怎樣紅燒鴨子好吃

怎樣紅燒鴨子好吃

　　秋天是吃鴨子的好季節(jié)，鴨肉相比起牛羊肉要健康一些。紅燒鴨子，醬鴨子和鹵水鴨子的做法都差不多，主要的差別是醬料的不一樣。下面學習啦小編就給大家?guī)砹撕贸缘募t燒鴨子教程圖解。

　　紅燒鴨子步驟

　　1.光鴨去頭，脖子和腳掌，過一下沸水至皮呈白色，再過油鍋煎一下至皮微黃

　　2.直接往過油的鍋里加水至半沒過鴨身(大約1.5升水)，并加入所有配料

　　3.中間要翻幾次，調(diào)湯汁的味道

　　4.等收汁到濃稠，就可以夾出，晾涼斬件，鹵汁另用小碗，吃的時候點蘸用。