淺談企業連鎖經營與管理結課論文
淺談企業連鎖經營與管理結課論文
現代企業管理中，連鎖經營作為一種現代化的商業零售方式和企業組織形式，已成為全世界商業企業發展的主流。下面是學習啦小編為大家整理的淺談企業連鎖經營與管理論文，供大家參考。
企業連鎖經營與管理論文篇一
《 連鎖企業經營戰略管理探討 》
摘要：連鎖企業具有地域分布廣、經營形式多樣等特征，在經營戰略實施過程中必然會面臨更加復雜的環境，這就要求強化戰略管理，推動戰略的落實。
關鍵詞：連鎖企業;經營戰略;管理
當前，我國酒店、超市等行業企業大量采用連鎖經營模式，通過連鎖經營降低運營成本，提高市場占有率。連鎖企業經營戰略則是企業為適應連鎖經營的需要，根據企業發展環境而制定的長遠的發展戰略。連鎖企業經營戰略管理則是要對戰略的制定、實施、評價考核以及修正等進行管理，以保障戰略的有效性。
一、連鎖企業經營戰略管理的基本特征
連鎖企業經營戰略管理具有全局性、長遠性、發展性等特征，在管理過程中必須深入把握其特征，完善管理方案。
1.全局性。連鎖企業經營戰略管理不能局限于某一單獨的業務領域，也不能局限于某一單獨的個體或者區域，不能局限于滿足某一部分客戶的需求，而是要從全局的視野出發，按照企業的整體部署，統一推進戰略管理。
2.長遠性。一般而言，企業采取連鎖模式運行，則表明企業已經渡過了創業期開始擴張，也表明企業具有較遠的發展規劃，在這一背景下推進戰略管理必須關注長遠性，而不能過度關注短期利益得失。
3.發展性。連鎖企業經營戰略管理必須從動態的視野出發，以發展的眼光進行管理，而不能停留于企業某一歷史時期的戰略管理理念和管理模式，這樣才能更好地評價經營戰略的適應性。
二、連鎖企業經營戰略管理的基本內容
企業采取連鎖經營模式即要推動規模化、標準化、專業化經營，因此，連鎖企業經營戰略管理要分析企業經營環境，并對戰略的制定、實施、評價考核以及修正進行管理。
1.分析企業經營戰略環境。企業經營戰略環境分析主要是為戰略管理提供決策參考，避免由于信息不對稱導致戰略失誤，這種分析主要包括四個部分，首先，要對宏觀環境進行分析，要分析國家宏觀政策，當前經濟發展態勢以及未來的走勢。其次，要對行業環境進行分析，要分析行業政策、行業內部企業特別是龍頭企業發展戰略，以此為基礎分析企業自身的經營戰略。再次，要對區域環境進行分析，要分析連鎖企業店面所處區域發展環境，區域內部政策，分析各區域發展環境的差異。最后，要對企業內部戰略實施環境進行分析，包括企業所處的發展階段等內容。
2.戰略制定管理。戰略制定的管理主要包括三個方面的內容，首先，戰略目標的管理，連鎖企業在對戰略目標進行管理時，必須保障其合理性而不能是隨意設定。其次，戰略重點或者說任務的管理，連鎖企業要明確未來發展的重點任務，如人才戰略、質量管理戰略、品牌發展戰略、區域經營戰略、企業文化戰略等。再次，戰略路徑的管理，要明確連鎖企業通過何種途徑實現預定的戰略目標。
3.戰略實施評價管理。首先，要明確評價指標及其標準，連鎖企業要從其戰略目標、戰略重點中選擇便于量化觀察、具有代表性的評價指標，并以戰略目標為基準、參考同行業龍頭企業或者同一發展水平企業確定考核標準。其次，要選擇合適的評價方法確定評價指標權重，為簡化考核流程，可以采用加權平均法確定最終的評價結果，這就需要借助專家打分法、層次分析法等方法確定指標權重，避免簡單主觀賦權導致評價結果不準確。再次，要推動評價結果的應用，在評價過程及得出初步評價結果后，要注重與戰略實施部門的互動交流，在評價完成后，要將評價結果反饋給企業領導及相關部門。
4.戰略調整或者說修正管理。一般而言，戰略實施與戰略方案會存在一定的差異，這就需要進行戰略調整。首先，要明確戰略調整或者修正的條件，只有達到這種臨界條件才能進行修正，而并非戰略實際與預期目標存在差異就進行修正。其次，要明確戰略調整或者修正的基本流程，一般而言要由戰略管理部門提出，經連鎖企業管理層審議通過后再付諸于實施。
三、完善連鎖企業經營戰略管理的思考
完善連鎖企業經營戰略管理是保障戰略實施并達到預期目標的有效工具，實踐中要強化組織領導、制定完善的經營戰略管理體系并強化監督，以此推動戰略管理的規范化、體系化。
1.強化組織領導。連鎖企業經營戰略管理必須有組織、有計劃的推進，只有這樣才能保障戰略執行的有序性。首先，要加強組織建設，連鎖企業要組建戰略管理部門負責經營戰略的制定和實施，并加強對連鎖企業經營戰略的研究，將戰略管理工作常態化、實踐化。在這一過程中，要注重引進具有戰略思維、具有豐富實踐經驗的企業管理人才參與到戰略部門管理當中。其次，領導要帶頭并發動全員參與，在戰略的制定和實施過程中，領導要帶頭參與，特別是積極的宣傳、應用經營戰略，避免經營戰略表面化，對于廣大員工而言，則要學習好企業的經營戰略，并用這種戰略指導日常工作，將戰略應用于實踐。
2.制定完善的經營戰略管理體系。連鎖企業具有異地經營、加盟經營等行業運行的特征，這就進一步加大了經營戰略管理的難度，必須構建更為完善的戰略管理體系才能適應連鎖發展需求。首先，要制定細化的經營戰略管理方案，預測經營戰略實施的關鍵節點，分步驟的確定好每一個節點所需要重點關注的內容，并制定每一個節點戰略實施的主要任務、戰略目標，以此指導整個戰略落實。其次，要建立經營戰略執行情況動態監督體系，連鎖企業要加強戰略實施過程管理，通過信息化軟件動態的對企業經營數據進行監控和分析，了解戰略實施進度，并在半年度以及年度末期撰寫進度報告供決策者參考。
3.嚴格監督考核。要真正發揮管理的作用必須制定獎懲分明的監督體系，這樣才能嚴格管理紀律。首先，要制定完善的獎懲方案，要明確各部門達到預定的戰略目標將獲得何種獎賞特別是物質性的獎賞，未達到目標將遭受何種處罰，以此形成一種硬性的約束，倒逼部門負責人率領其團隊圍繞預定的經營戰略奮斗。其次，要構建有利于調動全體職員參與的戰略管理體系，連鎖企業內部不同部門對經營戰略的影響存在顯著的差異，個別部門甚至無法直接對經營戰略產生影響，這就要求企業內部制定整體性的管理體系，調動這些部門職員的積極性，以輔助核心部門完成預定的戰略。
參考文獻：
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[2]丁芳.商業連鎖企業經營模式的思考[J].中國連鎖，2013(10)：10-11.
企業連鎖經營與管理論文篇二
《 淺談企業連鎖經營的財務管理工作 》
[摘 要] 我國為了進一步規范連鎖企業的財務管理工作，促進企業連鎖經營的長遠健康發展，財政部頒布了《企業連鎖經營有關財務管理問題的暫行規定》。連鎖經營企業的財務管理工作質量直接影響到企業的生存和發展，同時財務管理工作也并非一成不變，需要不斷創新來適應新時代的發展需求。面對越來越激烈的市場競爭，連鎖經營企業應該積極創新財務管理模式，全面迎接挑戰。
[關鍵詞] 企業;連鎖經營;財務管理;創新
1 引 言
財務管理是企業整體管理工作中的重要組成部分，并廣泛滲透到企業經營的各個領域和環節。可以說，財務管理工作對企業的可持續發展起著關鍵性作用。隨著我國社會主義市場經濟的不斷深入發展，市場競爭逐步白熱化，連鎖經營成為企業擴大經營規模、突破發展瓶頸的一個有效途徑。我國社會主義市場經濟不斷向縱深發展，連鎖企業也面臨著更嚴峻的挑戰和考驗。連鎖經營企業財務核算方式方法的選擇將對財務管理工作產生重大影響。傳統的財務管理模式，難以適應連鎖企業的經營。目前，我國連鎖經營企業的連鎖體系主要由總部和各個連鎖店構成，總部是整個商業鏈條的核心，主要負責整個體系的日常管理、配送、信息溝通等。連鎖經營企業主要憑借統一購買、配貨、核算等方式，形成規模優勢，最大程度地降低企業的實際運營成本，不斷提高企業的經營利潤。近年來，我國餐飲連鎖企業不斷發展，從1987年肯德基在北京開設第一家分店開始，現代快餐的概念就在我國廣泛興起。由于我國快餐行業起步相對較晚，其財務管理理念與世界先進水平還有著較大差距。我國的連鎖經營企業應該本著一切從實際出發的原則，重視經營管理的標準化、規范化，將財務管理的目標鎖定為實現企業的生存、獲利、發展，從而更好地為連鎖企業進行各種資金運作。
2 企業連鎖經營面臨的主要財務管理難題
2.1 財務管理機構設置不科學、相關監督體系缺位
目前，我國企業在連鎖經營過程中，其財務管理工作存在著機構設計不科學、人員配備不合理、相關監督體系缺位等不良現象。隨著信息時代的到來，財務管理信息化是發展的主流趨勢。然而，目前我國連鎖經營企業的財務機構設置還較為落后，相關財務人員素質較低，這些現象都嚴重制約著企業朝著信息化、知識化的方向邁進。具體來說，首先，連鎖經營企業的中間層次機構設置過于冗雜，效率低下，不利于財務管理工作的創新與發展。其次，企業財務管理工作人員的專業知識還不夠扎實，缺乏現代企業理財觀念，現有的理財知識和理財方法都較為有限和落后，同時，由于企業缺乏對相關財務管理工作人員的日常培訓，員工缺乏掌握新知識的積極性，嚴重阻礙了企業財務管理工作的信息化發展。最后，我國連鎖經營企業還缺乏完善的監控體系，財務管理人員受雇于企業領導，難以做到獨立行使自身的監督權限，監督控制難以順利實施。當企業出現財務問題時，難以追究相關責任人的責任，如果任由此種情況發展，則會形成財務管理工作的惡性循環。
2.2 金融危機后，連鎖經營企業籌資壓力陡然增大
金融危機爆發之后，實體經濟受到了不同程度的波及，對資金依賴程度極高的連鎖經營企業也逐步感受到了來自籌資方面的壓力。在競爭日益激烈的市場競爭中，由于通貨膨脹，企業的原材料及人工成本都大幅度上升，這些因素造成企業的實際成本快速上漲，產品銷量逐步下降。由于銷量帶來的壓力，使得企業之間相互拖欠貨款，大量活動資金被擠占。企業一旦出現資金短缺，流動性困難就會使得企業陷入窘境，不少連鎖企業都面臨著破產的巨大壓力。由于受到傳統經營理念的影響，不少連鎖企業在經營中開展缺乏對各種籌資渠道的關注，一旦出現銀行借貸困難的情況，就難以在短時間內找到新的資金來源，危及企業的長遠發展。
2.3 投資領域收益大幅度減少，投資風險增大
由于競爭壓力的逐步增大和對多元化經營的追求，不少連鎖企業也或多或少介入一些投資領域。經濟形勢的變化會嚴重影響到企業的投資風險和投資收益。遭受了金融危機的洗禮之后，各個投資領域和項目的風險都逐步上升，連鎖企業挑選合適投資項目的難度也隨之上升。由于面臨大量的不確定性，企業管理者在進行投資決策時也是舉棋不定，難以做出準確的判斷，錯過不少投資機會。另外，由于目前市場不景氣，內部投資也受到很大沖擊，這些因素都會對企業的整體投資規模產生很大的影響，投資風險讓不少企業都望而卻步。
3 改進企業連鎖經營財務管理工作的主要途徑
3.1 大力倡導全面預算管理，建立以財務為核心的預算管理體系
針對信息社會的客觀要求，推行全面預算管理，建立健全以財務為核心的預算管理體系，對于連鎖經營企業來說已經迫在眉睫。企業強化財務管理工作的主要目的是為了適應市場的需求，因此企業應該根據自身的實際情況和掌握的市場信息，提出具有一定超前意識的財務預算，并且有步驟、有計劃地去實施相關財務決策。首先，企業應該明確提出自身的利潤目標，用以指導整個財務預算的編制。企業的利潤目標應該建立在對產、供、銷等多個因素進行綜合分析的基礎上，全面考慮采購、生產、銷售、行政管理等多部門的實際情況，由各個部門分別按照各自負責的單項編制預算，最后探索出尋求現實目標利潤的最佳預算方案。其次，要重視對既定預算的執行工作。企業的財務預算一經敲定，就應該得到嚴格的執行，不得隨意進行更改。企業在進行各項生產經營活動時，都應該以財務預算為綱要，充分考慮到財務預算的規定，形成整體財務管理局面。
3.2 嚴格控制成本，樹立成本意識
成本控制對于企業連鎖經營具有十分重要的意義，如果缺乏有效的成本控制機制，那么企業的實際成本將處于失控狀態，分店和總店都無法準確對成本進行核算，企業的經營管理活動將難以進行。企業的成本主要包括原材料成本、燃料動力成本、人力成本、用品損耗成本等。尤其是對于餐飲連鎖企業來說，對成本的控制直接反映了企業財務管理工作的水平。餐飲連鎖企業的原材料成本主要包括主料、配料、調料等成本，同時也需要考慮相關的合理損耗。在實際加工過程中，各類菜點的用料，也應該一并歸入成本。對于由于采購原材料而發生的運輸費用、倉儲費用、保管費用等也應該列入成本。針對快餐連鎖企業成本控制的特點，在考慮成本差異的基礎上，企業應該采取更為切實有效的措施，加強對于相關成本的管理和控制，力爭合理降低成本，提高經濟效益。首先，要重視對原材料采購成本的整體把控。原材料采購是企業經營運作的第一項環節，一個計劃性強、組織合理的原材料采購過程能夠更有力地保障原料采購環節的成本控制，其次，要加強對儲存環節的管理。原材料的儲存環節是保證原材料質量、確保損耗合理的重要環節，如果保管不善，極易出現原材料變質、腐壞等狀況，也會出現損耗增加，直接導致成本上升，企業利潤受損。總的來說，快餐連鎖企業只有將產品的成本控制在合理的區間，才有繼續擴大再生產，實現大規模連鎖經營的可能。
3.3 加強對企業資金的管理，提高資金使用的效率和效果
資金是保障企業順利運作的“血液”，尤其是對連鎖經營的企業，如果資金鏈發生相關問題，其后果將不堪設想。因此，加強對企業資金的管理，不斷規范和完善相關資金管理制度，提高企業資金的使用效率和效果，對保障企業連鎖經營的可持續發展有著重要意義。首先，企業必須開展資金管理體制創新，從根本上實現企業收支兩條線，對收入和支出獨立核算，實行統收統支，將分散的資金全面集中起來，從而進行統一的管理和應用，這樣不僅能夠杜絕企業資金開支的隨意性，同時也能更大限度地實現對企業閑散資金的合理使用。其次，企業需要根據自身經營的特點和性質，將有限的資金投入到最為關鍵的環節，保證生產經營的順利進行，提高資金的使用效率和效果，通過轉變經營觀念，不斷優化產業結構，實施以銷定產，將資金投入到市場反應良好的產品上去，實現集中資金開發優勢產品的資金使用模式。最后，企業還需根據市場變化及時調整自身的財務管理策略，尤其要重視對外圍資金的回收，可以制定相關的激勵機制和考核辦法，鼓勵銷售部門積極收回各類現款。
4 結 語
連鎖經營企業在我國的發展時間還比較短，在不少城市和地區還屬于新生事物，目前有關企業連鎖經營財務管理工作的理論研究和案例研究都比較有限。鑒于此，加強對連鎖經營企業財務管理的研究，提高財務管理工作在企業內部的地位和作用，幫助企業建立健全現代企業管理制度，對當代我國連鎖企業實現“外向型”、“經營型”財務管理模式具有極大的促進作用。
主要參考文獻
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[2]楊明鐸. 餐飲企業管理研究——餐飲企業運營[M].北京：高等教育出版社，2007.
[3]余文聲. 連鎖經營企業管理工具——財務管理[M].廣州：廣東經濟出版社，2006.
企業連鎖經營與管理論文篇三
《 淺析連鎖經營企業中的管理信息系統 》
摘 要：連鎖企業管理信息系統是連鎖企業提高其市場適應力和國際競爭力的戰略選擇?也是引領和改造傳統企業實現跨越式發展的強大推動力，更是打開企業財富之門的金鑰匙。本文著眼于管理信息系統在連鎖企業的應用，分析管理信息系統對連鎖企業的影響。
關鍵詞：連鎖經營 管理信息 管理信息系統
一、連鎖經營管理信息的概念
連鎖經營管理信息是信息的一種，它是在企業生產經營活動過程中收幕的，經過加工處理后，對企業管理和決策產生影響的各種數據的總稱。它通過數字、圖表等形式來反映企業生產經營的活動狀況，為管理者對整個企業實行有效控制和管理提供決策依據。
1.連鎖經營管理信息是管理活動的基礎和核心
連鎖經營企業在經營和管理中會產生各種信息，而全面、真實的管理信息能夠提高管理決策的科學性和正確性，減少連鎖經營企業經營和管理活動的盲目性和風險性。任何管理活動都是以管理信息的獲取、加工和轉換為基本內容的，特別是以管理信息的及時、正確處理為管理活動的核心。
2.連鎖經營管理信息是組織控制管理活動的重要手段
連鎖經營管理信息是組織和控制連鎖經營企業生產經營活動的重要手段，是聯系連鎖經營企業管理活動的紐帶。管理信息不只是連鎖經營企業管理中產生的結果，它還要為連鎖經營企業的下一步的活動提供參考依據，所以說管理信息既是產生的數據，也是輸入的數據，它不僅參與連鎖經營企業的產生一輸入全過程，而且貫穿連鎖經營企業生產經營活動的每個環節。因而可以說管理信息組織、指導和控制著連鎖經營企業生產經營的全過程。而連鎖經營企業作為一個有機的整體，各個部門的管理活動正是以連鎖經營管理信息為紐帶緊密聯系在一起的，通過連鎖經營管理信息的處理使管理者和被管理者都能圍繞著企業的最高目標從事各項具體的工作。
3.連鎖經營管理信息是連鎖經營企業獲取效益的保證
連鎖經營管理信息作為連鎖經營企業的一種特別重要的經濟資源，已經越來越多的被連鎖經營企業管理者所重視，為了正確選擇連鎖經營企業發展方向，協調連鎖經營企業與社會之間的關系，充分利用連鎖經營企業內部的各種物質要素，保證連鎖經營企業的技術進步，提高連鎖經營企業的管理效率，就要求對管理信息有著統一的分析和處理，而這些處理都要涉及到連鎖經營管理信息系統。
連鎖經營管理信息的結果通常用文字、數字、單據、圖表等表示，可以按照不同的類型對其進行分類：按管理層次劃分，有戰略決策信息、管理控制信息、作業操作信息;按管理職能劃分，有計劃信息、經營信息、財務信息等：按管理對象劃分，有技術信息、資金信息、人事信息、設備信息等;按保存時間劃分，又有永久信息、長期信息、短期信息等。
二、信息系統
信息系統是對信息進行采集、加工處理、存儲和傳輸，并能向有關人員提供有用信息的系統。信息系統是任何組織中都存在的一十很重要的子系統，它能將整個組織的各個部分緊密聯系在一起從而保證整個組織的順利運行。
信息系統的工作過程可表述為：先對信息源進行信息收集與整理，然后信息經過傳輸通道到達信息處理器進行加工處理，變成有用的信息，然后再通過傳輸通道提供給信息接收者，以滿足相應的用戶對信息的需要。而信息管理者對以上過程的每一環節進行管理和控制，井負責整個信息系統的設計和維護工作，從而保證信息系統的各個組成部分能夠充分協調，保證整個信息系統能夠正常運行和使用。信息系統越復雜，信息管理者的作用越重要 一般信息系統都具有愉人、輸出、存儲、加工和傳輸等功能，這些功能由計算機來承擔，輸出的信息供各級管理人員使用。
信息系統的基本結構可以概括為四大部件，即信息源、信息處理器、信息用戶和信息管理者。如圖1.4所示。因此，一個成功的信息系統應該具有可靠的硬件、實用的軟件、強有力的現代化管理水平。具體講，信息系統的三大支柱是：計算機網絡、數據庫和現代化的管理，將這三大支柱稱為信息系統的擴展部件。
圖1-2 信息系統基本結構
信息系統的基本結構有時也稱為概念結構。從圖1-2可以看出，“信息源”是信息產生地;“信息處理器”擔負著信息的傳輸、加工、存儲等任務;信息用戶是信息的最終使用者，他們應用信息進行管理決策;信息管理者負責信息系統的設計、實施、維護等工作。
隨著信息技術特別是計算機網絡技術的發展，現代的信息系統除了包含信息源、信息處理器、信息用戶和信息管理者等四大部件外，還必須以計算機網絡、數據庫管理系統，以及其關的組織機構和管理制度為基礎條件，否則很難構成一個具有實用價值的信息系統。
對信息系統而言，計算機網絡是信息共享的基礎，數據庫又是信息的戰略貯備和供給機構，而組織協調則為信息系統有效運行提供了“一顆奔騰的芯”。
三、連鎖經營管理信息系統在實際應用存在的問題
目前，我國連鎖經營管理信息系統應用確實存在著許多問題。
1.單項應用多、綜合性的系統少，一些項目往往僅限于作業層處理和簡單控制，很少涉及預測、決策處理，因此只能代替部分重復繁重的人工操作中某些數據的處理速度，不能發揮連鎖經營管理信息系統在提高整個企業效益中的作用。
2.專項開發多、商品化系統軟件少，很多系統是針對某企業的具體要求開發的，因而工作量大、開發周期長、成本高。目前，能夠適用于某一范圍、便于維護的通用性軟件系統很少。又如：開發的系統多，不斷維護進行改進的軟件系統少。據國外統計，在軟件系統的整個生命周期中，維護的費用應占到軟件系統費用的213，絕大多數軟件人員實際上是從事系統維護工作。在我國是重開發、重獲獎、輕維護，軟件系統一旦上報鑒定為成果之后就停滯不前，無人過問。
又如：低水平重復開發的軟件系統較多，但是全面成功、效益顯著的軟件系統較少。從商業、連鎖企業計算機管理信息系統應用的情況來看，還沒有一家業內人士公認能夠作為樣板的軟件系統，現有的軟件系統或多或少的都存在一些問題;從應用的效果來看，現在的計算機管理信息系統真正發揮應有效益的少。從建立系統的設備來講，基本上都是進口的先進設備，所使用的軟件平臺也是當今成熟的國外先進產品。
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