南方立夏吃什么傳統食物
南方立夏吃什么傳統食物（大全）
夏季也有不少疾病多發，立夏吃蛋碰蛋，這和一種名為“疰夏”的病癥有關。它是一種季節性病癥，主要源于天氣的暑熱和體質的虛弱。下面是小編為大家整理的南方立夏吃什么傳統食物，希望對您有所幫助!
南方立夏吃什么傳統食物
立夏蛋
江浙滬地區會吃咸蛋立夏這天還要吃蛋，叫“補夏”。最好是咸鴨蛋，因為咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選?！傲⑾牡啊笔橇⑾漠斕熳罱浀涞氖澄铮粤丝梢灶A防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟等不適。立夏蛋可以是煮雞蛋也可以是咸鴨蛋。煮雞蛋的話一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。而咸鴨蛋則含有豐富的鈣質和鐵質，可以嘗試一下。
烏米飯
烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹葉內數小時后燒煮而成。立夏這一天，江南農村人人愛吃。據說，這個風俗源于戰國時期著名軍事家孫臏。民間還有傳說，立夏吃了烏米飯，夏日不會蚊叮咬，還不容易中暑。烏米飯原為漢族民間節日食品，唐代即有。江蘇和安徽一帶每逢農歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。
七家粥
浙江農村地區立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，備了果品餅鉺，在親戚鄰居之間，互相敬茶、饋贈，叫做"立夏吃七家茶"。
嘗三鮮
無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一有說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚)。其中以嘗地三鮮最為普遍。
立夏嘗八新
鎮江地方有"立夏嘗八新"的食風。這"八新"就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚和石首魚(黃魚)。其中鰣魚最為名貴。頭潮鰣魚是送往朝廷的貢物，二潮鰣魚被豪門富室弄去解饞，尋常人家嘗鮮吃鰣魚已是三潮過后的鰣魚了。
九葷十三素
常熟地方人們立夏嘗新，食品豐盛，有"九葷十三素"的說法。"九葷"指鰣魚、鱭魚、咸魚、咸蛋、海螄、麋鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉和鯧鳊魚。"十三素"指櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。
吃“光餅”
福建閩東地區立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮一些鄉村吃“立夏糊”，大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。
立夏養生食譜
粟米粥
制作原料：粟米300克。
制作方法：將粟米放入鍋中加水同煮，熬成粥。
適宜人群：適用于脾胃虛弱的消化不良、體質虛弱、營養不良、尿少、尿赤痛者。
食用功效：粟米營養豐富，含較多的維生素A、胡蘿卜素、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，有補益之作用。粟米味甘、性寒涼，歸脾、胃、腎經。其性寒涼，又可清熱除煩，愈瘡，助消化，尤適于脾胃虛弱、體質虛損之人，更宜夏夫食之以補胃氣，常食效佳。
芝麻梗米粥
制作原料：粳米或大米200～300克，黑或白芝麻250～500克，白糖適量。
制作方法：先干炒芝麻，炒熱聞到香味后起鍋，研成細，貯于罐中。每次放少許于大米或粳米煮好的粥內，加適量白糖，即可使用。
適宜人群：適用于肝腎不足的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭發早白，肺陰虛的干咳少痰、皮膚干燥癥，脾胃陰虛的大便干結，陰血不足的產后少乳者。
禁忌人群：腹瀉者忌食用。
食用功效：芝麻為滋補強壯之佳品，其味甘、性平、歸肺、脾、肝腎經。其成分含蛋白質、脂肪、葉酸、尼克酸、煙酸、芝麻素、芝麻酚、糖類、卵磷脂、維生素E、銅、鈣等，《本草綱目》說其“補五臟、益氣力，久服輕身不老”。
芝麻根據其顏色黑、白有之分。二者功效大抵相同。淡白芝麻重在潤腸通便、滋陰養血，黑芝麻強于滋補肝腎、烏須發。故脾胃陰虛、陰血不足之便泌、產后少乳者應多吃白芝麻：而肝腎不足、眩暈、腰膝酸軟、頭發早白者應多吃黑芝麻。芝麻中的不飽和脂肪酸、維生素E、卵磷脂可延緩衰老。
豇豆粥
制作原料：粳米200～300克，豇豆100克。
制作方法：將豇豆洗凈，去筋，切成小段或粒狀，與粳米同煮成粥。
適宜人群：適用于脾胃虛弱、吐逆、腹瀉、遺精、帶下、小便頻數者。
禁忌人群：氣滯便結者忌食用。
食用功效：豇豆其味甘，性平，歸脾、腎經。李時珍說其：“補中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便數。”《本草從新》說其：“散血消腫，清熱解毒?！逼涑煞趾写罅康矸邸⒌鞍踪|、脂肪油、維生素Bt、維生素Bz、煙酸等。豇豆既是夏令蔬菜，又是夏季良藥，常食之有益。
立夏養生保健知識
1、謹防外感、呼吸道疾病
立夏節氣，人們常常衣單被薄，即使體健之人也要謹防外感、呼吸道疾病，家里可常備一些雙黃連口服液、慢嚴舒檸顆粒等常用藥，一旦患病及時治療。不可輕易運用發汗之劑，以免汗多傷心，避免氣血淤滯。故立夏之季，情宜開懷，安閑自樂，切忌暴喜傷心。
2、食補涼血
立夏之后血熱會給人帶來很多不適，氣虛血熱會影響人的消化功能。因此，每頓飯不要過飽，給胃留下足夠的蠕動空間。還人以輕松自然。今年的夏季注意涼血補氣和早睡早起，是人儲存陽氣力求身體大獲豐收的一個季節。
3、避免貪涼
對大多數人特別是關節患者來說，夏季應該避免貪涼，不用或適度使用空調和風扇。在工作場合中，應把自己的病情告訴同事，以取得同事的理解，盡量不用空調或適當調高溫度。最好常備一件長袖衣或是空調毯，隨外界環境隨時加減衣服。
4、早睡早起
中醫認為“夏氣與心氣相通”，立夏養生要注意早睡早起，重視“靜養”，避免運動過后大汗淋漓，“汗”出傷陽，在飲食調養方面，宜采取“增酸、減苦、補腎助肝、調養胃氣”的原則，飲食宜清淡，多吃蔬菜、水果、粗糧。
5、飲食清淡
立夏過后，溫度逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食欲也會有所下降。立夏飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。
6、心態平和，精神養生
現代醫學研究發現，人的心理、情緒與軀體可通過神經—內分泌—免疫系統互相聯系、互相影響。所以，此時不僅僅是情緒波動起伏，機體的免疫功能也較為低下，起居、飲食稍有不妥，就會發生各種疾病，從而影響健康。特別是老年人，要格外重視精神的調養，加強保養，應該保持愉快的情緒，安閑自樂，切忌暴喜傷心，保持神清氣和、心情愉快的狀態。
立夏表示什么的開始
立夏是夏季的第一個節氣，因此通俗上來講是夏天的開始。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。立夏代表我們正一步步走向那個烈日炎炎的盛夏。
雖然我國習慣將立夏作為夏天的開始，但是氣象學上的夏季要推遲到立夏后25天左右。古人把農歷四、五、六月算作"夏天";今人把公歷6、7、8三個月當作"夏天"。西方人則普遍稱夏至至秋分為夏季?？茖W的劃分方法是平均溫度22℃以上為"夏天"。據此，當平均溫度持續低于22℃時，并不算夏天到來了。這是由于中國南北方氣候的差異導致，若按氣象學的標準，立夏時的北方還剛剛進入春季，不過從福州到嶺南一代地區，在立夏時基本已經進入了夏季。
立夏節氣微信祝福語
1、春意無限已歸去，夏日炎炎已到來。陽光熱烈更燦爛，男女老少單衣穿。五彩繽紛色彩艷，大街小巷納涼來。愿你立夏之際身體健，幸福快樂永相伴!
2、好久不見，還好吧，轉眼又是立夏。牽掛，好比五月的雨，多情地來，深情地去。在這充滿夢想的季節里，愿你心情充滿夏的綠意，幸福煥發勃勃生機。
3、煩惱從容放下，疲憊輕松卸下，快樂多管齊下，幸運從天而下，愛情花前月下，收入不在話下，朋友遍布天下，今天立夏，愿你快樂一夏，幸運一夏!
4、初夏的涼風，給你帶來絲絲涼爽;初夏的細雨，給你送來縷縷溫馨;初夏的問候，使你更加甜蜜幸福;初夏的祝福，讓你財運亨通，官運順達。立夏到了，祝你心想事成，美夢成真!
5、春夏秋冬，四季交替，花開有時，花謝有時。不牽絆，只關切;不見面，只掛懷;不感動，只明白;不尋找，只記得朋友心中留!今天立夏了，你還好嗎?
6、今天是立夏，聽人說：若這天收到一個祝福，理想會春生夏長，盡管是夏日炎炎，也會生如夏花，因此我立刻送上最火熱的祝福，祝你快樂健康!
7、夏季將至，日照時間增多，愛美的女士常會為防止曬黑，多涂防曬霜!其實如果環境適宜，最好以遮陽傘代替防曬霜，以免阻塞汗液的排泄，造成黑斑!
8、立夏養生有道，妙招踢走便秘，晨起空腹喝白水，早餐加個蘋果好，香蕉紅薯能潤腸，睡前揉腹一百圈，養成習慣吃萵筍，快走慢跑促消化。愿快樂安康!
9、春天漸行漸遠，立夏迎面來;愿你看到綠色，開心一“夏”;望著祝福，幸福一“夏”;讀著短信，興奮一“夏”，祝你如意，快樂立“夏”!
10、夏時日，祝福到，朋友話，要記牢;保愉悅，心氣和;重調養，利心臟;常運動，多喝水;戶外游，朋友聚;小小短信，送情誼，祝立夏快樂!
11、春已別，夏將立，陽光炎熱易疲勞，愿你消除煩惱幸福繞，夜似火，思如月，念友情更親切，愿你事展生活甜如蜜，立夏節，問候寄，健康平安一夏，愿你家庭和睦萬事順利。
12、從今兒起，不準走路時看五十歲以下女士，不準和女同事聊天，不準在網上和女士閑聊，碰到女服務員不準買東西!今日立夏!就是立下規矩的意思!哈哈!
13、春天，已悄然走遠;夏季，已到面前?；鸺t和成熟，給這個季節代言;豐收和喜悅，是這個季節的名片。舉杯吧，在這個清爽的夏天!立夏節，祝你幸福平安!
14、立夏養生有道，用熱除熱才好，熱水泡腳解乏，有利體內散熱，熱水擦身降溫，促使皮膚透氣，多喝熱茶醒腦，靜心燥熱遠離，溫馨關懷送上，快樂安康常伴!
15、立夏來了，陽光愈加燦爛，風兒愈加溫暖，天空愈加蔚藍，情意愈加思念。我的問候千錘百煉，提取了百合花的純潔，玫瑰花的纏綿，牡丹花的嬌艷，融入快樂的甘泉，再加真情的醞釀，匯成了最幸福的問候，流淌在你的心田。愿你立夏快樂，好運相伴!
16、今天是立夏，一絲絲的暖意，又是一個夏天;一聲聲的問候，擋來款款心意，用我的熱情溫暖你，立刻送上暖暖的祝福，讓火紅的太陽你我之間燦爛升起!
17、立夏炎熱易煩躁，拋掉煩惱笑一笑，一笑煩惱拋，快樂繞，二笑疾病逃，健康伴，三笑怨憎消，幸福到，四笑霉運拋，吉祥照，五笑永不老，容顏美，六笑樂逍遙，事業順，立夏祝福你快樂。
18、立夏節氣又來到，給你祝愿和祈福，人如午后小陽光，心情明快又光亮，身體強壯還陽剛，內心熱情似火旺，前程燦爛更輝煌，一片金色在前方!立夏，你是我心中的太陽永遠閃耀光芒!
19、今天是立夏，聽人說：若這天收到一個祝福，理想會春生夏長，盡管是夏日炎炎，也會生如夏花，因此我立刻送上最火熱的祝福，祝您快樂健康!
20、早上太陽升起，好運跟隨著你;黃昏太陽偏西，一天過得如意;晚上星月爭輝，美夢陪你入睡。二十四小時里，愿你被快樂肢解，被好運瓜分，樂在每一天。