2021立秋的營養食譜及禁忌
立秋并不代表秋天已經到來了，立秋是根據地球在環繞太陽運行的道路上所處的位置規定。真正的秋天：劃分氣候季節的根據"候平均溫度"，當地連續5日的平均溫度在22°C以下。以下是小編為大家整理的2021立秋的營養食譜及禁忌，希望能給各位提供幫助!
立秋吃水果的禁忌
1、忌食水果過多
大量食用水果會使人體缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時間內進食水果過多。還有一種情況是,比如柑橘這種水果,吃多會誘發皮膚變黃。
2、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌,但會引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會降低水果的營養價值。
3、不要盲目追求果品的外觀
很多人認為,顏色鮮艷、個頭完整碩大的水果才是好水果,這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。
4、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強的腐蝕性,食用后若不漱口,口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
5、忌飯后立即吃水果
飯后立刻吃水果不但不會助消化,反而會造成脹氣和便秘。因此,吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。
6、生吃水果忌不削皮
一些人認為,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時連皮一起吃。殊不知,水果發生病蟲害時,往往用農藥噴殺,農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中,因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
7、吃水果忌不衛生
食用開始腐爛的水果,以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
立秋養生注意七個方面
1.早晚加衣。
老人、小孩和一些體質較弱、抵抗力較差的人，在早晚出門時一定要帶一件外套。周榮斌提醒，“春捂秋凍”之說也要因人而異，體質較弱、抵抗力較差者更要注意保暖。在秋裝的選擇上也要充分考慮到舒適、防護和保健等多方面因素。
2.規律作息。
很多人在夏天睡得晚，作息不規律，若延續到秋季，容易造成抵抗力下降。所以在季節交替期要保證規律的作息和生活節律，早點上床睡覺，適當延長睡眠時間，同時多喝水。
3.均衡營養。
天氣轉涼后，人們會食欲大增，在干燥季節多吃些滋陰潤肺多酸的食物很好，如銀耳、梨、藕、葡萄、蘋果等，少吃辛辣食物，適當“貼秋膘”。
4.保持空氣流通，晚上關窗。
最好在早中晚各開窗通風三次，每次15分鐘為宜，既保持了室內空氣清新，又抑制了細菌的滋生。但晚上睡覺的時候一定要關窗，夜晚溫度低，冷風侵襲很容易引起哮喘等疾病的發作。
5.按摩頭部。
如果是風寒引起的感冒，按摩頭部能起到有效的治療作用。具體方法是找到百會、風府、風池、天柱等穴，按壓50次，早晚一次。喝姜湯也適用于初期患風寒感冒的患者。
6.鼻炎等患者要注意。
患有鼻炎、心腦血管疾病和支氣管哮喘類疾病的患者要特別注意，提前準備好相應藥物，注意防寒保暖，早晚盡量不要到戶外活動。
7.適度鍛煉。
天氣涼快之后，隨著體感舒適度的提高，運動的人也多了起來。登山、步行、打太極都是耐寒鍛煉的項目，可以提高身體免疫力。
立秋養生營養食譜
1、沙參玉竹老鴨湯
材料:老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。
做法:準備好以上所有食材,將老鴨洗凈切塊汆水,玉竹、沙參洗干凈。將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中,加入適量清水。大火煮開后,轉小火,煲2小時左右,加入適量雞粉、鹽調味即可。
功效:滋陰潤肺、養胃生津、去除虛熱。
2、山藥百合大棗粥
材料:大米適量,山藥90克,百合40克,大棗15枚,薏苡仁30克做法:將以上材料處理好一起煮粥。
功效:滋陰養胃、清熱潤燥。
3、五彩蜜珠果
配抖:蘋果1個,梨1個,菠蘿半個。楊梅10粒,荸薺l0粒,檸檬1個,白糖適量。
做法:蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中,置于鍋內燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時將糖汁倒入水果之上,即可。
功效:生津止渴,和胃消食。
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