怎樣干炸帶魚好吃

怎樣干炸帶魚好吃

　　帶魚要怎么干炸才好吃？學習啦小編下面給大家帶來了干炸帶魚，表皮酥脆，里層軟嫩，鮮香可口。在北方人家，常常被視為過年必備菜肴之一，大家趕緊行動起來吧!

　　干炸帶魚步驟

　　1.首先將帶魚砍成5厘米長的塊，去掉背鰭，在兩面打上菱形花刀，姜切成姜絲。

　　2.接著來腌制帶魚：準備好帶魚，放入姜絲、加入半勺鹽、適量料酒、少許蠔油、少許胡椒粉、攪拌均勻，腌制40分鐘左右。

　　3.準備一碟生粉，將腌制好的帶魚逐個抹上一層生粉。

　　4.鍋中準備小半鍋油，燒至8成熱時，將帶魚逐個下鍋炸，待炸至帶魚呈金黃色并有香味溢出后，撈出控油，擺盤就可以食用了。