小寒節氣吃什么時令食物

小寒節氣吃什么時令食物？

小寒，標志著季冬時節的正式開始，冷氣積久而寒，小寒意味天氣寒冷，但未到極點。小寒節氣吃什么時令食物？下面是小編為大家整理的小寒節氣時令食物，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

小寒節氣吃什么時令食物

菜飯

古代人非常在意小寒節氣時的補冬文化，菜飯是一種營養均衡的食物，里面有肉片、蔬菜、五谷雜糧，口感獨特、營養全面，一般人皆可食用，南京人尤其喜歡吃。

菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

糯米飯

廣東人格外注重養生，小寒節氣時，雖然廣東的溫度不低，但是補冬的養生觀念還是緊隨大眾，廣東人習慣在小寒節氣的早上吃一些糯米飯，而且會在里面加入臘肉、臘腸、花生米、碎蔥白，拌在一起吃，糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖乎乎。

因為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅寒。中醫理論上來說，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。

黃芽菜

小寒節氣時，時令放蔬菜有很多，黃芽菜就是其中的一種，而且黃芽菜的制作方式簡單，一般人皆可制作，據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，用白菜芽制作而成。

小寒氣象變化

小寒的天氣特點是：天漸寒，尚未大冷。

在小寒時節，太陽直射點還在南半球，北半球的熱量還處于散失的狀態，白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量，因此北半球的氣溫還在持續降低。根據中國長期以來的氣象記錄，在北方地區小寒節氣比大寒節氣冷;但對于南方大部地區來說，卻是大寒節氣要比小寒節氣更冷。

小寒節氣，東亞大槽發展得最為強大和穩定，蒙古冷高壓和阿留申低壓也達到最為強大且穩定，西風槽脊尺度達到最大，并配合最強的西風強度。小寒節氣冷空氣降溫過程頻繁，但達到寒潮標準的并不多。

在中國北方地區流傳著“小寒勝大寒，常見不稀罕”的說法，意思是說，小寒節氣要比大寒節氣的時候更冷，這并不是什么稀奇的事情。小寒一般是在“二九”到“三九”的時段，小寒是中國北方地區一年中最寒冷的時段，小寒過后大寒氣溫稍升高。中國南方地區最冷是在四九天，四九比三九更冷，四九時處大寒節氣內，南方地區大寒比小寒更冷。

民諺：“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖”，這說明了小寒節氣的寒冷程度。小寒時節，中國大部分地區已進入嚴寒時期，土壤凍結，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做“數九寒天”。在中國南方雖然沒有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降。在南方最寒冷的時候是小寒大寒及雨水和驚蟄之間這兩個時段。小寒時是干冷，而雨水后是濕冷。

小寒適宜吃什么?

1、日常飲食可選擇高熱量、性偏溫的食物，如芝麻、栗子、牛奶等。

2、這個季節的養生原則是斂藏精氣，固本扶元，以“防寒補腎”為主，進補食物可選擇栗子、大棗、桂圓肉、淮山、蓮子、枸杞等。但體質偏熱、偏實及容易上火者，則注意涼熱的合理搭配。

3、常飲梨水可以滋陰生津，潤燥止咳，防止天氣干燥導致的口干、咽干;還可以煮蘿卜水飲用(最好是白蘿卜)，可以理氣健脾、清熱利尿，同時有促進消化之功。

小寒禁忌吃什么?

1、少食性寒涼的中藥，如金銀花、薄荷、西洋參等，以免傷脾胃陽氣。

2、切忌各種黏硬，生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。

3、忌各種寒涼食物，如綠豆、綠豆芽、柿子等。

在此提醒大家，適宜的食物并不是天天吃、頓頓吃，不適宜的食物也并非一點兒也不吃，要掌握“適度”。

小寒有什么禁忌?

1、忌長期緊閉門窗睡覺

冬季應每天開窗數次，以便空氣流通。長期緊閉門窗睡覺，易患鼻塞、口干、頭痛、免疫功能下降等，并且冬季空調的溫度應該適宜，不能過高。

2、忌穿著太過嚴實

衣服穿得過多、過厚，會使皮膚血管擴張，流向皮膚的血液增多，從而增加散熱作用，這樣反而降低了機體對外界環境溫度變化的適應能力，容易生病。

3、忌長期在室內

長期在室內不僅空氣新鮮度不夠，人體機能的`鍛煉也有所減弱。要注重鍛煉身體，如進行散步、慢跑、打太極拳等運動，以便養筋健骨、舒筋活絡、暢通血脈、增強自身抵抗力。