海兔有什么營養(yǎng)價(jià)值

關(guān)于海兔有什么營養(yǎng)價(jià)值

海兔，又稱海蛞蝓，海兔不是兔，而是螺類的一種，屬于淺海生活的貝類，是海兔科海洋腹足類的統(tǒng)稱，因其頭上的兩對(duì)觸角突出如兔耳而得名。下面是小編收集的一些關(guān)于海兔有什么營養(yǎng)價(jià)值，希望大家能喜歡。

海兔有什么營養(yǎng)價(jià)值

海兔富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其卵又稱“海粉絲”，更是富含多種營養(yǎng)物質(zhì);其具有消炎、退熱、潤肺、滋陰等功效。海兔有“海底寶石”美稱，以海葵、海綿、水螅為食物。

海兔不是兔。海兔聳起兩只耳朵(實(shí)為觸角)，外形像兔子，頭上一前一后，只是沒有毛而已。它長有二對(duì)觸角，后觸角較長，當(dāng)它不動(dòng)時(shí)，活像一只蹲在地上豎著一對(duì)大耳朵的小白兔，因而最早被羅馬人稱為海兔。后被世人所公認(rèn)，海兔因而得名。海兔是一種海生螺類軟體動(dòng)物，居于珊瑚內(nèi)，背部有透明的薄薄的殼皮，一般呈白色。

筆管魚就是海兔嗎

1、筆管魚形狀奇特，它是一種體型細(xì)長的墨斗魚，有的寫為比管魚，大連、青島等地也稱為海兔。

2、筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸，從外觀上說就是一種胴部細(xì)長的墨斗魚。

3、筆管魚屬于頭足綱，槍烏賊科，胴長最大可達(dá)15厘米，形狀類似魷魚，但相比魷魚短而小，體短而寬。

4、有地方還叫它“海兔”，因?yàn)檫@種筆管魚逃生速度快，正可謂靜如處子動(dòng)如脫兔。

海兔和魷魚的區(qū)別有什么

海兔和魷魚的區(qū)別，主要在外形、食物、釋放液體等方面，具體如下：

1、外形：海兔的殼已經(jīng)退化成了內(nèi)殼。海兔的個(gè)體都比較小，一般體長僅10厘米，體重130克左右，身體呈卵圓形，運(yùn)動(dòng)時(shí)身體可變形。海兔頭上的兩對(duì)觸角突出像一對(duì)兔耳，身體看起來非常光滑，或有許多突起。觸角分工明確，前面的一對(duì)稍短，專管觸覺;后面的一對(duì)稍長，專管嗅覺。魷魚的身體呈圓錐形，體型一般為白色，頭大，眼睛也大，視力非常好，眼睛下方長有觸手10條，觸手還長有吸盤。雄性魷魚體重可達(dá)700克，而雌性只有300～400克。常活動(dòng)于淺海中上層，垂直移動(dòng)范圍達(dá)百余米。

2、食物：海兔以各類海藻為食，是什么顏色的海藻就會(huì)變成什么顏色;魷魚以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食。

2、釋放液體：海兔和魷魚都可以釋放液體逃避敵人的視線。海兔能夠釋放出紫紅色的液體;魷魚能夠釋放墨黑色的液體。

海兔要怎么吃

醬燜海兔做法如下：

1、海兔清洗干凈瀝干水份取出海兔腹中的透明骨頭;

2、這就是海兔的骨頭噢;

3、鍋中燒開水將海兔快速焯一下即可;

4、焯好水的海兔立即放入冷水中沖涼;

5、處理好的海兔瀝干水分備用;

6、蔥、姜、蒜、紅辣椒切成碎丁;

7、鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香;

8、放入豆瓣醬炒出香味放入糖、一品鮮醬油、料酒翻炒;

9、放入海兔翻炒均勻使海兔均勻的裹上醬料;

10、加入適量清水開始燜海兔;

11、湯汁收到一定程度淋上水淀粉勾芡使湯汁粘;

12、最后放入鹽和味精調(diào)味撒上香菜即可。

海兔哪些部位不能吃

海兔的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，它是一種營養(yǎng)豐富的海味珍品，用海兔卵群帶曬干而成的產(chǎn)品稱“海粉”，營養(yǎng)價(jià)值很高，以藍(lán)斑背肛海兔海粉為例，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)31.6%、脂肪9.2%、灰分33.7%，還含有維生素A、D以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是上等海味補(bǔ)品。如用它炒菜、作湯，味道格外鮮美。

內(nèi)臟是不能吃的，在食用前先用淡水浸泡，洗去雜質(zhì)及鹽分后，放入冰糖煮熟，或把剛煮熟的海粉再伴以瓜片、糖、醋等做成甜湯，則清涼甜美;當(dāng)作菜肴食用時(shí)，通常伴以雞、肉、香菇等共煮，色味香濃，是宴席名貴佳肴。