)動出整個房子的味道。
3、開放式廚房通常都會有吧臺的設(shè)計。這里的吧臺和餐桌合二為一，既美觀又實用。
4、如果嫌開放式廚房的空間分區(qū)不夠明顯，可以像這里的設(shè)計那樣，把廚房的地面抬高，既不會影響整體效果，又能有明顯的分區(qū)。
現(xiàn)代生活決定廚房要開放
有人反對廚房做成開放式，大多數(shù)考慮的都是油煙問題。多數(shù)人認為開放式廚房不能很好地阻擋油煙擴散，時間一長，家具上面就會積聚一層油煙，很難清潔。但是以現(xiàn)代人的生活方式，一般一天只有一頓飯會在家里做，而且也很少會用煎炸這些烹調(diào)方式，油煙不大，做開放式廚房也未嘗不可。
整體櫥柜為儲物留出空間
廚房雖小，但要儲放的物品絕對不少，不過整體櫥柜 的出現(xiàn)，就為開放式廚房提供了便利，地柜、吊柜、五金件 ，不同的搭配可以變換出不同風(fēng)格和類型的櫥柜。而櫥柜公司又會根據(jù)實地尺寸的大小和主人的需要，設(shè)計出最適合業(yè)主的櫥柜，所以，儲物空間也不需要擔(dān)心。
開放式廚房的布置技巧
廚餐合一或是廚餐、起居合一的設(shè)計，均涉及備餐及用餐兩大重要組成部分。
先說備餐部分。由現(xiàn)代廚具系統(tǒng)構(gòu)成的備餐空間，應(yīng)具備烹調(diào)、洗滌、調(diào)整配餐、貯藏等四項基本功能。為此，它必須具備烹調(diào)爐、洗槽、調(diào)理臺、電冰箱貯藏柜等基本設(shè)施。為保證廚務(wù)工作的高效率，由這四項功能構(gòu)成的廚具結(jié)合配備必須科學(xué)合理，否則難以充分發(fā)揮單位廚具的性能和提高使用中系列整體的綜合性能。因此，廚房設(shè)備必須滿足以下要求:
一、要求廚具首先應(yīng)滿足人、廚具、儲放物品在尺度、位置上的協(xié)調(diào)配合。現(xiàn)在許多國家都根據(jù)本國人體的計側(cè)數(shù)據(jù)，以國家標(biāo)準的形式制訂出廚具系統(tǒng)的各種尺寸標(biāo)準。
二、從備餐到用餐的基本廚務(wù)流程可概括為:食品貯藏、準備、洗滌、調(diào)制烹制、配餐、上餐桌。廚具系統(tǒng)的組合配列應(yīng)與這一基本流程相一致。
三、廚具的配列組合應(yīng)以"工作三角形原理"為依據(jù)。不同的廚具組合方式，其完成一定烹調(diào)作業(yè)的動線各不相同。根據(jù)專家研究，由貯藏中心的冰箱、清洗中心的爐灶三點間的操作動線可聯(lián)成一個三角形(通稱工作三角形)。一般來說，該三角形三個邊長總和以不超過660厘米為好。超過時，廚務(wù)效率便會降低。當(dāng)三角形三個邊長總和在450厘米-660厘米時，工作效率最高。
以工作三角形原理為依據(jù)形成的廚房配列有以下幾種基本形態(tài):
即一列型配列、走廊型配型、曲尺型配列、U型配列、半島形配列、變化型配列。
用餐部分包括餐桌椅和收藏餐具、茶具、酒具以及煙、酒、糖、茶等食品的柜類家具。開放型的廚餐設(shè)計，并不是將廚餐兩個空間簡單生硬地相加起來，而是由現(xiàn)代廚房設(shè)備系統(tǒng)構(gòu)成的廚炊與餐功能的有機組合。因此，廚炊部分與用餐部分的組合，需注意與家庭成員的構(gòu)成、廚餐空間的平面布局以及空間形態(tài)等因素巧妙搭配。而將起居室活動融入廚餐空間的設(shè)施，還需考慮與起居生活所需的沙發(fā)、茶幾、矮柜等家具的配合。
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