桂花的特點是什么

桂花的特點是什么_桂花能不能食用

桂花的花期通常在秋季，當其他植物逐漸凋零時，它卻開得如火如荼，為人們帶來了溫馨的氣息。這里給大家分享一些關于桂花的特點是什么，供大家參考學習。

桂花的特點是什么

1、桂花每朵花花瓣4片，香氣極濃。葉腋生成聚傘狀，花小，黃白色，極芳香。

2、桂花通常可以可長到3-5m，最高可長到18m，樹皮為灰褐色，小枝為黃褐色。葉子形狀為橢圓形或長橢圓形，葉子有小鋸齒。

3、果為紫黑色，橢圓形。它有著非常好的耐炎熱、耐寒能力，對溫度要求也很高。

桂花能不能食用

桂花可以食用。但是一般新摘下來的桂花不宜直接食用，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味。但在經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。桂花常見食用方法如下：

1、桂花水晶凍

（1）材料主要是糖桂花、果凍粉和白糖。

（2）在鍋內先將白糖、果凍粉攪拌均勻，加入清水，開小火慢慢加熱，攪拌至溶解，放入糖桂花。待涼后倒入模具或者冰格內，再放進冰箱冷藏，凝固后即可取出開吃。也可與酸奶搭配。

2、桂花糕

（1）準備糯米粉、粳米粉、白砂糖、植物油、糖桂花適量。先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。

（2）將揉好的糕粉上籠蒸約一刻鐘，然后將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳、揉捏，直至表面光滑，糕粉細膩為止。再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上桂花，切成長方塊即成。

3、桂花茶

將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后，以熱水沖泡，即可品嘗到美味的桂花茶。也可以將桂花與其他花搭配泡茶，如桂花和玫瑰花一起泡茶喝。

4、桂花酒

（1）準備好鮮桂花、米酒（或白酒）、綿白糖等材料，將處理干凈的鮮桂花與綿白糖拌勻，裝入干凈的玻璃瓶里壓實，密封后置于陰涼避光處，任其自然發酵3天以上。

（2）發酵好的鮮桂花移入壇子里，有條件的話可加入干紅棗、干桂圓等，倒入米酒后密封。把密封好的壇子放在陰涼避光的地方，至少一年后才可開封飲用。

5、桂花湯圓

（1）準備好糯米粉、糖桂花、熟芝麻、綿白糖等。在糯米粉中加水，揉搓到均勻柔軟。

（2）把糖桂花、白糖、熟芝麻混合拌勻，然后用和好的糯米粉做成湯圓皮，將桂花餡包入其中，一個湯圓就完工了。待湯圓包好后，用小火煮熟即可。桂花餡中還可以加入熟的花生碎、核桃碎等，營養會更豐富。

6、桂花糖藕

（1）準備好蓮藕、糯米、糖桂花、紅糖、冰糖、紅棗等材料。糯米要提前浸泡至稍微脹發。將藕洗凈去皮后，從一頭切下三厘米左右的一節藕蓋留用。將糯米灌入藕孔中，用筷子壓實，蓋上藕蓋，用牙簽固定好。

（2）把灌好糯米的藕加水煮，再加一點冰糖、紅糖及紅棗。大火煮沸后，調小火燜煮一個半小時左右，直至湯汁基本收干，關火，放涼后撈出，將藕切片放入盤中。最后將適量糖桂花灑在藕片表面。

桂花的常見品種介紹

1、天香臺閣

天香臺閣一年四季都可以開花，但開得最旺盛的時間在每年9月至次年4月。有比較濃郁的花香，花徑比較碩大，花型多變，花色多樣，比四季桂類的其他品種要好很多。主要在我國長江流域、淮河流域到黃河下游以南各地種植，北方地區一般都是盆栽比較多。

2、月桂

月桂一整年都是常青的，不僅樹姿優美，而且還有很濃郁的香味，通常在庭院、建筑前栽培的比較多，有時候還會在住宅前院用作綠墻分隔空間。原產地主要在中海，但在我國浙江、江蘇、福建、臺灣、四川及云南等地目前都有種植。

3、朱砂丹桂

朱砂丹桂的花朵呈橙紅色，花冠微微內扣，具有淡淡的香味。每年的9月下旬到10月上旬是其花期，主要在我國浙江、江蘇、上海和河南等地生產。

4、潢川金桂

潢川金桂不僅是河南省潢川縣的一種特產，還是中國國家地理標志產品。除了在每年的9-10月開花外，每隔2-3個月又會開一次。

5、晚銀桂

晚銀桂主要在中國長江以南地區種植，又被稱作晚黃，是一種園藝品種，觀賞性比較強。

桂花的價值

（1）桂花花呈聚傘花序，簇生與葉腋下，五六朵成群生長，花及其芳香，有黃色、橙色等，是一種極具觀賞的花卉。

（2）不僅如此，桂花也是茶類的優質原料，桂花可以制作桂花茶，香而柔和，清甜潤口，是大眾都喜愛的一種花茶。

桂花的開放時間

1、四季桂

四季桂花是在每年的九月到第二年的三月分批次開花，花色較淡，多為乳黃檸檬黃。常見栽培品種包含大小葉四季桂、月月桂、大葉佛頂珠、齒葉四季桂。

2、丹桂

丹桂的開花時期是每年的九月下半月到十月的上半月，花色多為橙紅、橙黃、朱紅等顏色，常見栽種品種包括大花丹桂、齒丹桂、寬葉紅等。

3、金桂

金桂的開花時間是秋季，花色多為金黃色，常見栽種品種包含大紅金桂、大葉黃、晚金桂、咸寧晚桂等。

4、銀桂

銀桂開花也是在秋季，多是每年九月的上半月便開始開花，花色多為純白、乳白、黃白和淡黃，常見栽種品種包括青山銀桂、九龍桂、晚銀桂等。