女性吃紫米對(duì)身體有什么好處
女性吃紫米對(duì)身體有什么好處
紫米是水稻的一個(gè)品種，它和普通大米的區(qū)別在于紫米種皮有一薄層紫色物質(zhì)，它既能保健又可養(yǎng)顏。下面是小編分享的女性吃紫米的好處，一起來(lái)看看吧。
女性吃紫米的好處
補(bǔ)血暖身：紫米因含豐富鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血暖身的功效，對(duì)貧血者來(lái)說(shuō)也是很好的選擇，女性生理期后也可多吃紫米粥，改善血?dú)獠蛔恪?/p>
改善睡眠：紫米所含有的蛋白酶成分可幫助女性改善睡眠質(zhì)量。
美容：紫米外殼含有豐富的青花素抗氧化劑成分，而這種抗氧化劑成分可于維他命相媲美，且紫米含糖成分低，亦是愛(ài)美女性不可多得的美容食品。
延緩衰老：延緩衰老是紫米的重要功效之一，這種食材中含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，其保微量元素硒和鋅的含量都比較高，這些物質(zhì)能清除人體內(nèi)的自由基，也能減少氧化反應(yīng)的發(fā)生，平時(shí)經(jīng)常食用可以延緩衰老，也能延長(zhǎng)壽命，是名符其實(shí)的長(zhǎng)壽米。
防止便秘：紫米富含膳食纖維，可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，防止便秘。
保護(hù)心血管健康：紫米中的植物抗氧化劑成分利于保護(hù)心血管健康，防止動(dòng)脈硬化。
預(yù)防癌癥：紫米中的植物抗氧化劑成分利于保護(hù)心血管健康，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)DNA能起到保護(hù)作用，預(yù)防癌癥發(fā)生。
紫米的選購(gòu)和儲(chǔ)存方法
紫米米粒細(xì)長(zhǎng)，顆粒飽滿均勻。外觀色澤呈紫白色或紫白色夾小紫色塊。用水洗滌水色呈黑色(實(shí)際紫色)。用手抓取易在手指中留有紫黑色。
用指甲刮除米粒上的色塊后米粒仍然呈紫白色。煮食純正的紫米晶瑩、透亮，糯性強(qiáng)(有粘性)，蒸制后能使斷米復(fù)續(xù)。入口香甜細(xì)膩，口感好。
可放在干燥、密封效果好的容器內(nèi)，并且要置于陰涼處保存即可。另外可以在盛有紫米的容器內(nèi)放幾瓣大蒜，可防止紫米因久存而生蟲(chóng)。
紫米的食用方法
煮飯：紫米發(fā)芽米很難煮，因?yàn)橛幸粚油庖拢ㄗh先浸泡5——7小時(shí)。與白米拼配蒸或煮，按1：3的比例摻和(即四分之一的紫米與四分之三的白米)，用高壓鍋煮飯30分鐘，香氣撲鼻，口感極佳。紫米易溶于水，可用冷水輕輕淘洗，不用揉搓。
煮粥：與糯米按2：1的比例摻和(即三分之二的紫米和三分之一的糯米)，加入適量水，用高壓鍋熬粥30分鐘，清香怡人，粘稠爽口，亦根據(jù)個(gè)人喜好加入適量黑豆、花生、紅棗等，風(fēng)味甚佳。
結(jié)語(yǔ)：紫米具有非常良好的保健效果，女性經(jīng)常食用美容養(yǎng)顏效果好。
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