經營管理類大專畢業論文
經營管理類大專畢業論文
企業經營管理的完善程度直接關系著企業是否能夠健康長久的發展下去。在市場經濟競爭日益激烈的今天,企業經營管理若仍舊沿用傳統管理模式,必將在競爭中淘汰。下面是學習啦小編為大家整理的經營管理類大專畢業論文，供大家參考。
經營管理類大專畢業論文范文一：高職連鎖經營管理人才培養
摘要：隨著我國企業連鎖經營模式的發展，行業對連鎖經營管理人才的需求急劇增加。高等職業教育承擔起了培養各類高素質技能型人才的任務。為緩解社會對連鎖經營管理人才的渴求，探索其人才培養體系就成了該專業建設的當務之急。本文從高職連鎖經營管理專業人才培養定位，課程體系設計的內在邏輯，專業核心能力與課程體系建設，教學方法與模式等四個方面探討了連鎖經營管理專業人才培養體系的構建。
關鍵詞：高職教育;連鎖經營管理;人才培養;體系研究
連鎖經營管理專業在我國高職院校專業設置中出現得相對較晚，1999年才被教育部正式添加到高職專業目錄里。專業設置較晚并不代表連鎖經營這種現代商業模式的發展滯后，隨著中國經濟實力的不斷提升與發展，連鎖企業如同雨后春筍般的涌現出來。據統計，我國“十五”期間全國連鎖企業的門店數量就高達十萬多家，營業額達到7000億元。“十一五”期間，中國百強連鎖企業店鋪增長率平均高達51%。“十二五”期間，中國整體經濟環境進一步繁榮，連鎖經營企業再一次迎來了發展機遇。根據《2011—2015年中國連鎖經營行業投資分析及前景預測報告》顯示，到2010年底百強連鎖企業門店數量就已經達到15萬多個，銷售額增長至1.66萬億元。從另一個角度看，連鎖企業如此迅猛的發展也必將帶來數量巨大的就業崗位，連鎖經營管理人才已經出現稀缺態勢。正因為如此，本著高等職業教育“肩負著培養面向生產、建設、服務、管理第一線需要的高技能人才的使命。”探索高職連鎖經營管理專業人才培養體系就勢在必行了。
一、連鎖經營管理專業人才培養定位
企業連鎖經營商業模式起源于美國，這種經營理念從它誕生之日起就受到了各界的關注，后來風靡全球，在我國也得到了快速的發展。所謂連鎖經營是指企業在不同的多個區域里，以統一的名稱，統一的標志，統一的管理方法，統一的服務程序等進行商業運營的模式。這種經營模式突出了品牌效應，因此而獲得了營銷上的優勢，給商家帶來了巨大的經濟效益。高職類專業的特點源于行業本身的特點，換而言之，現代連鎖經營模式有什么樣的特性，高職院校所開設的此專業就必須依據這種特性展開教學和實訓，只有如此才能真正培養出能勝任連鎖經營管理一線工作的高素質技能型人才。連鎖經營企業的運營主要分為三大板塊——連鎖企業總部的運營管理，連鎖企業門店的運營管理，連鎖企業的商品物流管理。這三大板塊又分別在內部組織系統，信息技術系統，風險控制系統，統籌規劃系統等四大管理框架下完成連鎖經營。正因為有了上述連鎖經營行業的特性，連鎖經營管理專業的特點也因此而彰顯出來。高職教育連鎖經營管理專業人才培養的目標也就清晰明了了：培養具備一定的連鎖經營管理專業理論，適應連鎖零售管理與服務一線需要，掌握連鎖門店運營管理操作技術，能從事門店開發，勝任商品采購、品類管理、物流配送、賣場設計、商品促銷等連鎖經營一線的高素質技能型人才。
二、連鎖經營管理專業課程體系設置的內在邏輯
高職教育體系下的專業課程體系設置應本著屬于它的規律進行。高職教育是以服務社會為宗旨，以學生就業為導向，以發展地方區域經濟為思路，以培養專業核心能力為原則而構建起來的課程體系群。設置高職教育專業課程體系，我們需要理清一條邏輯線路：所設專業的就業方向是什么?→在此方向上有哪些崗位群?→每一個崗位群里又有哪些具體的崗位?→每一個崗位的工作任務是什么?→勝任每一個具體的崗位需要哪些專業能力?→每一種專業能力需要哪些課程來支撐?如果我們能回答這條邏輯線路上的每一個問題，那么專業課程體系的設置也就呼之欲出了。連鎖經營管理專業課程體系如何設置?我們本著上面的邏輯線路依次進行。連鎖經營管理專業的就業方向是從事連鎖企業一線服務與管理工作。在此方向上有四個崗位群，連鎖總部管理崗位群，連鎖門店運營管理崗位群，物流管理崗位群，配送管理崗位群。在這四個崗位群里，有初始崗位9個，例如市場調研員、收銀員、理貨員、質量管理專員，物流專員等等。有可發展崗位8個，例如連鎖門店店長、物流配送主管，品類主管等等。還有相關崗位11個，例如行政管理，市場營銷，人力資源管理等等。每一個崗位都它的工作任務，例如市場調研崗，其工作任務就是信息收集、問卷調查、問題研究以及組織項目調查活動的各類協調工作。在這樣的工作崗位上，要完成此項任務，工作人員就必須具備市場調研能力，分析問題的能力，設計問卷調查的能力，人際溝通與協調能力。這些能力從何而來呢，就需要課程來支持。要構建這些能力就必須開設《市場調查與預測》、《市場營銷學基礎》、《消費者行為學》等課程。按照這樣的思路與方式，連鎖經營管理專業的課程設置也就建立起來了。
三、連鎖經營管理專業核心能力與課程框架
根據企業連鎖經營就業方向和相關崗位要求，從事連鎖經營管理工作需要具備以下五個方面的能力：市場調研與分析能力，門店開發與運營能力，經營策劃與設計能力，商務洽談與溝通能力，商品物流與管理能力。在這五個方面的能力中有三種能力是連鎖經營管理所必須具備的核心能力，它們是門店開發與設計能力，商品采購與管理能力，門店運用與管理能力。在學科領域里，專業核心能力往往是此專業區別于彼專業的差別與特點，也是構建專業核心課程的理論依據。要具備門店開發與設計能力，在課程上就需要有《經濟學基礎》、《市場調查與預測》、《連鎖門店開發與設計》等課程來支持。要具備商品采購與管理能力，在課程上就需要有《商品學基礎》、《物流基礎》、《品類管理與實務》等課程來支持。要具備門店運營與管理能力，在課程上就需要有《消費者心理學》、《連鎖企業信息管理系統》、《會計基礎》、《連鎖企業人力資源管理》等課程來支持。需要注意的是，專業核心能力的形成絕非幾門專業核心課的教授就能讓學生達到的，換而言之，核心能力除了專業核心課程的支撐以外還要有其它公共課和專業基礎課來夯實基底，才能真正打造出該專業的核心競爭能力。對于連鎖經營管理專業核心能力的打造需要有三個層次的目標來完成，分別是知識目標、能力目標、和素質目標。在知識目標層面，要懂得管理學原理，經濟學基礎、會計學基礎、物流基礎的相關知識。了解國家對連鎖經營管理方面的政策與法規。要理解消費者心理與消費購買決策的過程。懂得商品學的基礎知識，熟悉商品采購過程。掌握理貨員、收銀員、店長等崗位的職責。在能力目標層面，要有清晰的語言表達與溝通能力，有一定的英語應用能力，有計算機實際操作能力，有問卷調查和市場開拓能力，有商品采購和物流配送的能力，有理貨、收銀、盤點的能力，有賣場設計能力，有處理顧客投訴及危機公關能力，有人力協調，員工管理能力。在素養目標層面，要具有一定的中國人文藝術修養，具有良好的身體素質和心理素質，熱愛自己的事業，遵守行業規范，能積極工作，樂觀向上。
四、連鎖經營管理專業教學方法與模式
我國高職教育培養的是高素質技能型人才，這一定位的本身就注定高職教育是重實踐教學的。對于連鎖經營管理專業的教學方法與模式，我們采用理論與實踐相結合的教學方法，以校企合作與工學結合的模式進行專業人才培養，以雙證融通的方式進行考核。所謂理論與實踐相結合的教學方法，是指教師課堂講授專業理論，然后通過校內實訓室進行相關專業能力的模擬實訓。所謂校企合作與工學結合，是指學院努力開拓校外實訓基地，通過企業與學院的合作讓學生到真實的工作崗位和環境中鍛煉，以此增強學生的動手能力和實際操作能力。所謂雙證融通的考核方式，是指學生要完成專業理論學習后獲得畢業證書，通過校內外實訓取得相應崗位的職業資格證書后方能正式畢業。連鎖經營管理專業人才培養體系設置是一個動態的過程，動態的根源是行業的變化以及相應崗位能力要求的提升，所以高職教育人才培養體系的探索是一個有起點而沒有終點的研究過程。
參考文獻：
[1]劉軼宏，閻惠全，王曉娟.高職連鎖經營管理專業“QSQ三位一體”課程體系的構建與實施[J].中國成人教育，2011(2).
[2]孔美多.高職連鎖經營管理專業實踐教學研究[J].現代商貿工業，2009(17).
[3]黃蕾.連鎖經營管理人才培養模式的探索與實踐[J].中小企業管理與科技，2012(1).
[4]晉淑惠，王化冰.連鎖經營管理專業人才培養方案的研究[J].價值工程，2010(10).
[5]高皖秋.論連鎖經營管理專業校企合作教育模式改革[J].學理論，2013(35).
經營管理類大專畢業論文范文二：高職農業企業經營管理案例庫建設
摘要：高職農業企業經營管理課程案例庫的建設對完善高職教育教學資源、提高專業人才培養質量，服務于“三農”具有重要意義。案例庫建成后可廣泛應用于專業課程的教學與社會學員的自學與培訓，有良好的應用前景。
關鍵詞：農業企業;經營管理;案例庫
一、高職農業企業經營管理課程案例庫的建設意義
我國是人口大國，農業是立國之本，創新農業生產經營體制、建立現代農業產業體系，需要大量懂經營、會管理、知農事，能夠進行農業生產的產前預測與計劃、產中組織、協調與控制、產后營銷的農業企業經營管理的從業人員。《農業企業經營管理》課程是高職涉農類專業開設的一門專業課程，通過本課程的學習，學生應該掌握農業企業經營管理的相關知識和技能，熟悉農業生產經營流程，能夠合理地運用和整合人力、物力、財力、地力等農業生產要素資源，能夠進行農業生產項目的綜合管理，為畢業走向農業企業生產經營一線奠定良好基礎。良好的目標需要準確的方法保駕護航，只有運用恰當的教學方法才能順利完成既定的教學目標。高職教育將培養高素質技能型人才作為主要的目標，注重學生的實踐應用能力的培養，案例教學法是高職院校實踐教學中最常用的一種教學方法。所謂案例教學，是指在教師的指導下，以學生為教學活動中心，以典型案例為教學材料，以學生對教學案例進行閱讀、分析和討論等活動為教學主線，培養學生自主學習能力、收集資料能力、表達能力、理論聯系實際能力、發現問題、分析問題和解決問題等能力作為教學目標的教學模式。案例教學法最早出現于美國哈佛商學院，是管理人才培養的重要方式之一，目前被廣泛應用于各級各類企業管理人才的教育與培訓中。作為企業管理課程的一個分支，《農業企業經營管理》課程通過案例教學，可以使學生深入到農業企業生產經營管理的真實情境中，分析并處理各種現實問題，通過啟發學生獨立思考、自主探索，逐步培養學生發現問題、分析問題和解決問題的能力。在案例分析過程中，學生可以將農業企業的經營管理理論與實踐應用相結合，逐步學會農業生產的產前策劃、產中管理和產后營銷的方法和技能，訓練實踐應用能力，拉近了課堂與企業的距離，為畢業從事農業生產經營管理工作奠定基礎。開展案例教學需要有完善的課程案例庫資源作為基礎和保障。近年來，隨著案例教學方法在高職院校的普及，企業管理相關課程的案例庫建設已取得了一定的成果。然而通過查找比較與分析可以發現，目前高職院校《農業企業經營管理》課程方面的案例庫資源非常有限，即使有也大多使用其他行業的案例，未能突出農業企業的行業特色，案例的數量和質量遠不能適應教學的需要，有些案例存在難度較大，不適宜高職院校的學生層次和認知特點等問題。因此開發一個取材于涉農類行業和企業，適宜于高職院校的教學水平和學生特點，數量夠用、質量可靠，能夠廣泛推廣使用的《農業企業經營管理》課程教學案例庫具有重要的意義，主要體現在以下三個方面。一是按照農業企業產前策劃、產中管理與產后營銷管理流程特點選輯與優化課程教學案例資源，可以為實現農業企業經營管理課程教學目標提供有利支撐。二是案例教學將農業企業經營管理實踐過程與問題分析內化進課堂，提高學生農業企業管理問題分析能力，提升專業人才培養質量。三是農業企業經營管理案例庫受益面廣，可以為廣大社會學員提供課程學習的參考資料，服務于“三農”，為新型職業農民培訓與自我提升提供幫助，促進現代農業勞動力知識能力水平的提升。
二、案例庫的建設目標與思路
農業企業經營管理案例庫的建設以案例選材具有針對性易于建立、內容豐富具有實用性便于推廣，師生易用具有操作性便于互動為目的，借鑒農業生產經營的流程化理念和要素使用的復合化理念來構架案例資源，通過系統化的頂層設計和現代化計算機技術的支撐，建設高水平的案例庫。
(一)建設目標
一是分階段建成前沿集成、內容豐富的復合交叉式課程案例庫。二是形成內容完善、實用性強、便于使用查閱的案例集和網絡共享平臺。三是創新案例庫建設更新維護與可持續發展的長效手段。
(二)建設思路
廣義農業包涵農、林、牧、副、漁五種產業形式，涉及企業類型多、數目廣，必須做好頂層設計工作，才能形成系統性、邏輯性、實用性較強的農業企業經營管理案例庫。1.符合農業企業經營管理一線從業人員專業技能的培養需求依據農業企業經營管理流程整合案例資源，按照產前策劃、產中管理、產后營銷三大流程設計三大案例系統，進一步衍生出創業計劃、企業設立、戰略與成本、生產與質量、營銷與服務、品牌與文化六大模塊案例集，將農業生產的人力、物力、財力等要素管理案例集作為支撐庫貫穿到每個流程中，形成復合交叉式案例庫(簡稱“三大系統、六大模塊、一個支撐”)，如圖1所示。采用復合案例庫輔助教學，可對學生農業生產的過程管理和要素管理兩大專業技能進行充分訓練。2.集國家、行業、企業前沿資料于一體，確保案例庫建設的針對性和實用性管理類課程利用案例進行教學，意義在于通過真實的企業經營情境的模擬，學生參與解決實際問題，課堂以學生為中心，鍛煉學生分析問題、解決問題的能力。其中對接行業、企業與崗位真實工作過程的案例是整個教學活動的中心。農業企業經營管理案例庫的開發與建設需要大量企業與行業一線素材，一方面，通過校企合作開發模式，營建基礎案例資源;另一方面，通過借鑒共享資源，最大化地完善案例庫。3.通過PDCA循環管理程序引導出動態發展、階梯式上升的案例庫建設路徑“計劃—實施—檢查—改進”的PDCA循環程序是管理學界公認的一套科學工作程序，被廣泛地應用在各種管理活動中。PDCA四個過程不是僅運行一次，而是周而復始向前推動工作登上新的臺階。依據PDCA工作程序開展案例庫的建設，需要準確理解PDCA的含義，明確四個階段的工作任務，正確實施每一階段，不斷向前推進案例庫進程，從方法上保障工作的有序進行。
(三)建設路線
案例庫的建設路線經歷調查研究、總體規劃與設計、素材制作、實踐應用、反饋調整等五大階段。
1.調查研究階段
針對專業學生、創業農民、社會學習者的學習目的及學習內容展開調研，了解學生、農民和社會學習者的知識需求，明確案例對應的知識點和案例選取原則。
2.總體規劃設計階段
基于農業企業經營管理流程的學習，以及簡單、易懂、夠用的總體思路，對案例庫的基本架構、選取原則、表現形式、系統性與關聯性等方面進行規劃與設計。
3.素材制作階段
依據建設方案，通過校企合作、行校聯合等途徑開展案例素材的開發制作。按照篩選案例素材、進行寫作構思、撰寫案例初稿、進行修改完善等步驟完成案例內容的編制;再利用計算機技術對案例內容的表現形式進行加工，形成種類豐富的案例素材。
4.實踐應用階段
根據學生、農戶、農業企業經營管理者等不同層次學習者的需求，按農業生產流程和農業要素利用兩大方面整合案例素材，形成“教學案例庫”和“三農服務庫”兩大案例庫，在教學和社會服務中加以應用。
5.反饋調整階段
案例庫的建設堅持邊建邊用，共建共享，持續更新的原則，根據師生、農戶、社會用戶等反饋的信息，對案例內容進行及時調整，根據經濟社會發展的實際情況，對案例內容進行定期更新。
三、階段性建設成果
一是依據農業企業經營管理課程標準，結合新型職業農民培訓實際要求，針對專業學生、創業農民、社會學習者的學習目的及學習需要，制訂案例庫建設的調研提綱、完成調研活動并撰寫調研報告。二是制訂案例庫開發設計方案和案例撰寫標準，形成案例資源建設指導手冊和模板。三是完成案例素材的選擇和案例內容的編制，初步形成涵蓋“三大系統、六大模塊和一個支撐”的教學案例集，并在教學中加以應用和完善。
四、案例庫的應用前景
農業企業經營管理案例庫建成后，將極大地解決涉農專業管理類教學案例不足的問題，為促進課程教學水平、提高學生職業能力提供有力保證;同時，也可以為廣大社會學員提供學習參考資料，為服務“三農”、建立新型農業與農村人才隊伍提供有力支撐。
參考文獻：
[1]徐擁軍，宋揚.管理案例庫建設的“4S”模式研究[J].東北農業大學學報，2009，(2).
[2]梁君.教學案例庫建設的問題與對策[J].科教文匯，2012，(3).
經營管理類大專畢業論文相關文章：
4.管理學論文