巧剝板栗有什么技巧

　　板栗(Castanea mollissima),又名栗，板栗，栗子，風臘，是殼斗科栗屬的植物，巧剝板栗有什么技巧?

　　巧剝板栗的做法

　　清洗板栗

　　撈出控水

　　用刀切口

　　做鍋燒水

　　水開后倒入板栗

　　蓋蓋煮2-3分鐘，然后關火燜著(不要打開鍋蓋)

　　一次只拿出2-3個栗子開始剝皮，其余的一直燜在鍋里，直到最后全部剝完

　　看看吧不用多長時間板栗皮就很容易的剝完了，而且剝掉的栗子皮還很完整

　　板栗藥用價值

　　板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。

　　亮油油的栗子還有較高的藥用價值板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。

　　板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體的作用。

　　孕婦吃板栗健身壯骨

　　板栗又稱為栗子。它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。

　　【植物形態】落葉喬木。

　　【生境分布】 生于向陽干燥的沙質土壤。廣泛種植于遼寧、河北，黃河流域及其以南各地。

　　【采 制】 秋季果實成熟時采摘。除去殼斗，剝取種子，曬干或鮮用。

　　【來 源】 該品為殼斗科(Fagaceae)植物板栗Castanea mollissima Blume的干燥種子。

　　【化學成份】含蛋白質5。7%，脂肪2。0%，碳水化合物62%， 灰分1。3%，淀粉25%及維生素B、脂肪酶等。

　　【性味歸經】 味甘，性溫;歸腎,脾,胃經。

　　【功能主治】 養胃健脾，補腎強筋，活血止血。用于反胃，泄瀉，腰腳軟弱，吐、衄、便血，金瘡，折腫痛，瘰疬。月家病，九子瘍，赤白痢。

　　【用法用量】 生食，煮食或炒存性研末服;外用搗敷。

　　【配伍應用】

　　月家病：板栗花10g，水煎服。(貴州 黃平)

　　九子瘍：板栗花適量，水煎服。(貴州松桃、畢節)

　　赤白痢疾：板栗10g，馬齒莧10g，棗兒紅10g，水煎服。(貴州畢節)