日本茶文化旅游

　　日本茶道作為一種文化已經聞名于世,其中雖然吸收了中國的茶文化,但卻具有日本民族自己獨有的特色。下面是學習啦小編為大家整理的日本茶文化旅游的相關資料，歡迎大家閱讀。

　　日本茶具

　　茶道，起源于喝茶，從講究沏茶的方法、姿式開始，進而研究喝茶的環境，即茶室、茶庭、喝茶的茶具及敬茶、喝茶的禮貌。這樣就把沏茶、喝茶提高到精神、文化、審美的領域。因此被作為“道”而確立了。茶是養生延壽的珍品，而茶道是日本所特有的高雅的飲茶禮節。茶道的基本精神是恬靜和樸素，在百忙中擠出片刻閑暇，以達到和、敬、清、寂。實際上，茶道是一種飲茶的禮儀規范。它不僅要求有幽雅自然的環境，規定一整套點茶、泡茶、獻茶的程序，而且還包括茶具的選擇與欣賞，茶室書畫的布置、裝飾和茶室茶庭的建筑等等在內。也就是說，在講求吃茶應酬之儀的同時，講求環境裝飾之美，使物質與精神享受合二為一。日本人把茶道視為一種修身養性、提高文化素養和進行社會交際的手段，包含著藝術、哲學、道德等各方面的因素，它是日本特有的綜合性文化生活。日本茶道中最大的一派，也是被認為最正宗的佛教禪宗茶道。

　　現在的日本人不僅喝茶，而且還吃茶。“茶膳”就是一種傳統性膳食。米飯中放茶葉，醬湯中泡茶葉，油炸品中添茶芽，蛋羹中加茶葉，炸蔬菜、炸海鮮、蒸魚、烤肉撒茶粉，餐后上茶冰激凌，或上茶糕點、茶酸乳……顧名思義，“茶膳”就是添加了茶葉的各種“日本料理”。除了“茶膳”，還有許多的茶食品，如茶面包、茶餅干、茶年糕、茶饅頭、茶掛面、茶豆腐、茶糖、茶酒、茶果汁等。除了食用外，用茶葉制造生活日用品也出現了熱潮。在這方面，對茶葉的利用包括茶葉本身和從中提取的茶兒素、黃酮類化合物等有用成分。據日本茶葉中央會調查，利用茶葉制作的生活日用品逐年增多，用途廣泛，遍及衣、食、住、行等社會生活的各個方面。其中最大的是家庭日用品，如沐浴劑、香波、漱口液、手紙等護理用品和化妝品，室內用的防蟲劑和除臭芳香劑，電冰箱中使用的防氧化劑等。

　　日本靜岡茶文化遺產

　　靜岡縣在日本的中央部，北緯35°38′～34°35′，東經137°28′～139°08′，總面積7773km2，氣候溫和，是日本最大的茶鄉。當地至今保留著古老的“茶草場農法”種植手法[4]。為了表彰其在保護受全球環境惡化、人口增長的影響而日漸衰退的傳統農業、文化、生物多樣性和土地景觀等方面做出的貢獻，聯合國糧農組織(FAO)將靜岡“茶草場農法”認證為全球重要農業文化遺產(GIAHS)。目前，靜岡已經成為日本茶文化旅游的圣地，各類古老的茶文化元素都被運用到旅游開發中，再次煥發出蓬勃的生機，促進了經濟繁榮。

　　1.茶草場農法”之古耕文化

　　靜岡縣茶園的獨特之處就在于采取“茶草場農法”傳統的種植方法。所謂“茶草場農法”，即是通過將收集的部分草、葉子等鋪在茶埂上的手段，來提高土壤保濕、保溫的能力的耕作方法。這種農業發展和保護生物多樣性的傳統耕作方式，不僅可以增產和提高茶葉質量，還保護了環境，值得借鑒。2014年靜岡“茶草場農法”被評為全球重要農業文化遺產，此后掀起了一系列茶園生態游、茶園生態節等活動。靜岡出產的茶葉在日本也是獨占鰲頭，不僅種類繁多，而且質量上乘。高品質的茶葉和古老的生態耕作文化，成為當地重要的文化名片，衍生出的茶文化旅游也越來越受到追捧。

　　2.和、敬、清、寂”的茶道文化

　　靜岡茶道文化是休閑文化、和諧文化、修身養性的文化，具有美的意境。日本茶道的精髓是“和、敬、清、寂”。和，即是與人和善，打破隔閡;敬，要求人們之間互相尊敬，平等相處;清，指的是人內心干凈無塵;寂，需要人們內心平靜，無欲無求，去創造別樣的文化藝術。“我們(日本人)的風俗、習慣、衣食住行、瓷器、漆器、繪畫，乃至我們的文學，全都蒙受了茶道的影響”[5]。將旅游與追求“物我合一”的禪境，以及體現的以茶素心、以茶敬客、以茶行道等內容的茶文化相結合的旅游，是給都市人帶來的精神放松、文化修養上的體驗式旅游。

　　3.特色之茶藝文化

　　日本綠茶是由中國流傳過去的，隨后衍生出很多不同的味道與文化。最初日本是通過將新鮮的茶葉蒸過后，再搗碎來制作茶葉。江戶時代(1596—1867)人們改進了制茶方法，成功掌握了煎茶和玉露茶的制造方法。顧名思義，煎茶是在綠茶制作的基礎上，煎烘而成。而品質較高的玉露，是利用遮光栽培技術，減少茶生長過程中茶葉里單寧的合成，從而達到茶味甘甜的效果。經過本土特色化后的日本茶藝文化受到百姓的認可和追捧，靜岡茶節每年都會吸引大量游客前來切磋茶藝。

　　日本靜岡茶資源生態式旅游開發

　　1.茶園農耕式休閑體驗

　　靜岡縣以茶聞名，其政府機關積極建設以“茶都”為核心的旅游項目，推出多條參觀線路，并且還有專門的旅游地圖。地圖上清晰得標明了與其茶文化相關的工廠、莊園、茶吧等特色地點，方便游客的出行。游客在茶莊既可以觀賞古老的茶耕方式，還可以親身投入到“茶草場農法”的耕作中。在每年春茶上市之前，游客還能和茶農們一起采摘制作茶葉，領略獨特的“茶葉熏香”，免費品茶、試吃茶點、品嘗與茶有關的茶料理等。這一系列農耕式的休閑活動，讓人們親自參與到茶園農耕中來，使得人們對茶文化有更深刻的了解。

　　2.文化遺產科普展示

　　為了保護和宣傳茶文化遺產，靜岡設立了茶博物館，來展示其悠久的茶文化，向人們科普茶學知識和進行茶文化的學術交流活動。日本靜岡茶博物館既有茶的試飲專柜、親自體驗展示、飲茶風習展示等動態展示，還有包括茶藝、茶具、茶俗、茶道、茶樹、古茶建筑、名人等靜態展示。詳盡的歷史介紹，豐富多彩的展示形式，為社會提供了一個優良的學習茶文化的環境，促進了旅游區的可持續發展，對保護、繼承和弘揚傳統茶文化具有深遠的意義。

　　3.文化遺產的喚活——世界茶節

　　從2009年開始，靜岡會議藝術中心每年都舉行“世界茶節”。世界茶節有很多豐富多彩的諸如茶葉展銷會、茶學術會議等活動，這些活動為世界茶文化的交流提供了廣闊的平臺。每當茶節開展時，世界各國茶葉、茶文化愛好者匯聚一堂來品茶、交流茶等。世界茶節不僅提升了靜岡茶園的知名度，還吸引了來自世界各地的游客和專業茶客，刺激了茶園旅游發展。