茶葉企業生產管理論文

茶葉企業生產管理論文

　　中國是茶的故鄉,制茶、飲茶已有幾千年歷史,茶葉在人們的生活中扮演著重要的角色。下面是學習啦小編為大家推薦的茶葉企業生產管理論文，供大家參考。

　　茶葉企業生產管理論文范文一：茶企業運營

　　前言

　　通過本學選修茶文化公選課，了解了很多茶文化知識，起初對于我來說，茶在印象中只是普通的一種飲料，甚至有一些茶品種的名字，我也沒有聽過，更不要說味道，有關于茶起源，我進行了了解。從古到今，有煮茶、煎茶、點茶、泡茶四種飲用方式，茶匯集了更多中國文化，以茶區人文環境、茶業科技、千姿百態的茶類和茶具、飲茶習俗和茶道茶藝、茶書茶畫詩詞等文化藝術形式體現。茶葉種類、名茶與其產地、茶葉保管方法等等基本茶知識在上課時候也了解了一些，而就我個人專業從茶企業運營方面進行深入了解與分析。 正文

　　茶企業運營中就茶產品、品牌與品牌發展、營銷策略方面探討一下個人想法。企業有自己茶產品制作，而在生產過程中須嚴格控制產品質量。對于生產過程，除了課堂，我還到網上搜索了一下，企業必須具備生產場所和必要的生產設備，對各種不同的茶有不同的處理方法，像黑茶加工生產就必須具備殺青、揉捻和干燥設備。另外更重要的是要有出廠檢驗設備。經過嚴格的質量控制，保證在市場上的地位。而品牌是用以識別企業的產品，使其能夠與其他企業的產品區別開來的標志。營銷策略側包括定價、分銷、促銷，能夠為企業有效睇開展市場營銷、增加收入和提高利潤。

　　茶企業產品

　　除了紅茶、綠茶、花草茶、美容茶等形形式式茶產品，市場上茶產品不僅僅包括茶本身，茶具也是茶企業考慮產品的其中之一。產品有5個層次，而這些以消費者需求為標準，并由消費者決定，包括有核心產品、形式產品、期望產品、延伸產品、潛在產品。茶企業核心產品就是茶，而形式產品就是茶的品質、式樣、特征、品牌及包裝。期望產品就是消費者購買時期望得到的一套服務，例如買茶顧客存在對茶具的需求，這時茶企業可以對應生產一套能夠滿足消費者的產品。企業亦要注重延伸產品，顧客購買形式產品和期望產品時，附帶出其他各種利益，企業也能把握，包括產品說明書、保證、安全、運輸等，能夠正確發展延伸產品的企業必會在競爭中取的一定主動權。潛在產品就是產品可能演變的趨勢，例如回憶近年茶產品擴散到飲料行業，就如康師傅的烏龍茶，茉莉花茶等。

　　延伸到產品組合，即企業的業務經營范圍。產品組合的寬度、長度、深度和關聯度直接影響產品組合。作為茶企業，產品組合寬度是茶產品線數目，長度就是茶產品生產項目總數，深度就是每一個產品的品牌所含的不同規格、質量產品數目的多少，關聯度就是與各產品線在最終用途、生產條件、分銷渠道相互關聯的程度。企業可以采取擴大、縮減產品組合等決策優化產品組合，提高利潤。

　　品牌與品牌發展

　　品牌的作用

　　作為茶企業，品牌更是消費者看重的一個環節。品牌對消費者有著重要的作用。

　　(1)助于促進產品營銷，樹立企業形象

　　例如八馬茶業茶葉品牌，八馬茶業是一家由鐵觀音第十三代傳人創辦的集茶葉種植、加工、研發、內外銷為一體的大型現代化茶葉企業。產品線遍及烏龍茶(鐵觀音、大紅袍)、名優綠茶(龍井、碧螺春)、名優紅茶、普洱茶、茶具、茶食品等系列產品。

　　八馬茶業的品牌以簡潔易展現在消費者眼前，在品質相差不遠的企業中，就能優先進入到消費者的視線了，同時企業形象、市場榮譽得以確立并會隨品牌忠誠度的提高而提高。

　　(2)品牌有利于保護品牌所有者的合法權益

　　假冒現象存在不僅僅是某個國家或者某個區域，而是整個的世界。假冒商品品種多、數量大，從生活日用品到生產資料，從一般商品到高檔耐用消費品，從普通商品到高科技產品，從內銷商品到外貿出口商品，假冒偽劣幾乎無所不在，無所不有。馬連道茶街“賣假茶”一事，雖然說過中存在爭議，但是這樣的茶品也一樣給消費者帶來混淆，也帶給同行更多競爭。

　　品牌能讓消費者更好分辨出商品的優劣，令消費者相信自己品牌。另外，品牌是產品或企業的體現，能識辨商品真假，是企業質量和信譽保證。尤其茶企業之間產品類似，消費者將取信于知名度更高的一方。所以品牌保護自己企業不受其他企業影響，并且在樹立好企業形象情況下，在各種品牌中顯得更具優勢。

　　(3)品牌有助于擴大產品組合

　　有了品牌，消費者對自身企業品牌產生偏好，側該品牌產品組合改變或擴大更容易使消費者接受。

　　品牌宣傳

　　品牌宣傳是企業運營中一個環節，廣告就是一個最簡單的宣傳方式，通過電視、報紙、網絡就能將企業的茶推廣。另外，除了廣告，我們可以從自己企業的茶本身找到宣傳方式。該茶的發源地，可以通過發源地的旅游業帶動企業品牌宣傳，通過將茶的生產和引用、功效直面展示到游客面前，讓游客留下印象，已經達到宣傳效果。

　　西湖龍井、洞庭碧螺春、白毫銀針等名茶就很好與其發源地結合，令想到某個地方時就想到某茶。另外，可以直接推廣茶文化，茶文化很好地將茶推廣，而企業也可以從茶文化的推廣上從而推廣自身品牌。

　　品牌發展

　　既然有了宣傳也要考慮到品牌怎樣發展。品牌發展模式的定向，首先做好品牌命名、定位、架構、傳播等基本步驟，除此之外我們必須了解茶品牌現有的發展模式，通過對天福茗茶發展模式進行了解，該企業屬于多元化的、現代的發展模式，自建連鎖零售終端，經營多品種茶葉，打造零售企業終端品牌。與其相似的有如吳裕泰、天福茗茶、張一元、元長厚等，基本模式是先建立幾十家甚至上百家的品牌零售終端，然后沿產業鏈向上延伸，在各主要產茶區建立茶葉生產基地，在自有連鎖終端銷售自產或收購的各種知名品類茶葉，統一冠以零售終端品牌。面對消費者塑造零售終端的品牌形象。

　　營銷策略

　　最后營銷策略對企業影響很多，制定營銷策略首先要了解當前市場現狀，通過調查了解市場現狀進行對市場分析，市場分析包括：市場環境分析，產品分析，競爭對手分析，目標人群等;然后就是營銷策劃，營銷策劃就是對產品、價格、渠道進行策劃，另外制定相關促銷策略。貼牌包裝、好的售后服務、了解經營地區消費者口味、專業的人士從事此行業等等

　　都是促銷手段。企業可以進行創新，另外對其他企業分析研究，從中了解一些營銷策略也非常重要。

　　定價策略

　　定價依據成本、需求和競爭等因素決定的產品基礎價格。針對于茶企業來說，就幾種定價策略進行分析。

　　一、折扣定價策略

　　折扣定價在各個領域都能使用，茶葉也不例外。

　　(1) 現金折扣：加針對茶葉經銷商，企業對那些能夠及時付清貨款的顧客給予折扣。

　　(2) 數量折扣：企業給予大量購買本企業產品的顧客給予折扣。

　　對于折扣策略來說，競爭對手實力影響最大，一旦競相折價，要么就兩敗俱傷，要么被迫退出市場。另外市場總體價格水平下降也會影響該策略，實行折扣策略應該要考慮更多。

　　二、地區定價策略

　　茶葉大多以包裝形式出售，不同地區定價也將不同。

　　(1)統一交貨定價

　　茶企業可用到同一交貨定價，統一交貨就是不同地區，給予顧客相同的廠價與一定的運費，比起FOB原產地定價，顧客不用冒著運輸損耗產品的風險，更容易接受。

　　(2)基點定價

　　所謂基點定價，是企業選定某些城市作為定價基點，然后按一定的廠價加從基點城市到顧客所在地的運費定價，而不管貨物實際是從哪個城市起運。茶企業為什么適用，茶產品運費成本較重，企業產品市場范圍大，多個地方有生產點，產品價格彈性小。

　　三、心理定價策略

　　(1)聲望定價

　　茶品分高中低品質，對于上盛的茶品，消費者會仰慕而來，從而企業可以將高質量茶品的包裝制作得更加精美、更加加高貴，從而將這些產品價格定得更高，消費高價茶品是財富、身份和地位象征，從而吸引高消費人群，但價格不能離譜，使消費者不能接受。這些產品不但會聞名，而且高價會吸引更多眼球，達到宣傳企業效果。

　　(2)尾數定價

　　尾數定價可以利用消費者對數字的認知，盡可能在價格數字上不進位，使消費者認為價格低廉，并與同類產品比較時，更加偏向于自己企業的產品。

　　四、差別定價策略

　　(1)產品形式差別定價

　　茶企業可以不同類別的茶品價格制定不同價格，而這些產品價格差額和成本費用之間的差額不成比例，例如某100G紅茶成本10元，價格定為100元，而另外同級別的某紅茶成本為50元，價格定為98元。這就是產品形式差別定價。

　　(2)銷售時間差別定價

　　茶葉品質受時間、季節等因素影響。例如收成不好的年份就將其茶葉產品定得比平常高，但是企業一定要注意以下幾點：

　　1、以較低價收買的顧客不會以較高價格轉賣

　　2、競爭者不可能在企業以較高價格銷售的市場上低價競銷

　　3、差別定價不會引起消費者反感，以致于放棄購買

　　4、差別定價的形式不違法。

　　五、新產品定價策略

　　(1)搜刮形式定價

　　在產品剛開始出售時，把價格定得很高，以搜刮最大利益，當然這樣做必須具有一定的條件：

　　1、市場有足夠的購買者

　　2、高價使需求減少一些，產量減少，單位成本減少一些，但不致抵消高價帶來的利益

　　3、高價情況下依然可以獨家經營，別無競爭者。

　　4、產品價格很高，可以使人產生高檔的印象。

　　例如特級大紅袍茶，市面上價格有從180-2600的都有，所以產品開始以最優品質出售時，也會用到搜刮式定價。

　　(2)滲透定價

　　相反，滲透定價就是將新產品價格定得相對比較低，用來吸引大量顧客、提高市場占有率。 企業也須具備一些條件：

　　1、需求對價格要極為敏感，只要低價一出就可以刺激市場迅速增長。

　　2、企業生產成本和經營費用會隨生產經營經驗的增加而下降。

　　3、低價不會引起實際和潛在的過度競爭

　　市場上存在的營銷策略

　　天福茗茶創建于1993年，是一家集茶葉自產、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店，天福集團旗下企業。本著“根植福建、香傳全國、名揚世界”的經營思路，截至2010年2月9日止已在大陸地區開設了1007家直營連鎖店，業務范圍遍及全國，產品遠銷美、加、東南亞地區。

　　天福茗茶的營銷策略包括以下幾種:

　　服務營銷：

　　茶葉企業應該不僅為客人提供茶葉產品，更為消費者提供心靈感受上的一種服務，服務營銷是更深層次的營銷，重點在以顧客滿意為中心的價值鏈管理上。

　　網絡營銷：

　　網絡營銷就是以國際互聯網絡為基礎，利用數字化的信息和網絡媒體的交互性來輔助營銷目標實現的一種新型的市場營銷方式。

　　知識營銷：

　　知識經濟時代，企業管理的重點將從生產轉向研究開發，從對有形資產的管理轉向對知識的管理。與此同時，企業營銷方式也必然會轉向更高層次，即知識營銷將成為企業獲得市場的一種重要的營銷方式。

　　營銷方式包括：服務營銷，體驗營銷，知識營銷，情感營銷，教育營銷，差異化營銷，直銷，網絡營銷，國際市場營銷，綠色營銷，我粗略介紹了天福茗茶以上3種營銷策略，作為一個企業當然不只采用一種，多元化會令企業更加靈活。處于優勢的企業必須走在其他企業的前面：國際市場營銷、促銷等營銷策略或許能讓企業更加優勢。

　　國際市場營銷

　　經過對茶在國際中的地位了解，我簡單地說一下：對于西方國家，尤其是歐洲國家，長期以來，都是以“立頓”品牌的茶葉作為生活中茶葉的必需品，這種單一茶葉的選擇標準在歐洲已經持續了很長一段時間，在國民意識中紅茶是茶葉中的最重要產品。歐洲的主要茶葉消費國都是以采購紅茶為主。由于口味原因，歐洲人傾向于選擇印度、斯里蘭卡等南亞國家生產的大葉紅茶。近些年來，隨著來中國旅游、商務客人的增加，中國茶在健康、減肥方面的功效逐漸被西方人認識，中國茶葉的市場份額也開始加大，這是一個很好的契機，我們希望通過此次活動能夠提升中國茶葉、茶具的知名度，讓中國的茶葉在歐洲能夠漸漸取代印度、斯里蘭卡的茶葉，在不久的將來能夠恢復中國在歐洲歷史上曾經有過的茶葉王國的地位。

　　茶在國際上仍存在巨大的發展空間，茶企業需要發展國際領域上有5個階段才能達到最全面的國際市場營銷：

　　(1)國內營銷——前國際營銷階段

　　此階段企業主要在國內，并且未設專業的出口機構，也不主動面前國際市場，但外國企業訂貨，產品偶然地進入國際市場。此時企業不應該持有典型的本國中心論的理念，認為這只是一種偶然的行為，作為茶企業更需要注意，不要硬性認為中國茶只在本國好賣，而放棄去嘗試的思考。

　　(2)出口營銷——國際營銷的初級階段

　　企業一般不設對外出口的機構，只是通過代理機或間接出口方式進入國際市場。當積累了粗夠經驗的時候，企業應采取更加積極的態度去開設專門對外出口的機構，而不是保守地估計那只是國內市場的一種延伸。

　　(3)跨國營銷——國際營銷的成長階段

　　這類企業已經以國際市場作為中心，把國際市場的開拓作為企業的目標取向，而不是停濟不前，積極參加國際競爭。

　　(4)多國營銷——國際營銷的高級階段

　　企業已經有自己獨立的子公司在不同地區進行運作。

　　(5)全球營銷——國際營銷的發達階段

　　以上5個階段，企業需要確立自己適合的營銷策略，有效實現國際市場營銷的作用。

　　促銷策略

　　茶葉的促銷形式各種各樣，就拿以健康與茶文化來作為促銷主題，寫出以下一個促銷方案的簡單模塊。

　　一、 活動目的：提升品牌認知度及美譽度

　　二、 活動對象：對于休閑人士、旅客(這類教育式的促銷方案必須取決于人群的時間)

　　三、 活動主題：深入了解中華文化傳統中的茶，以及茶對大家帶來什么好處，品茶細談。 這樣的促銷活動往往能帶動企業品牌發展與建立在顧客更好的形象。

　　總結：通過結合市場營銷學對茶企業運行一些方面進行了深入探討，讓大家清晰地了解到茶企業在市場上的運作，從產品到品牌，從品牌到營銷，各個方面都需要詳細的計劃與精心的設計，以達到茶企業能達到更大的盈利。

　　引用：

　　《市場營銷學》(第三版)吳健安

　　《天福茗茶的營銷策略分析》

　　茶葉企業生產管理論文范文二：WTO和我國茶葉中農藥殘留問題

　　摘要：農藥殘留是當前茶葉出口及內銷中的最大衛生質量問題。從1984年起我國農藥管理步入法制軌道，并制定了安全使用標準。但八十年代后期，茶葉生產以茶農個體生產方式為主，農藥殘留水平也有回升趨勢。直接噴施、土壤吸收、由水攜帶和空氣漂移是農藥殘留的幾種來源。應從源頭上解決農藥殘留問題。貫徹可持續發展的綜合治理，進行生態調控，開展農業防治，加強生物防治，并建立健全降低茶葉農藥殘留的保證體系。

　　關鍵詞：茶葉 農藥殘留 衛生質量 保證體系

　　2000年5月美國眾議院已通過了對中國的PNIR(永久性正常貿易關系法案)，我國加入WTO已指日可待。長達十三年的復關談判即將獲得解決。在進入WTO后，我國面臨著一個更為開放的市場，入世后應有利于農產品出口，但競爭壓力也隨之增大。茶葉是我國的一種傳統出口農產品，但也是一種供略大于求的產品。因此對產品質量有更高的要求。以茶葉出口而言，當前最大的障礙是茶葉的衛生質量問題，特別是農藥殘留問題。本文就茶葉中農藥殘留問題的現狀、成因和對策進行討論。

　　1 現狀

　　農藥殘留是當前茶葉出口和內銷中遇到的最大的衛生質量問題，特別是歐盟1995年以來針對我國即將入關，頒布的農產品中農藥的新最大殘留限量(MRL)標準有明顯的“技術壁壘”傾向，表現在：(1)檢驗范圍大幅度擴大，如對茶葉的檢驗由80年代的6種擴大為62種;

　　(2)MRL標準明顯降低，下降了10~100倍，這個新標準于2000年7月1日起正式實施，并還將進一步修改，這對我國茶葉出口帶來嚴重威脅。1999年我國茶葉出口量為19.96萬噸，比1998年的21.74萬噸下降了8.2%，其主要原因是農藥殘留偏高，這種下降趨勢估計還會在2000年的出口額中表現。

　　從我國茶葉中農藥殘留的情況來看，在八十年代以前，茶葉中的農藥殘留主要是六六六和滴滴涕，自從1972年農業部下發“禁止在茶葉生產中使用劇毒農藥和高殘留農藥的通知”的文件后，我國茶葉中六六六和滴滴涕的殘留直線下降，但由于稻田中仍繼續使用該兩種農藥，因此殘留水平仍維持在0.3-0.5mg/kg范圍，1984年中國政府宣布在全國范圍內停止生產、銷售和使用該兩種農藥的決定后，茶葉中六六六和滴滴涕殘留問題得到基本解決，我國出口茶葉中98%以上都低于國際上規定的0.2mg/kgMRL標準。

　　從1984年起，我國農藥管理步入法制化軌道，農藥采用登記制度，迄今為止已有18種農藥經登記可以在茶樹上使用，并制定了安全使用標準，使我國茶葉中農藥使用步入有序管理。因此在八十年代中期起，我國茶葉中農藥殘留問題已獲基本解決。但由于八十年代起茶葉生產體制以茶農個體生產方式為主，因而在農藥合理使用技術的推廣和農藥殘留控制上出現了一定難度，導致我國茶葉中農藥殘留水平也有回升趨勢。

　　從當前茶葉中農藥殘留情況來看可以歸結為如下幾點：

　　1.1 六六六和滴滴涕問題不大。據1999年7月以來我所對2000只出口茶葉的分析結果，平均超標率為0%和3.2%。

　　1.2 氰戊菊酯、甲氰菊酯和優樂得是當前我國出口茶葉超標排列前三位的農藥。據我所對2000只茶葉的分析結果，如按歐盟2000年7月1日即將實施的新標準0.1mg/kg統計，氰戊菊酯超標率為39.9%～84.2%。甲氰菊酯和優樂得分別為22.4%～66.6%和14.9%～28.8%。據歐盟1999年對我國1295只茶葉的分析結果，上述三種農藥的超標率依次為0%(按0.1mg/kg 計算，超標率為70%左右)，14.2%～21.8%1和8%～21.8%。

　　1.3 不同茶葉中以烏龍茶和花茶中的農藥殘留問題最為突出。紅、綠茶相對較低，據我所對2000份出口茶的分析結果，氰戊菊酯在烏龍茶和花茶中的超標率為67.5%～84.2%、，甲氰菊酯為32.5%～63.2%。

　　歐盟的分析結果和國內分析結果類似，以烏龍茶居首位。以甲氰菊酯為例，烏龍茶100%超標，花茶44.2%超標，紅茶21.8%超標，綠茶14.2%超標。

　　1.4 三氯殺螨醇的殘留問題不容忽視。三氯殺螨醇的殘留問題在1998年以前，居我國殘留超標的首位。歐盟的新標準中原訂為0.1mg/kg，如果以此標準計算，在我國農藥中應居超標的第2位，1997年超標率(按0.1mg/kg)為12%，最近據印度和歐盟的談判結果，2000年 7月1日起標準暫不執行0.1mg/kg，而執行20mg/kg，這樣超標率為0%，但值得注意的是我國三氯殺螨醇產品含有3%～10%的滴滴涕，因此滴滴涕的超標率明顯較六六六為高。因此，三氯殺螨醇的殘留仍然是一個潛在的危險。

　　1.5 我國茶葉中農藥殘留是世界上茶葉出口國中超標率最高的國家之一。據歐盟1999年對世界上32個茶葉出口國和地區的分析結果，根據茶葉中農藥殘留水平的高低，分為三類：第一類是農藥殘留水平低的國家(包括非洲產茶國、南非產茶國和亞洲的印度尼西亞和斯里蘭卡);第二類是殘留水平高的國家(包括中國、中國臺灣省、日本和越南);第三為居第一、二類之間(包括印度)，這就使得我國茶葉出口處于非常不利的境地。

　　2 成因

　　茶葉中的農藥殘留來源于兩個方面：

　　2.1 直接噴施。茶葉中農藥殘留的直接來源是農藥噴施在茶樹葉片上，其中部分農藥留在葉片表面，部分農藥漸漸滲入茶樹組織內部，在日光、雨露、濕度，茶樹體內酶類等因素的影響下，逐漸分解和轉變成其他無毒物質，如果在這些農藥還沒有完全降解時便采收下來，這種鮮葉經加工后制成的成葉中便會含有農藥殘留。

　　2.2 間接來源——茶葉中農藥殘留的間接來源包括如下三個可能，它同樣是不可忽視的成因。

　　2.2.1 從土壤中吸收——在噴藥過程中，約有80%～90%的農藥會流失到土壤中，這些農藥一部分在土壤中蓄積，一些內吸性的農藥(如樂果)，還可通過根系在吸取水分和營養物質的同時，將農藥輸送到樹芽梢部，六六六雖不是內吸性農藥，但也有一定內吸特性，因此在土壤中蓄積有六六六的茶園，芽梢中也會有微量的六六六殘留，滴滴涕和擬除蟲菊酯類因無內吸性，因此，通過土壤吸收進入茶樹和茶葉中的可能性很小。

　　2.2.2由水攜帶——茶樹噴藥和灌溉需要大量的水噴施在茶樹上，因此水中的農藥會隨著用水轉移到茶樹上，尤其是一些水中溶解度較高的農藥(如樂果、馬拉硫磷、甲胺磷等)便有可能隨著茶園用水而轉移到茶樹芽梢上，例如甲胺磷雖然在茶葉生產中禁止使用，但由于稻田中大量使用這種農藥，因此，隨著稻田的水流入江河，便有可能隨著茶園用水而轉移到茶樹芽梢上，這也是目前茶葉中常發現有甲胺磷微量殘留的一個重要原因。因此，在選擇有機茶的原料基地時就要考慮這種可能性。

　　2.2.3 空氣漂移。空氣漂移是茶樹芽梢中農藥殘留除了直接噴藥以外的另一個重要來源，農藥噴施在葉片表面或土壤表面后可以通過揮發進入大氣中，或吸附在大氣中的塵粒上，或是成氣態隨風轉移。這些被吸附在塵粒上或直接隨氣流轉移的農藥會在一定距離外直接沉降或由雨水淋降，構成茶葉芽梢中的農藥殘留，我國在七十年代中期起在茶葉生產上已停止使用六六六和滴滴涕，但茶葉中的農藥殘留仍不能迅速降低，就是由于稻田噴藥后漂移到茶樹芽梢而造成的農藥殘留。

　　3 對策

　　3.1 從源頭上解決茶葉中的農藥殘留問題

　　要迅速降低我國茶葉中的農藥殘留問題，必須從茶葉生產抓起，其中重要的是加強技術宣傳，普及茶園安全質量的知識。要認真貫徹農業部在1997年和1999年分別下文禁止三氯殺螨醇和氰戊菊酯在茶葉生產中應用的規定，要向基層技術人員和茶農進行宣傳指導。

　　在茶樹病蟲的防治上要貫徹可持續發展的綜合治理策略，大力開展農業防治，加強生物防治，盡量減少化學農藥的用量和用藥次數。在必須進行化學防治時要合理選用茶園適用農藥。要針對當前主要茶葉進口國的茶葉農藥最大殘留限量(MRL)標準，調整我國茶園中應用的農藥品種。

　　3.1.1 在禁用三氯殺螨醇后，可用克螨特和四螨嗪進行替代。

　　3.1.2要在禁用三氯戊菊酯后，可用氯氰菊酯、溴氰菊酯和聯苯菊酯替代。

　　3.1.3 針對當前歐盟對優樂得、速螨酮的MRL標準暫訂為0.02mg/kg的情況，建議兩農藥暫時停用，待正式MRL確定后再考慮使用。

　　3.1.4 大力推廣應用生物農藥(如茶尺蠖病毒制劑、茶毛蟲病毒制劑、黑刺粉虱真菌制劑、蘇云金桿菌、白僵菌等)和植物源農藥(苦參堿制劑、魚藤酮)。

　　3.1.5 可推廣應用目前歐盟MRL較寬或未制訂標準，并證明有良好防治效果的幾種農藥如硫丹(賽丹)、吡蟲啉(康福多、大功臣)等。

　　3.2 建立健全降低茶葉中農藥殘留的保證體系

　　降低茶葉中農藥殘留的保證體系包括茶葉生產、生產資料供應、質量檢驗、流通渠道在內的整個過程。

　　3.2.1 茶葉生產管理部門應加強普及科學種茶和科學加工以及科學銷售的知識，提高茶葉技術人員、茶農、茶廠工作人員的環保意識和質量意識。隨著對茶葉衛生質量要求的進一步提高，要普及茶園中農藥使用的新技術和新知識，要宣傳普及茶園有害生物的綜合治理技術。

　　3.2.2 農業生產資料管理部門應對花茶區農藥的供應進行嚴格監督和管理，禁止禁用農藥進入茶區或在茶區應用。

　　3.2.3 質量技術監督部門應對內銷茶葉的衛生質量進行嚴格抽樣檢驗，對農藥殘留超標的要禁止銷售，并在貨架上撤除。對無殘留農藥、無鉛、無銅含量的茶葉可予以特殊標記認證，以提高產品質量觀念。

　　3.2.4 茶葉流通主管部門要加強對茶葉經銷單位的監督和管理。對衛生質量不合格的茶葉禁止銷售。

　　3.2.5 茶葉出口企業應逐步建立生產基地，對基地的茶葉生產和用藥實行科學管理，確保出口茶葉在農藥殘留上符合標準。

　　3.2.6 質量標準部門應進一步審查現有的茶葉中18項農藥最大殘留限量(MRL)，要考慮和國際接軌問題，對不夠合理的標準，應建議上級部門予以修改，以促使我國建立更為完善的茶葉質量標準體系。

　　3.2.7 宣傳媒體應科學客觀地進行報導和宣傳，要從有利于我國茶業的發展，有利茶葉的出口貿易，有利于消費者利益出發，要內外有別，不要夸大宣傳。如1998年杭州×××報上“喝茶等于喝農藥”、“喝茶讓人不放心”的不合適用語，在國內外引起很大的負面效應。要講科學，以實事求是的態度對待茶葉中的衛生質量問題。

　　3.3 加強對科技的投入

　　對茶葉衛生質量中存在的問題，如茶葉中農藥殘留的快速檢測技術，茶園中農藥殘留的降解減除技術等，建議有關領導部門應予以立項，投入經費，予以解決。以確保我國的茶葉產業化能在現在基礎上有進一步提高，確保我國8000萬茶農的收入有進一步增加。

　　參考文獻

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　　4、陳宗懋等1999年，茶業可持續發展中的植保問題，茶葉科學19(1)，1-6。