怎樣鹵豬蹄又爛又好吃

怎樣鹵豬蹄又爛又好吃

　　豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。 豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。學習啦小編下面給大家?guī)砹撕贸缘狞S豆鹵豬蹄做法，一起來學習吧~

　　食材主料：黃豆200g豬蹄2個

　　輔料：老湯300g八角2粒桂皮1小塊醬油1大勺糖10g鹽2g蔥姜適量

　　黃豆鹵豬蹄做法步驟

　　1.豬蹄剁成小塊，用清水泡1小時以上。

　　2.冷水下鍋，豬蹄焯水。

　　3.把老鹵湯燒開。

　　4.下入焯水的豬蹄。大火燒開轉(zhuǎn)小火燜至1小時。

　　5.用筷子輕松的能扎透就可以撈出備用。

　　6.炒鍋放油加入糖，小火炒至糖為棕紅色。

　　7.加入開水【一定要加開水。以免燙傷】

　　8.下入蔥姜 八角 桂皮 醬油 鹽燒開。

　　9.放入提前泡好的黃豆。

　　10.再放入鹵好的豬蹄，轉(zhuǎn)小火在燜至1小時左右，湯汁粘稠即可。

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